Rafael Moreira Claro
Professor de Nutrição em Saúde Pública, Universidade Federal de Minas Gerais
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José Leonardo de Moraes Gonçalves
Professor de Solos e Nutrição Florestal, Universidade de São Paulo
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FRANCO MARIA LAJOLO
Faculdade de Ciências Farmacêuticas - Universidade de São Paulo
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Maria Isabel Toulson Davisson Correia
Professora titular de cirurgia da Universidade Federal de Minas Gerais
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Josefina Bressan
Professora Titular do Departamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa
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