José Guilherme Prado Martin

Παρατίθεται από

	Όλα	Από το 2020
Παραθέσεις	888	541
h-index	17	14
i10-index	22	18

180

135

1999200020012002200320042005200620072008200920102011201220132014201520162017201820192020202120222023202420255 2 9 2 5 2 3 3 4 3 1 3 3 20 26 22 29 48 61 69 67 76 72 113 177 28

Δημόσια πρόσβαση

Προβολή όλων

1 άρθρο

0 άρθρα

διαθέσιμα

μη διαθέσιμα

Σύμφωνα με εντολές χρηματοδότησης

Συν-συγγραφείς

Ernani PortoProfessor - Universidade de São PauloΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br
Marta Helena Fillet Spoto; Spoto, M. H....Professor Associado ESALQ/USPΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br
Severino Matias AlencarFull professor of Food Biochemistry, University of São PauloΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br
Paula Porrelli Moreira da SilvaEscola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" (USP)Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br
Caroline Souza Pamplona da SilvaPós Doutoranda na Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiróz", Universidade de São PauloΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br
Eduardo Micotti da GloriaPesquisador Universidade de São PauloΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br
Carolina Rodrigues da FonsecaInstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro - campus UberabaΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα iftm.edu.br
Manoel Divino Matta JuniorProfessor de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Matto Grosso (UFMT)Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ufmt.br
Marco T. P. GontijoDuke University School of MedicineΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα duke.edu
Pedro Marcus Pereira VidigalBiologist, Universidade Federal de VicosaΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ufv.br
Marcelo Dutra da SilvaProfessor de Ecologia de Paisagem, Universidade Federal do Rio GrandeΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα furg.br
Daniel Lima MiquellutiUniversity of São PauloΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br
Marta Regina Verruma-BernardiUFSCarΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ufscar.br
Simone Daniela Sartorio de MedeirosProfessora de Estatística, CTC/INE, Universidade Federal de Santa CatarinaΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ufsc.br
Paulo Prates juniorUniversidade Federal de ViçosaΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ufv.br
Thalita Augusto ObaraPhD student of Food Science & Technology at College of Agriculture "Luiz de Queiroz" - USPΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br
Thais Maria Ferreira de Souza VieiraProfessor, University of São PauloΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br
Marcio Aurelio de AlmeidaDoutorando em Ciência e Tecnologia de AlimentosΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα usp.br

Παρακολούθηση

José Guilherme Prado Martin

Department of Microbioloy - Federal University of Viçosa (UFV)

Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ufv.br - Αρχική σελίδα

Fermented foods fermented beverages bioprocess microbiology


Τίτλος Ταξινόμηση με βάση τις αναφορές Ταξινόμηση κατά έτος Ταξινόμηση κατά τίτλο	Παρατίθεται από Παρατίθεται από	Έτος
Antimicrobial potential and chemical composition of agro-industrial wastes JGP Martin, E Porto, CB Corrêa, SM Alencar, EM Gloria, ISR Cabral, ... J. Nat. Prod 5, 27-36, 2012	124	2012
Antimicrobial activity of yerba mate (Ilex paraguariensis St. Hil.) against food pathogens JGP Martin, E Porto, SM de Alencar, EM da Glória, CB Corrêa, ISR Cabral Revista Argentina de microbiologia 45 (2), 93-98, 2013	85	2013
Sensory quality of Camembert-type cheese: Relationship between starter cultures and ripening molds BD Galli, JGP Martin, PPM da Silva, E Porto, MHF Spoto International Journal of Food Microbiology 234, 71-75, 2016	71	2016
Effect of kombucha intake on the gut microbiota and obesity-related comorbidities: A systematic review MAC Costa, DLS Vilela, GM Fraiz, IL Lopes, AIM Coelho, LCV Castro, ... Critical reviews in food science and nutrition 63 (19), 3851-3866, 2023	58	2023
Phylogenetic distribution of the bacteriocin repertoire of lactic acid bacteria species associated with artisanal cheese MTP Gontijo, J de Sousa Silva, PMP Vidigal, JGP Martin Food Research International 128, 108783, 2020	46	2020
Salmonella em ovos: relação entre produção e consumo seguro GV Barancelli, JGP Martin, E Porto Segurança Alimentar e Nutricional 19 (2), 2012	44	2012
OF de.(2018) A Júnior, M Da Silva, R Melo, LA De Lima, KS Araújo, ... Biblioteconomia e sociedade, 2017	39	2017
Efficiency of a cleaning protocol for the removal of enterotoxigenic Staphylococcus aureus strains in dairy plants JGP Martin, GO e Silva, CR da Fonseca, CB Morales, CSP Silva, ... International Journal of Food Microbiology 238, 295-301, 2016	31	2016
Resíduos de antimicrobianos em leite - uma revisão JGP Martin Segurança Alimentar e Nutricional 18 (2), 80-87, 2011	31	2011
Fatty transformation of thoracic extramedullary hematopoiesis following spenectomy: CT features J Martin, A Palacio, J Petit, C Martin Journal of computer assisted tomography 14 (3), 477-478, 1990	30	1990
Planning the milking center in expanding dairies JF Smith, DV Armstrong, MJ Gamroth, JG Martin Journal of dairy science 80 (8), 1866-1871, 1997	27	1997
Avaliação sensorial de bolo com resíduo de casca de abacaxi para suplementação do teor de fibras MHFS José Guilherme Prado Martin, Manoel Divino da Revista Brasileira de Produtos Agropecuários 14 (3), 281-287, 2012	25*	2012
What Is Candida Doing in My Food? A Review and Safety Alert on Its Use as Starter Cultures in Fermented Foods GV de Melo Pereira, BL Maske, DP de Carvalho Neto, SG Karp, ... Microorganisms 10 (9), 1855, 2022	24	2022
Pesquisa de Salmonella e das condições sanitárias em frangos e lingüiças comercializados na cidade de Botucatu VLM Rall, JGP Martin, JMG Candeias, KFG Cardoso, MG da Silva, R Rall, ... Braz. J. Vet. Res. Anim. Sci 46 (3), 2009	19	2009
Exploring diversity and functional traits of lactic acid bacteria in traditional vinegar fermentation: A review BL Maske, AFM de Mello, A da Silva Vale, JGP Martin, ... International Journal of Food Microbiology 412, 110550, 2024	17	2024
Traditional Brazilian fermented foods: cultural and technological aspects TTM Lima, BO Hosken, BC Venturim, IL Lopes, JGP Martin Journal of Ethnic Foods 9 (1), 35, 2022	17	2022
Microbiologia de alimentos fermentados JGP Martin, J de Dea Lindner Editora Blucher, 2022	17	2022
Antilisterial activity of broccoli stems (Brassica oleracea) by flow cytometry CB Corrêa, JGP Martin, SM Alencar, E Porto International Food Research Journal 21 (1), 395, 2014	17	2014
How to deliver sourdough with appropriate characteristics for the bakery industry? The answer may be provided by microbiota TTM Lima, B de Oliveira Hosken, JDD Lindner, LAA Menezes, MR Pirozi, ... Food Bioscience 56, 103072, 2023	15	2023
Underexplored potential of lactic acid bacteria associated with artisanal cheese making in Brazil: Challenges and opportunities BO Hosken, GV Melo Pereira, TTM Lima, JB Ribeiro, ... Fermentation 9 (5), 409, 2023	14	2023

Δεν είναι δυνατή η εκτέλεση της ενέργειας από το σύστημα αυτή τη στιγμή. Προσπαθήστε ξανά αργότερα.

Άρθρα 1–20

Παραθέσεις ανά έτος

Διπλότυπες αναφορές

Συγχωνευμένες αναφορές

Προσθήκη από κοινού συγγραφέωνΣυν-συγγραφείς

Παρακολούθηση

Παρατίθεται από

Συν-συγγραφείς