José Antonio Curiel Gámiz

Παρατίθεται από

	Όλα	Από το 2020
Παραθέσεις	5081	2703
h-index	39	29
i10-index	54	50

560

280

140

420

2009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024202526 48 96 120 168 180 238 266 360 375 452 470 535 521 549 534 93

Δημόσια πρόσβαση

Προβολή όλων

37 άρθρα

4 άρθρα

διαθέσιμα

μη διαθέσιμα

Σύμφωνα με εντολές χρηματοδότησης

Συν-συγγραφείς

Jordi TronchoniUniversidad Internacional de Valencia (VIU)Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα universidadviu.com
Jose Miguel ManchenoCientífico Titular CSICΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα iqfr.csic.es
Marco GobbettiFull Professor of Food Microbiology - Free University of Bolzano, ItalyΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα unibz.it
Rossana CodaUniversity of HelsinkiΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα helsinki.fi
Jose Manuel GuisánProfesor de InvestigacionΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα icp.csic.es
Gloria FernandezInvestigador Instituto de Investigacion en Ciencias de la alimentación (CIAL-CSIC)Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα csic.es
Antonio Segura CarreteroProfessor Analytical Chemistry and exHead of CIDAF, University of Granada (Universidad deΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ugr.es
Raffaella Di CagnoFull Professor in Food MicrobiologyΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα unibz.it
Benevides Costa PesselaInstituto de Investigación en Ciencia de los Alimentos; Instituto Superior Politécnico deΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα csic.es
Juan M. BolivarDepartment of Chemical Engineering, School of chemical Sciences,Complutense University of MadridΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ucm.es
José Manuel SalgadoMinho UniversityΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα uvigo.es
Maurizio CianiProfessor at Polytechnic University of MarcheΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα univpm.it
Ulla HolopainenResearch ScientistΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα vtt.fi
Pasquale FilanninoDepartment of Soil, Plant and Food Science - University of Bari "Aldo Moro"Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα uniba.it
María-Pilar Sáenz-NavajasInstituto de Ciencias de la Vid y del Vino (ICVV-GR-CSIC-UR)Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα icvv.es
Carmen AscasoProfesor - CSICΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα mncn.csic.es
Ivana CavoskiSenior ResearcherΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα iamb.it
Erica PontonioDipartimento di Scienze del Suolo, della Pianta e degli Alimenti - Università degli Studi di BariΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα uniba.it
JOSE M. PINGARRONProfessor of Analytical Chemistry (UCM, Spain)Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ucm.es
SUSANA CAMPUZANOProfessor of Analytical Chemistry. Complutense UniversityΗ διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα ucm.es

Παρακολούθηση

José Antonio Curiel Gámiz

Departamento de Tecnología de Alimentos (INIA-CSIC)

Η διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου έχει επαληθευτεί στον τομέα inia.csic.es - Αρχική σελίδα

