José Antonio Curiel Gámiz

عدد مرات الاقتباسات

	الكل	قبل 2020
اقتباسات	5097	2715
h-index	39	29
i10-index	55	51

560

280

140

420

2009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024202525 48 93 122 169 186 234 265 360 373 459 474 533 516 548 540 104

عدد المنشورات المتاحة للجميع

عرض المجموعة جميعها

38 مقالة

4 مقالات

المقالات البحثية المتاحة للجميع

المقالات البحثية غير المتاحة للجميع

تمّ اختيار المعلومات استنادًا إلى تفويضات التمويل

المؤلفون المشاركون

Jordi TronchoniUniversidad Internacional de Valencia (VIU)بريد إلكتروني تم التحقق منه على universidadviu.com
Jose Miguel ManchenoCientífico Titular CSICبريد إلكتروني تم التحقق منه على iqfr.csic.es
Marco GobbettiFull Professor of Food Microbiology - Free University of Bolzano, Italyبريد إلكتروني تم التحقق منه على unibz.it
Rossana CodaUniversity of Helsinkiبريد إلكتروني تم التحقق منه على helsinki.fi
Jose Manuel GuisánProfesor de Investigacionبريد إلكتروني تم التحقق منه على icp.csic.es
Gloria FernandezInvestigador Instituto de Investigacion en Ciencias de la alimentación (CIAL-CSIC)بريد إلكتروني تم التحقق منه على csic.es
Raffaella Di CagnoFull Professor in Food Microbiologyبريد إلكتروني تم التحقق منه على unibz.it
Benevides Costa PesselaInstituto de Investigación en Ciencia de los Alimentos; Instituto Superior Politécnico deبريد إلكتروني تم التحقق منه على csic.es
Antonio Segura CarreteroProfessor Analytical Chemistry and exHead of CIDAF, University of Granada (Universidad deبريد إلكتروني تم التحقق منه على ugr.es
Juan M. BolivarDepartment of Chemical Engineering, School of chemical Sciences,Complutense University of Madridبريد إلكتروني تم التحقق منه على ucm.es
Maurizio CianiProfessor at Polytechnic University of Marcheبريد إلكتروني تم التحقق منه على univpm.it
José Manuel SalgadoMinho Universityبريد إلكتروني تم التحقق منه على uvigo.es
Ulla HolopainenResearch Scientistبريد إلكتروني تم التحقق منه على vtt.fi
Pasquale FilanninoDepartment of Soil, Plant and Food Science - University of Bari "Aldo Moro"بريد إلكتروني تم التحقق منه على uniba.it
María-Pilar Sáenz-NavajasInstituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV-GR-CSIC-UR)بريد إلكتروني تم التحقق منه على icvv.es
Carmen AscasoProfesor - CSICبريد إلكتروني تم التحقق منه على mncn.csic.es
Ivana CavoskiSenior Researcherبريد إلكتروني تم التحقق منه على iamb.it
Erica PontonioDipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti - Università degli Studi di Bariبريد إلكتروني تم التحقق منه على uniba.it
JOSE M. PINGARRONProfessor of Analytical Chemistry (UCM, Spain)بريد إلكتروني تم التحقق منه على ucm.es
SUSANA CAMPUZANOProfessor of Analytical Chemistry. Complutense Universityبريد إلكتروني تم التحقق منه على ucm.es

متابعة

José Antonio Curiel Gámiz

Departamento de Tecnología de Alimentos (INIA-CSIC)

