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Jean Pierre Poulain
Jean Pierre Poulain
University of Toulouse 2 (France) & Taylor's University Kuala, Lumpur (Malaysia)
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Jahr
Sociologies de l'alimentation: les mangeurs et l'espace social alimentaire
JP Poulain
Presses Universitaires de France, 2002
1257*2002
Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço alimentar
JP POULAIN
Trad. Rossana Pacheco da Costa Proença, Carmem Silva Rial, Jaimir Conte …, 2004
707*2004
Sociologias da alimentação: os comedores e o espaço social alimentar
JP POULAIN
Medeiros s/n, Dois Irmãos, Recife, PE, CEP, 2004
691*2004
Manger aujourd’hui. Attitudes, normes et pratiques
JP Poulain
Attitudes, normes et pratiques, 2002
4972002
Sociologie de l’obésité
JP Poulain
Paris, Presses universitaires de France, 2009
3952009
IANA task force on nutrition and cognitive decline with aging
S Gillette-Guyonnet, GA Van Kan, S Andrieu, P Barberger-Gateau, C Berr, ...
Journal of Nutrition Health and Aging 11 (2), 132, 2007
3852007
Penser l'Alimentation. Entre imaginaire et rationalité
JP Corbeau, JP Poulain
Privat, 2002
371*2002
The contemporary diet in France:“de-structuration” or from commensalism to “vagabond feeding”
JP Poulain
Appetite 39 (1), 43-55, 2002
2492002
O espaço social alimentar: um instrumento para o estudo dos modelos alimentares
JP Poulain, RPC Proença
Revista de Nutrição 16, 245-256, 2003
2412003
Reflexões metodológicas para o estudo das práticas alimentares
JP Poulain, RPC Proença
Revista de Nutrição 16, 365-386, 2003
227*2003
The sociology of food: eating and the place of food in society
JP Poulain
Bloomsbury Publishing, 2017
2252017
Dictionnaire des cultures alimentaires
JP Poulain
Puf, 2018
1382018
Goût du terroir et tourisme vert à l'heure de l'Europe
JP Poulain
Ethnologie française 27 (1), 18-26, 1997
131*1997
Goût du terroir et tourisme vert à l'heure de l'Europe
JP Poulain
Ethnologie Francaise 27 (1), 18-26, 1997
1161997
Histoire de la cuisine et des cuisiniers: techniques culinaires et pratique de table, en France, du Moyen Age à nos jours
E Neirinck, JP Poulain, JP Robuchon
(No Title), 1992
96*1992
Alimentazione, cultura e società
JP Poulain
Il mulino, 2008
812008
Historia de la cocina y de los cocineros: técnicas culinarias y prácticas de mesa en Francia de la edad media a nuestros días
JP Poulain, E Neirinck, F Adrià, J Robuchon, T Peralta
Zendrera Zariquiey, 2007
76*2007
Eating patterns and prevalence of obesity. Lessons learned from the Malaysian Food Barometer
T Fournier, L Tibère, C Laporte, E Mognard, MN Ismail, SP Sharif, ...
Appetite 107, 362-371, 2016
712016
Los patrimonios gastronómicos y sus valorizaciones turísticas
JP Poulain
in Jordi Tresserras y F. Xavier Medina (eds.), Patrimonio gastronómico y …, 2007
642007
Histoire de la cuisine et des cuisiniers
JP Poulain
Techniques culinaires et pratiques de table en France, du Moyen-Age ànos …, 2004
64*2004
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