Marta de Toledo Benassi
Professor da Universidade Estadual de Londrina
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Cited by 5852
Marco Antonio Trindade
Professor Associado, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia …
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Cited by 5220
Marta Helena Fillet Spoto; Spoto, MHF
Professor Associado ESALQ/USP
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Cited by 4068
Paulo Sousa
Professor da Graduação e Mestrado em Gastronomia, Universidade Federal do Ceará
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Cited by 3391
Alberto Miele
Pesquisador vitivinicultura, Embrapa Uva e Vinho
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Cited by 3150
Ana Carolina Conti e Silva
Professora da Engenharia de Alimentos, Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita …
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Cited by 3136
Maria do Carmo Passos Rodrigues
Professor de Análise Sensorial, Universidade Federal do Ceará
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Cited by 2452