| Assimilation of cholesterol and probiotic characterisation of yeast strains isolated from raw milk and fermented foods H Şanlidere Aloğlu, E Demir Özer, Z Öner International Journal of Dairy Technology, 2016 | 39 | 2016 |
| Propolis and Potential Use in Food Products E Demir Özer Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology 8 (5), 1139-1144, 2020 | 16 | 2020 |
| The effects of propolis and nisin on Listeria monocytogenes in contaminated ice cream E Demir Özer Journal of Food Processing and Preservation, e14598, 2020 | 13 | 2020 |
| Coğrafi İşaret Alma Sürecinde, Avanos-Nevşehir Testi Kebabına ait Standart Reçetenin Oluşturulması E DEMİR ÖZER, MK ESEN Journal of Tourism and Gastronomy Studies 7 (2), 805, 2019 | 11 | 2019 |
| Investigation of a probiotic yeast as a cholesterol lowering agent on rats fed on a high cholesterol enriched diet. HȘ Aloğlu, ED Özer, Z Öner, HB Savaș, E Uz Kafkas Universitesi Veteriner Fakultesi Dergisi 21 (5), 685-689, 2015 | 10 | 2015 |
| Effects of Food Based Yeast on Oxidant-Antioxidant Systems in Rats fed by High Cholesterol Diet HB Savaş, Ö Yüksel, HŞ Aloğlu, Z Öner, ED Özer, F Gültekin Cell Membranes and Free Radical Research 5 (3), 252-255, 2013 | 8 | 2013 |
| Investigation of usage possibilities of Kalaba Yoghurt (local cream yoghurt) in cheesecake production E Demir Özer, MK Esen, M İçigen, CO Özer International Journal of Gastronomy and Food Science 25, 100376, 2021 | 7 | 2021 |
| GASTRONOMİDE YENİ BİR EĞİLİM: BARİSTA (KAHVE BAR GÖREVLİSİ) VE BARİSTALIK M BAHAR, DÖ Ezgi, N YÜZBAŞIOĞLU NEVŞEHİR HBV ÜNİVERSİTESİ TUR İ ZMFAK Ü LTES İ, 22-28, 2019 | 7 | 2019 |
| Ekstraksiyon koşullarının nar (Punica Granatum L.) çiçeği ekstraktlarının antioksidan aktivite ve toplam fenolik İçeriği üzerine etkisi CO Özer, GB Var, E Demir Özer | 5 | 2021 |
| COMPARISON OF DIFFERENT METHODS FOR BETA LACTOGLOBULIN ISOLATION E Demir Özer, Z Öner FOOD and HEALTH 4 (1), 1-8, 2018 | 5 | 2018 |
| Isparta Yalvaç küp (öveleme) peynirinin özelliklerinin belirlenmesi. 1 Z Öner, T Sarıoğlu, E Demir Uluslararası “Adriyatik’ten Kafkaslar’a Geleneksel Gıdalar” Sempozyumu, 15-17, 2010 | 5 | 2010 |
| Geleneksel Bir Ürün Olan Kalaba Yoğurdu ile Yapılan Tiramisunun Fiziksel ve Duyusal Özellikleri MK Esen, E Demir Özer, M İçigen, CO Özer Asos Yayınevi, 2020 | 3 | 2020 |
| Sous vide yönteminin konjuge linoleik asit içeriği zenginleştirilmiş köftenin kalite parametreleri ve depolama stabilitesi üzerine etkisi FB Özyürek, CO Özer, E Demir Özer Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi, 2021 | 2 | 2021 |
| Nisinin modifikasyonu ED Özer, M Yıldırım Mehmet Akif Ersoy Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 8 (Ek (Suppl …, 2017 | 2 | 2017 |
| Chemical and Microbiological Properties of Kashar Cheese with Tomato Puree Ö Zübeyde, D Ezgi, ŞA Hatice Academic Food Journal 10 (2), 19-25, 2012 | 2* | 2012 |
| The effects of temperature and time parameters at sous vide cooking on quality characteristics of conjugated linoleic acid enriched beef meatballs FB Özyürek, CO Özer, E Demir Özer Journal of Culinary Science & Technology 22 (4), 819-835, 2024 | 1 | 2024 |
| Sürülebilir Kabak Çekirdeği Kreması Üretimi, Besinsel, Tekstürel ve Duyusal Özelliklerinin Belirlenmesi ED Özer, RH Güneş, MF Yılmaz Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 10 (5), 893-898, 2022 | 1 | 2022 |
| Physico-chemical and microbiological changes occurring in Kuru Kaymak (a traditional dairy product in Turkey) during storage E Demir Özer, M Yıldırım INDIAN JOURNAL OF DAIRY SCIENCE 75 (1), 62-67, 2022 | 1 | 2022 |
| Effects of extraction conditions on antioxidant activity and total phenolic content of pomegranate (Punica granatum) flower extracts. CO Özer, GB Var, E Demir Özer Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Tarım ve Doğa Dergisi 24 (5), 915-920, 2021 | 1 | 2021 |
| Determination of Some Properties of Tiramisu Produced with Kalaba Yogurt E Demir Özer, MK Esen, M İçigen, CO Özer Turkish Journal of Agriculture-Food Science and Technology 9 (3), 493-497, 2021 | 1 | 2021 |