بريد إلكتروني تم التحقق منه على inia.csic.es - الصفحة الرئيسية

Food Microbiology


عنوان ترتيب حسب الاقتباسات ترتيب حسب السنة الترتيب حسب العنوان	عدد مرات الاقتباسات عدد مرات الاقتباسات	السنة
Food phenolics and lactic acid bacteria‏ H Rodríguez, JA Curiel, JM Landete, B De Las Rivas, FL de Felipe, ...‏ International journal of food microbiology 132 (2-3), 79-90, 2009‏	805	2009
Non-conventional yeast species for lowering ethanol content of wines‏ M Ciani, P Morales, F Comitini, J Tronchoni, L Canonico, JA Curiel, L Oro, ...‏ Frontiers in Microbiology 7, 642, 2016‏	248	2016
Effect of air classification and fermentation by Lactobacillus plantarum VTT E-133328 on faba bean (Vicia faba L.) flour nutritional properties‏ R Coda, L Melama, CG Rizzello, JA Curiel, J Sibakov, U Holopainen, ...‏ International journal of food microbiology 193, 34-42, 2015‏	232	2015
Manufacture and characterization of a yogurt-like beverage made with oat flakes fermented by selected lactic acid bacteria‏ N Luana, C Rossana, JA Curiel, P Kaisa, G Marco, CG Rizzello‏ International journal of food microbiology 185, 17-26, 2014‏	220	2014
Exploitation of the nutritional and functional characteristics of traditional Italian legumes: The potential of sourdough fermentation‏ JA Curiel, R Coda, I Centomani, C Summo, M Gobbetti, CG Rizzello‏ International Journal of Food Microbiology 196, 51-61, 2015‏	183	2015
Lactic acid fermentation as a tool to enhance the antioxidant properties of Myrtus communis berries‏ JA Curiel, D Pinto, B Marzani, P Filannino, GA Farris, M Gobbetti, ...‏ Microbial Cell Factories 14, 1-10, 2015‏	147	2015
Technological and safety properties of lactic acid bacteria isolated from Spanish dry-cured sausages‏ G Landeta, JA Curiel, AV Carrascosa, R Muñoz, B De Las Rivas‏ Meat Science 95 (2), 272-280, 2013‏	136	2013
Use of fungal proteases and selected sourdough lactic acid bacteria for making wheat bread with an intermediate content of gluten‏ CG Rizzello, JA Curiel, L Nionelli, O Vincentini, R Di Cagno, M Silano, ...‏ Food Microbiology 37, 59-68, 2014‏	132	2014
Study of the inhibitory activity of phenolic compounds found in olive products and their degradation by Lactobacillus plantarum strains‏ JM Landete, JA Curiel, H Rodríguez, B De Las Rivas, R Munoz‏ Food Chemistry 107 (1), 320-326, 2008‏	132	2008
Improvement of enzyme properties with a two-step immobilizaton process on novel heterofunctional supports‏ C Mateo, JM Bolivar, CA Godoy, J Rocha-Martin, BC Pessela, JA Curiel, ...‏ Biomacromolecules 11 (11), 3112-3117, 2010‏	126	2010
Ability of Lactobacillus brevis strains to degrade food phenolic acids‏ JA Curiel, H Rodríguez, JM Landete, B De Las Rivas, R Muñoz‏ Food Chemistry 120 (1), 225-229, 2010‏	117	2010
Production and Physicochemical Properties of Recombinant Lactobacillus plantarum Tannase‏ JA Curiel, H Rodríguez, I Acebrón, JM Mancheño, B De Las Rivas, ...‏ Journal of agricultural and food chemistry 57 (14), 6224-6230, 2009‏	117	2009
Aryl glycosidases from Lactobacillus plantarum increase antioxidant activity of phenolic compounds‏ JM Landete, JA Curiel, H Rodríguez, B De Las Rivas, R Muñoz‏ Journal of Functional Foods 7, 322-329, 2014‏	111	2014
Effect of bioprocessing and particle size on the nutritional properties of wheat bran fractions‏ R Coda, CG Rizzello, JA Curiel, K Poutanen, K Katina‏ Innovative Food Science & Emerging Technologies 25, 19-27, 2014‏	108	2014
Functional ingredient from avocado peel: Microwave-assisted extraction, characterization and potential applications for the food industry‏ JG Figueroa, I Borrás-Linares, R Del Pino-García, JA Curiel, ...‏ Food Chemistry 352, 129300, 2021‏	103	2021
Uncovering the Lactobacillus plantarum WCFS1 gallate decarboxylase involved in tannin degradation‏ N Jimï¿ ½nez, JA Curiel, I Reverï¿ ½n, B De Las Rivas, R Muï¿ ½oz‏ Applied and Environmental Microbiology 79 (14), 4253-4263, 2013‏	101	2013
Manufacture and characterization of pasta made with wheat flour rendered gluten-free using fungal proteases and selected sourdough lactic acid bacteria‏ JA Curiel, R Coda, A Limitone, K Katina, M Raulio, G Giuliani, CG Rizzello, ...‏ Journal of Cereal Science 59 (1), 79-87, 2014‏	93	2014
Characterization of the p-Coumaric Acid Decarboxylase from Lactobacillus plantarum CECT 748^T‏ H RODRiguez, JM Landete, JA Curiel, B de Las Rivas, JM Mancheño, ...‏ Journal of Agricultural and Food Chemistry 56 (9), 3068-3072, 2008‏	92	2008
Early transcriptional response to biotic stress in mixed starter fermentations involving Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii‏ J Tronchoni, JA Curiel, P Morales, R Torres-Pérez, R Gonzalez‏ International journal of food microbiology 241, 60-68, 2017‏	90	2017
Characterization of coagulase-negative staphylococci isolated from Spanish dry cured meat products‏ G Landeta, JA Curiel, AV Carrascosa, R Muñoz, B De Las Rivas‏ Meat science 93 (3), 387-396, 2013‏	90	2013

يتعذر على النظام إجراء العملية في الوقت الحالي. عاود المحاولة لاحقًا.

مقالات 1–20

عدد الاقتباسات في العام

اقتباسات مكررة

الاقتباسات المدمجة

إضافة مؤلفين مشاركينالمؤلفون المشاركون

متابعة

عدد مرات الاقتباسات

المؤلفون المشاركون