| Lactosuero: importancia en la industria de alimentos RA Parra Huertas Revista facultad nacional de agronomía Medellín 62 (1), 4967-4982, 2009 | 418 | 2009 |
| Bacterias ácido lácticas: Papel funcional en los alimentos RA Parra Huertas Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 8 (1), 93-105, 2010 | 290 | 2010 |
| Revisión: microencapsulación de alimentos RA Parra Huertas Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 63 (2), 5669-5684, 2010 | 233 | 2010 |
| Digestión anaeróbica: mecanismos biotecnológicos en el tratamiento de aguas residuales y su aplicación en la industria alimentaria RA Parra Huertas Producción+ limpia 10 (2), 142-159, 2015 | 110 | 2015 |
| Yogur en la salud humana RA Parra Huertas Revista lasallista de investigación 9 (2), 162-177, 2012 | 101* | 2012 |
| Food microencapsulation: A review RA Parra Huertas Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 63 (2), 5669-5684, 2010 | 46 | 2010 |
| Digestión anaerobia de lactosuero: efecto de altas cargas puntuales RA Parra Huertas Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín 63 (1), 5385-5394, 2010 | 44 | 2010 |
| Whey: importance in the food industry RA Parra Huertas Revista Facultad Nacional de Agronomia Medellin 62 (1), 4967-4982, 2009 | 38 | 2009 |
| Efecto del té verde (Camellia sinensis L.) en las características fisicoquímicas, microbiológicas, proximales y sensoriales de yogurt durante el almacenamiento bajo refrigeración RA Parra @ limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria 11 (1), 2013 | 28 | 2013 |
| Review lactic acid bacteria: functional role in the foods RA PARRA HUERTAS Biotecnología en el sector agropecuario y agroindustrial 8 (1), 93-105, 2010 | 28 | 2010 |
| Anaerobic digestión: biotechnological mechanisms in waste water treatments and their application in food industry RA Parra Huertas Producción+ Limpia 10 (2), 142-159, 2015 | 21 | 2015 |
| Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca RA Parra-Huertas, LJ Barrera-Rojas, DC Rojas-Parada Ciencia y Tecnología Agropecuaria 16 (2), 167-179, 2015 | 18 | 2015 |
| Synthesis and characterization of Faujasite-Na from fly ash by the fusion-hydrothermal method RA Parra-Huertas, CO Calderón-Carvajal, JA Gómez-Cuaspud, ... Boletín de la Sociedad Española de Cerámica y Vidrio 62 (6), 527-542, 2023 | 17 | 2023 |
| Encapsulación de sábila (Aloe vera) y su efecto durante la incubación de yogur RAP Huertas Cultura Científica, 66-73, 2014 | 11 | 2014 |
| Caracterización fisicoquímica y sensorial de una compota a partir de gulupa (Passiflora edulis) almidón de sagú (Canna edulis) y stevia RA PARRA-HUERTAS Vitae 19 (1), S219-S221, 2012 | 10 | 2012 |
| Evaluación fisicoquímica, proximal y sensorial de una bebida láctea fermentada con concentrado de rubas (ullucus tuberosus) RA Parra-Huertas Vitae 19 (1), S225-S227, 2012 | 10 | 2012 |
| Breve historia de la psiquiatría A Diéguez, R Campos, R Huertas Historia de la psicofarmacología 1, 3-35, 2006 | 10 | 2006 |
| Tratamiento de lactosuero ácido en un reactor UASB a diferentes cargas constantes y puntuales RA Parra Huertas, RG Campos Montiel Producción+ Limpia 8 (2), 60-71, 2013 | 7 | 2013 |
| Sobrevivencia y encapsulación de bacterias y su efecto en las propiedades sensoriales, fisicoquímicas y microbiológicas del yogurt RA PARRA-HUERTAS, OJ MEDINA-VARGAS Vitae 19 (1), S90-S92, 2012 | 7 | 2012 |
| Propiedades Fisicoquímicas de yogurt tipo entero: Efecto de la adición de goma xantana y goma Guar en la incubación RAP Huertas, ÓJM Vargas Ciencia en Desarrollo 3 (2), 163-178, 2011 | 6 | 2011 |
