| Analisis kandungan gizi, nilai energi, dan uji organoleptik cookies tepung beras dengan substitusi tepung sukun FK Wulandari, BE Setiani, S Susanti Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 5 (4), 2016 | 144 | 2016 |
| Total bakteri, pH, dan kadar air daging ayam broiler setelah direndam dengan ekstrak daun senduduk (Melastoma malabathricum L.) selama masa simpan M Afrianti, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Pangan dan gizi 4 (1), 2013 | 85 | 2013 |
| Pengaruh penambahan tepung komposit terigu, bekatul dan kacang merah terhadap sifat fisik cookies S Damayanti, VP Bintoro, BE Setiani Journal of Nutrition College 9 (3), 180-186, 2020 | 57 | 2020 |
| Perubahan warna, profil protein, dan mutu organoleptik daging ayam broiler setelah direndam dengan ekstrak daun senduduk M Afrianti, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal aplikasi teknologi Pangan 2 (3), 2013 | 52 | 2013 |
| Profil mikrobiologis pollard yang difermentasi dengan ekstrak limbah pasar sayur pada lama peram yang berbeda CS Utama, B Sulistiyanto, BE Setiani Jurnal Agripet 13 (2), 26-30, 2013 | 45 | 2013 |
| Kadar air, tanin, warna dan aroma off-flavour minuman fungsional daun sirsak (Annona muricata) dengan berbagai konsentrasi jahe (Zingiber officinale) YSA Mawardi, YB Pramono, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 5 (3), 2016 | 40 | 2016 |
| Analisis kadar air, tebal, berat, dan tekstur biskuit cokelat akibat perbedaan transfer panas AI Wihenti, BE Setiani, A Hintono Fakultas Peternakan Dan Pertanian Undip, 2016 | 34 | 2016 |
| Garlic antioxidant (Allium sativum L.) to prevent meat rancidity VP Bintoro, AM Legowo, A Purnomoadi, BE Setiani Procedia Food Science 3, 137-141, 2015 | 34 | 2015 |
| Karakteristik selai wortel (Daucus carota L.) dengan penambahan pektin GSN Putri, BE Setiani, A Hintono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (4), 2018 | 30 | 2018 |
| Perubahan Derajat Kecerahan, Kekenyalan, Vitamin C, Dan Sifat Organoleptik Pada Permen Jelly Sari Jeruk Lemon (Citrus limon MA Bahri, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Teknologi Pangan 4 (2), 96-102, 2020 | 29 | 2020 |
| Karakteristik sponge cake dengan perlakuan penambahan pasta bit (beta vulgaris l.) F Ambarwati, S Mulyani, BE Setiani Jurnal Agrotek Ummat 7 (1), 43-49, 2020 | 28 | 2020 |
| Pengurangan kadar oksalat pada umbi talas dengan penambahan arang aktif pada metode pengukusan SK Dewi, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (2), 2017 | 28 | 2017 |
| Physicochemical and Sensory Characteristics of Green Coconut (Cocos nucifera L.) Water Kefir BES Bambang Dwiloka, Heni Rizqiati International Journal of Food Studies 9 (ISEKI_Food Association), 346-359, 2020 | 27 | 2020 |
| Efek pemanfaatan karaginan sebagai edible coating terhadap pH, total mikroba dan H2S pada bakso selama penyimpanan 16 jam A Chrismanuel, YB Pramono, BE Setiani Animal Agriculture Journal 1 (2), 286-292, 2012 | 27 | 2012 |
| Pengaruh berbagai metode thawing daging ayam petelur afkir beku terhadap kadar protein, protein terlarut dan kadar lemak steak ayam H Mardhika, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Teknologi Pangan 4 (1), 48-54, 2020 | 23 | 2020 |
| Total bakteri asam laktat, total asam, nilai pH, viskositas, dan sifat organoleptik yoghurt dengan penambahan jus buah tomat NI Savitry, N Nurwantoro, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (4), 2018 | 23 | 2018 |
| Pengaruh derajat kecerahan, kekenyalan, vitamin C, dan sifat organoleptik pada permen jelly kulit jeruk lemon (Citrus medica var Lemon) EE Nianti, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Teknologi Pangan 2 (1), 64-69, 2018 | 23* | 2018 |
| Kualitas selai alpukat (Persea americana Mill) dengan perisa berbagai pemanis alami PD Ramadhani, BE Setiani, H Rizqiati Jurnal Teknologi Pangan 1 (1), 2017 | 21 | 2017 |
| Pengaruh penambahan sari jeruk nipis (Citrus aurantifolia) sebagai bahan penggumpal alami terhadap karakteristik fisik dan kimia tahu kacang hijau (Vigna radiata) BE Setiani, VP Bintoro, RN Fauzi Jurnal Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian 16 (1), 18-34, 2021 | 20 | 2021 |
| Mutu kimiawi dan mutu organoleptik kaldu ayam bubuk dengan penambahan sari bayam hijau N Octaviyanti, B Dwiloka, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (2), 2017 | 20 | 2017 |
Bambang DwilokaUniversitas DiponegoroVerified email at live.undip.ac.id