| Effect of the solar drying process on the sensory and chemical quality of cocoa (Theobroma cacao L.) cultivated in Antioquia, Colombia LDP Barrientos, JDT Oquendo, MAG Garzón, OLM Álvarez Food research international 115, 259-267, 2019 | 84 | 2019 |
| Desarrollo de un producto de panadería con alto valor nutricional a partir de la harina obtenida del banano verde con cáscara: una nueva opción para el aprovechamiento de … MA Gil Garzón, LM Vélez Acosta, LJ Millán Cardona, MA Acosta Hurtado, ... Producción+ limpia 6 (1), 96-107, 2011 | 34 | 2011 |
| Microencapsulación por secado por aspersión de compuestos bioactivos en diversas matrices: una revisión S Rios-Aguirre, MA Gil-Garzón TecnoLógicas 24 (51), 206-229, 2021 | 31 | 2021 |
| Aprovechamiento del suero lácteo de una empresa del norte antioqueño mediante microorganismos eficientes GL Sánchez Sánchez, MJ Gil Garzón, MA Gil Garzón, FJ Giraldo Rojas, ... Área Metropolitana del Valle de Aburrá, 2012 | 30 | 2012 |
| Efecto de los parámetros de operación de la extracción asistida por ultrasonido en la obtención de polifenoles de uva: una revisión C Ramón, MA Gil-Garzón TecnoLógicas 24 (51), 263-277, 2021 | 27 | 2021 |
| Potencial de recursos minerales en el oriente colombiano: compilación y análisis de la información geológica disponible (fase 0) CM Celada, M Garzón, E Gómez, S Khurama, JA López, M Mora, ... Ingeominas. Bogotá, 165p, 2006 | 23 | 2006 |
| Desarrollo de tecnologías no convencionales para el tratamiento de efluentes de la fabricación de colorantes del tipo azo GE Moeller, MA Garzón Anuario Imta 23, 123-129, 2003 | 20 | 2003 |
| Inhibición de la polifenoloxidasa extraída del banano (cavendish) por medio de algunos derivados del isoespintanol MA Gil Garzón, BA Rojano, CA Guerrero Corporación Universitaria Lasallista, 2012 | 18 | 2012 |
| MMGO: Modelo de Modernización para la Gestión de Organizaciones R Pérez, M Nieto, A Velásquez, G Castellanos, M Garzón, H Vargas Bogotá: EAN, 2011 | 17 | 2011 |
| Secado por aspersión: una alternativa para la conservación de los compuestos bioactivos y aromáticos del extracto de ajo (Allium sativum L.) MA Gil Garzón, LM Alzate Tamayo, AP Sánchez-Camargo, ... Revista Lasallista de Investigación 8 (2), 40-52, 2011 | 12 | 2011 |
| Comparación de métodos de extracción de oleorresina de páprika (Capsicum annuum L.) convencionales con una tecnología amigable al medio ambiente FJ Giraldo Rojas, MA Gil Garzón, LM Alzate Tamayo, AM Restrepo Duque, ... | 11 | 2012 |
| El desarrollo industrial, una necesidad que requiere de diversos retos ambientales MA Gil Garzón Producción+ Limpia 7 (2), 7-8, 2012 | 8 | 2012 |
| Microencapsulación por secado por aspersión de compuestos bioactivos en diversas matrices: una revisión. TecnoLógicas, 24 (51), e1836 S Rios-Aguirre, MA Gil-Garzón | 7 | 2021 |
| Extracción de antioxidantes de los arándanos (Vaccinium corymbosum): efecto de solventes verdes sobre polifenoles totales, capacidad antioxidante y comportamiento electroquímico JF Bedoya-Cataño, C Ramón-Palacio, MA Gil-Garzón, ... TecnoLógicas 25 (53), 2022 | 6 | 2022 |
| Vermifiltración para el tratamiento de aguas residuales industriales y municipales Proyecto TC-1107 L Cardoso, E Ramírez, M Garzón, E Bahena, E Morales, F Cervantes, ... Mexico: Instituto Mexicano de Tecnología del Agua y Secretaria de Medio …, 2021 | 5 | 2021 |
| Evaluación de un Vermifiltro piloto para el tratamiento de aguas residuales L Cardoso, E Ramírez, M Garzón Ingeniería Agrícola y Biosistemas INAGBI 5 (2), 33-44, 2013 | 5 | 2013 |
| La formación en alimentación y nutrición: una necesidad de la industria de alimentos, una respuesta de la academia J Londoño-Londoño, A Gil Garzón Revista Lasallista de Investigación 9 (2), 7-8, 2012 | 5 | 2012 |
| Aplicación de la páprika extraída por fluidos supercríticos y microencapsulada por spray-drying en un producto embutido. Una alternativa como colorante natural MA Gil Garzón, J Londoño-Londoño, MI González Hurtado, ... Revista lasallista de investigación 9 (2), 87-101, 2012 | 5 | 2012 |
| Molecular, biochemical, and sensorial characterization of cocoa (Theobroma cacao L.) beans: A methodological pathway for the identification of new regional materials with … A Zapata-Alvarez, C Bedoya-Vergara, LD Porras-Barrientos, ... Heliyon 10 (3), 2024 | 4 | 2024 |
| Microencapsulation of Bioactive Compounds in Diverse Matrices by Spray Drying: A Literature Review S Rios-Aguirre, MA Gil-Garzón TecnoLógicas 24 (51), 206-229, 2021 | 4 | 2021 |