Food Microbiology


Τίτλος Ταξινόμηση με βάση τις αναφορές Ταξινόμηση κατά έτος Ταξινόμηση κατά τίτλο	Παρατίθεται από Παρατίθεται από	Έτος
Food phenolics and lactic acid bacteria H Rodríguez, JA Curiel, JM Landete, B de las Rivas, FL de Felipe, ... International journal of food microbiology 132 (2-3), 79-90, 2009	806	2009
Non-conventional yeast species for lowering ethanol content of wines M Ciani, P Morales, F Comitini, J Tronchoni, L Canonico, JA Curiel, L Oro, ... Frontiers in Microbiology 7, 642, 2016	246	2016
Effect of air classification and fermentation by Lactobacillus plantarum VTT E-133328 on faba bean (Vicia faba L.) flour nutritional properties R Coda, L Melama, CG Rizzello, JA Curiel, J Sibakov, U Holopainen, ... International journal of food microbiology 193, 34-42, 2015	232	2015
Manufacture and characterization of a yogurt-like beverage made with oat flakes fermented by selected lactic acid bacteria N Luana, C Rossana, JA Curiel, P Kaisa, G Marco, CG Rizzello International journal of food microbiology 185, 17-26, 2014	220	2014
Exploitation of the nutritional and functional characteristics of traditional Italian legumes: The potential of sourdough fermentation JA Curiel, R Coda, I Centomani, C Summo, M Gobbetti, CG Rizzello International Journal of Food Microbiology 196, 51-61, 2015	183	2015
Lactic acid fermentation as a tool to enhance the antioxidant properties of Myrtus communis berries JA Curiel, D Pinto, B Marzani, P Filannino, GA Farris, M Gobbetti, ... Microbial Cell Factories 14, 1-10, 2015	143	2015
Use of fungal proteases and selected sourdough lactic acid bacteria for making wheat bread with an intermediate content of gluten CG Rizzello, JA Curiel, L Nionelli, O Vincentini, R Di Cagno, M Silano, ... Food Microbiology 37, 59-68, 2014	134	2014
Technological and safety properties of lactic acid bacteria isolated from Spanish dry-cured sausages G Landeta, JA Curiel, AV Carrascosa, R Muñoz, B De Las Rivas Meat Science 95 (2), 272-280, 2013	132	2013
Study of the inhibitory activity of phenolic compounds found in olive products and their degradation by Lactobacillus plantarum strains JM Landete, JA Curiel, H Rodríguez, B De Las Rivas, R Munoz Food Chemistry 107 (1), 320-326, 2008	130	2008
Improvement of enzyme properties with a two-step immobilizaton process on novel heterofunctional supports C Mateo, JM Bolivar, CA Godoy, J Rocha-Martin, BC Pessela, JA Curiel, ... Biomacromolecules 11 (11), 3112-3117, 2010	124	2010
Ability of Lactobacillus brevis strains to degrade food phenolic acids JA Curiel, H Rodríguez, JM Landete, B de las Rivas, R Muñoz Food Chemistry 120 (1), 225-229, 2010	121	2010
Production and Physicochemical Properties of Recombinant Lactobacillus plantarum Tannase JA Curiel, H Rodríguez, I Acebrón, JM Mancheño, B De Las Rivas, ... Journal of Agricultural and Food Chemistry 57 (14), 6224-6230, 2009	118	2009
Effect of bioprocessing and particle size on the nutritional properties of wheat bran fractions R Coda, CG Rizzello, JA Curiel, K Poutanen, K Katina Innovative Food Science & Emerging Technologies 25, 19-27, 2014	108	2014
Aryl glycosidases from Lactobacillus plantarum increase antioxidant activity of phenolic compounds JM Landete, JA Curiel, H Rodríguez, B de las Rivas, R Muñoz Journal of Functional Foods 7, 322-329, 2014	107	2014
Uncovering the Lactobacillus plantarum WCFS1 gallate decarboxylase involved in tannin degradation N Jimï¿ ½nez, JA Curiel, I Reverï¿ ½n, B de Las Rivas, R Muï¿ ½oz Applied and environmental microbiology 79 (14), 4253-4263, 2013	100	2013
Functional ingredient from avocado peel: Microwave-assisted extraction, characterization and potential applications for the food industry JG Figueroa, I Borrás-Linares, R Del Pino-García, JA Curiel, ... Food Chemistry 352, 129300, 2021	97	2021
Biotransformation of phenolics by Lactobacillus plantarum in fermented foods R Muñoz, B de Las Rivas, FL de Felipe, I Reverón, L Santamaría, ... Fermented foods in health and disease prevention, 63-83, 2017	91	2017
Manufacture and characterization of pasta made with wheat flour rendered gluten-free using fungal proteases and selected sourdough lactic acid bacteria JA Curiel, R Coda, A Limitone, K Katina, M Raulio, G Giuliani, CG Rizzello, ... Journal of Cereal Science 59 (1), 79-87, 2014	91	2014
Characterization of coagulase-negative staphylococci isolated from Spanish dry cured meat products G Landeta, JA Curiel, AV Carrascosa, R Muñoz, B De Las Rivas Meat science 93 (3), 387-396, 2013	91	2013
Early transcriptional response to biotic stress in mixed starter fermentations involving Saccharomyces cerevisiae and Torulaspora delbrueckii J Tronchoni, JA Curiel, P Morales, R Torres-Pérez, R Gonzalez International journal of food microbiology 241, 60-68, 2017	90	2017

Δεν είναι δυνατή η εκτέλεση της ενέργειας από το σύστημα αυτή τη στιγμή. Προσπαθήστε ξανά αργότερα.

Άρθρα 1–20

Παραθέσεις ανά έτος

Διπλότυπες αναφορές

Συγχωνευμένες αναφορές

Προσθήκη από κοινού συγγραφέωνΣυν-συγγραφείς

Παρακολούθηση

Παρατίθεται από

Συν-συγγραφείς