| Yeni bir mutfak akımı: Yaşayan mutfaklar B Erdem, S Akyürek | 51 | 2017 |
| Gastro turistlerin deneyimleri: gastronomi turları kapsamında nitel bir araştırma (Experiences of gastro tourists: a qualitative research in the scope of gastronomy tours) S Akyürek, D KUTUKIZ Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (4), 3319-3346, 2020 | 47 | 2020 |
| Gümüşhane İlinin Gastronomi Turizmi Açısından Değerlendirilmesi S AKYÜREK, Hİ ZEYBEK SOCIAL SCIENCES STUDIES JOURNAL 4 (15), 869-882, 2018 | 28 | 2018 |
| Gümüşhane İlinin Kırsal Turizm Potansiyeli ve Yerel Halkın Kırsal Turizm Hakkındaki Görüşleri (Zigana Köyü Örneği) S AKYÜREK, Ö ÖZDEMİR, H ÇEKEN International Rural Tourism and Development Journal (IRTAD) E-ISSN: 2602 …, 2018 | 24 | 2018 |
| Gastronomy museums as sustainable hangouts in gastronomy tourism: a gastronomy museum proposal for Gümüşhane city, Turkey S Akyürek, B Erdem Turizam 23 (1), 17-33, 2019 | 22 | 2019 |
| Turizm eğitimi alan orta öğretim düzeyindeki öğrencilerin mutfak departmanına yönelik tutumlarını belirlemeye yönelik bir araştırma D Kutukız, S Akyürek, Ö Özdemir OPUS International Journal of Society Researches 8 (1), 125-146, 2018 | 19 | 2018 |
| Rekreasyon alan ve faaliyetlerinin yurt içi turizm talebi ve yeniden ziyaret etme niyetine etkisi: Bodrum örneği S Akyürek PQDT-Global, 2016 | 15 | 2016 |
| Reflections on visitors' experiences of the beekeeping museum: an analysis of the guestbook notes S Akyürek European Journal of Tourism Research 32, 1-19, 2022 | 13 | 2022 |
| Cooking courses and tourism: Entertainment, education, escapism, or esthetics? S Akyürek Gastronomy and Tourism 5 (3), 145-161, 2021 | 12 | 2021 |
| Yeşil restoranlarda hizmet alan müşterilerin memnuniyet ve şikâyetlerinin incelenmesi: Akdeniz ülkelerinden örnekler O Kızılcık, S Akyürek Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 24 (46-1), 1415-1431, 2021 | 12 | 2021 |
| Determining tourists’ propensity to consume innovative cuisine: the case of molecular cuisine O Akyürek, Suat ve Kızılcık Journal of Culinary Science & Technology 17 (6), 519–533, 2018 | 11* | 2018 |
| Gümüşhane ilinin agro-turizm potansiyelinin değerlendirilmesi S Akyürek, B Karabulut Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 5 (13), 1737-1743, 2017 | 10 | 2017 |
| Investigation of Similarities and Differences of Turkish and Spanish Cuisine Cultures S Akyürek Electronic Turkish Studies 13 (2), 2018 | 9 | 2018 |
| Yerli Turistlerin Rekreasyon Alan ve Faaliyetleri Hakkındaki Görüşleri Üzerine Bir Araştırma: Bodrum Ziyaretçileri Örneği S Akyürek, A Köroğlu Uluslararası Sosyal Araştırmalar Dergisi / Journal of International Social …, 2017 | 8* | 2017 |
| Güvenli turizm sertifikalı işletmelerin profilleri ve sertifikaya sahip konaklama işletmelerine yönelik çevrimiçi misafir yorumlarının değerlendirilmesi T Türkmendağ, B Erdem, S Akyürek Güncel Turizm Araştırmaları Dergisi 5 (2), 455-476, 2021 | 7 | 2021 |
| Helâl Konseptli Otellerde Turistlerin Şikâyet ve Memnuniyeti Üzerine Bir Araştırma S Akyürek, U Akdu Proceedings Books, 944, 2017 | 7 | 2017 |
| Bağcılık ve Turizm Kapsamında Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi B KARABULUT, S AKYÜREK Journal of Gastronomy, Hospitality and Travel 5 (2), 490-504, 2022 | 6 | 2022 |
| Sürdürülebilir Turizm Bağlamında Her Şey Dahil Sistemin Mutfak Şefleri Bakış Açısıyla Değerlendirilmesi S Akyürek, O Kızılcık, D Kutukız Gümüşhane Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Elektronik Dergisi 10, 15-24, 2019 | 6 | 2019 |
| Living Cuisines as an Example of New Practice in Hotel Cuisines B ERDEM, S AKYÜREK, H BÖLÜK Social Sciences Researches in the Globalizing World 387, 2018 | 6 | 2018 |
| Metaverse in tourism education: A mixed method on vision, challenges and extended technology acceptance model S Akyürek, G Genç, İ Çalık, Ü Şengel Journal of Hospitality, Leisure, Sport & Tourism Education 35, 100503, 2024 | 5 | 2024 |
