| Formulasi kerupuk ikan gabus yang disubstitusi dengan tepung sagu N Laiya, RM Harmain, N Yusuf The NIKe Journal 2 (2), 2014 | 56 | 2014 |
| Karakteristik kimia dan organoleptik nugget ikan layang (Decapterus sp.) yang disubtitusi dengan tepung ubi jalar putih (Ipomea batatas L) G Utiarahman, RM Harmain, N Yusuf The NIKe Journal 1 (3), 2013 | 45 | 2013 |
| Nilai sensoris dan viskositas skin cream menggunakan gelatin tulang tuna sebagai pengemulsi dan humektan AS Naiu, N Yusuf Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 21 (2), 199-207, 2018 | 33 | 2018 |
| Pengaruh penambahan tepung tulang ikan tuna terhadap karakteristik hedonik kue bagea khas gorontalo DI Bunta, AS Naiu, NS Yusuf The NIKe Journal 1 (2), 2013 | 27 | 2013 |
| Karakterisasi gizi dan pendugaan umur simpan savory chips ikan nike (Awaous melanocephalus) N Yusuf IPB (Bogor Agricultural University), 2011 | 25 | 2011 |
| Formulasi cookies udang rebon RV Gobel, AS Naiu, N Yusuf Jurnal Ilmiah Perikanan Dan Kelautan 4 (3), 107-112, 2016 | 21 | 2016 |
| Penentuan lama pengeringan dan laju perubahan mutu nike (Awaous melanocephalus) kering F Tuina, AS Naiu, NS Yusuf The NIKe Journal 1 (2), 2013 | 21 | 2013 |
| Rendemen, titik gel dan titik leleh gelatin tulang ikan tuna yang diproses dengan cuka aren M Zulkifli, AS Naiu, N Yusuf The NIKe Journal 2 (2), 2014 | 19 | 2014 |
| Kadar saponin ekstrak buah mangrove (Sonneratia alba) dan daya hambatnya terhadap radikal bebas DPPH R Labagu, AS Naiu, N Yusuf Jambura Fish Processing Journal 4 (1), 1-11, 2022 | 18 | 2022 |
| Formulasi tepung pelapis savory chips ikan nike (Awaous melanocephalus) N Yusuf, S Purwaningsih, W Trilaksani Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 15 (1), 2012 | 17 | 2012 |
| Karakteristik Kerupuk Berbahan Dasar Sagu dengan Subtitusi dan Fortifikasi Rumput Laut ST Pakaya, N Yusuf, L Mile The NIKe Journal 2 (4), 2014 | 14 | 2014 |
| Diversifikasi pengembangan produk hasil perikanan N Yusuf, SN Hamzah, A Lamadi, MK Kadim Gorontalo: CV. Athra Samudra, 2018 | 13 | 2018 |
| Analisis mutu ikan layang (Decapterus sp.) segar selama penyimpanan menggunakan larutan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) sebagai pengawet alami YD Nai, AS Naiu, N Yusuf Jambura Fish Processing Journal 1 (2), 77-90, 2019 | 12 | 2019 |
| Formulasi selai lembaran dari campuran rumput laut dan buah nanas GH Ismail, N Yusuf, L Mile The NIKe Journal 3 (4), 2015 | 10 | 2015 |
| Pengaruh penambahan kappaphycus alvarezii terhadap karakteristik organoleptik dan kimiawi kue tradisional semprong L Hasan, N Yusuf, L Mile The NIKe Journal 2 (3), 2014 | 10 | 2014 |
| Aktivitas Antibakteri Ekstrak Flavonoid Buah Mangrove Sonneratia Alba terhadap Bakteri Vibrio Alginolitycus| Antibacterial activity of flavonoid extract from mangrove fruit of … Z Karim, R Sulistijowati, N Yusuf The NIKe Journal 6 (2), 2018 | 9 | 2018 |
| Karakteristik organoleptik dodol ketan yang dikemas dengan edible coating dari kitosan rajungan selama penyimpanan suhu ruang K Yahya, AS Naiu, N Yusuf The NIKe Journal 3 (3), 2015 | 9 | 2015 |
| Karakteristik mutu hedonik dan proksimat nugget ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) menggunakan tepung biji durian (Durio Zibethinus murr) N Yusuf, F Musali Jambura Fish Processing Journal 3 (1), 38-45, 2021 | 7 | 2021 |
| Quality of dried seaweed Kappaphycus alvarezii with traditional drying methods from North Gorontalo RA Katili, FA Dali, N Yusuf IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 278 (1), 012039, 2019 | 7 | 2019 |
| Pengaruh lama perendaman rumput laut Kappaphycus alvarezii terhadap nilai organoleptik selai buah mangrove pedada (Sonneratia caseolaris) AB Datunsolang, AS Naiu, N Yusuf Jambura Fish Processing Journal 1 (2), 69-76, 2019 | 7 | 2019 |
