| İnançların gastronomi üzerine etkileri: Bodrum’daki beş yıldızlı otellerin mutfak yöneticilerinin görüşlerinin belirlenmesine yönelik bir araştırma A Hatipoğlu PQDT-Global, 2010 | 227 | 2010 |
| Yöresel yemeklerin, kırsal turizm işletmeleri mönülerinde kullanım düzeyleri: Gelveri örneği A Hatipoğlu, B Zengin, O Batman, S Şengül International Journal of Social and Economic Sciences 3 (1), 06-11, 2013 | 142 | 2013 |
| Osmanlı saray mutfağı’nın gastronomi turizmi çerçevesinde incelenmesi A Hatipoğlu PQDT-Global, 2014 | 96 | 2014 |
| Osmanlı Saray Mutfağı’na ait gastronomik unsurların günümüz Türk mutfağı ile kıyaslanması A Hatipoğlu, O Batman Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi 11 (2), 2014 | 89 | 2014 |
| Vegetarianism and veganism: Current situation in Turkey in the light of examples in the world A Altaş Gazi Üniversitesi, 2017 | 48 | 2017 |
| Sosyal medya etkileşiminde tren yolculukları: Doğu Ekspresi ile ilgili youtube paylaşım videolarının analizi V Çakmak, A Altaş Gazi Üniversitesi, 2018 | 39 | 2018 |
| Türkçe’ye Tercüme Edilen Gastronomi Kitaplarinin Bibliyometrik Analizi A Altaş Kırklareli Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi 1 (1), 103-117, 2017 | 39 | 2017 |
| Ülke tanıtım çalışmaları kapsamında kullanılan gastronomik ögeler:“Home of Turkey” kampanyası afişleri üzerine bir araştırma A Altaş Gazi Üniversitesi, 2017 | 38 | 2017 |
| Gastronomi ve Din, 3 A Hatipoğlu, O Batman, M Sarıışık Ulusal Gastronomi Sempozyumu, 17-18, 2009 | 30 | 2009 |
| Bibliometric Profile of the Postgraduate Dissertations Written in the Field of Gastronomy. A Altaş, Y Acar Journal of Aksaray University Faculty of Economics & Administrative Sciences …, 2018 | 23 | 2018 |
| Türkiye’de yiyecek içecek sektörünün gelişimi M Sarıışık, A Hatipoğlu Editörler, Çavuş vd. Türk Turizm Tarihi, Yapısal ve Sektörel Gelişim, Detay …, 2009 | 21 | 2009 |
| Üniversite öğrencilerinin baharatlara ilişkin bilgileri ve tüketim tercihleri: Aksaray Üniversitesinde bir uygulama BM Demirçivi, A Altaş | 20 | 2016 |
| Turizm eğitimiyle kazanılacak yetkinlikler, yiyecek-içecek müşterisinin kalite beklentilerini karşılıyor mu? A Hatipoğlu, O Batman Aksaray Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 6 (2), 24-32, 2014 | 19 | 2014 |
| New solution suggestions for the development of Aksaray tourism: hot air balloon tourism Y Acar, A Altaş J Acad Soc Sci 63, 134-138, 2017 | 13 | 2017 |
| Türk Mutfak Kültüründe Geleneksel Gıdaların Tüketimi ve İnançların Rolü A Hatipoğlu, O Batman II. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, 27-29, 2009 | 9 | 2009 |
| Gastronomi Alanında Yazılan Lisansüstü Tezlerin Bibliyometrik Profili A Altaş, Y Acar Aksaray Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 10 (3), 1-10, 2018 | 8 | 2018 |
| Kapadokya Bölgesi’ni ziyaret eden turistlerin sürdürülebilir tüketim davranışları FV Uzun, A Altaş Aksaray Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimler Fakültesi Dergisi 9 (4), 1-10, 2017 | 8 | 2017 |
| Digital Transformation in Restaurants A Altaş Mobile Computing and Technology Applications in Tourism and Hospitality, 1-23, 2022 | 6 | 2022 |
| Güney Avrupa Mutfağı A Altaş Uluslararası Gastronomi (5. baskı), içinde, 183-243, 2019 | 5 | 2019 |
| Aksaray İlinin Tanıtımında Yöresel Yemeklerin Kullanılamaması Sorunu ve Muhtelif Çözüm Önerileri, I A Altaş Uluslararası Aksaray Sempozyumu (Kültür, Tarih, Din, Medeniyet), 27-29, 2016 | 5 | 2016 |
