| Restoranlarda bahşiş ile ilgili yayınlanan makalelerin bibliyometrik analizi G Yılmaz Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi 14 (2), 65-79, 2017 | 140 | 2017 |
| The effects of tour guide performance and food involvement on food neophobia and local food consumption intention M Caber, G Yılmaz, D Kılıçarslan, A Öztürk International Journal of Contemporary Hospitality Management 30 (3), 1472-1491, 2018 | 130 | 2018 |
| Gastronomi ve turizm ilişkisi üzerine bir değerlendirme G Yılmaz Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi 14 (2), 171-191, 2017 | 76 | 2017 |
| Ulusal Turizm Kongrelerinde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Alanı ile ilgili Yayınlanan Bildiriler Üzerine Bir Araştırma G Yılmaz Turizm & Araştırma Dergisi 6 (1), 1-21, 2017 | 55* | 2017 |
| How does the COVID-19 outbreak affect the food and beverage industry in Turkey? Proposal of a holistic model G Yilmaz, A Şahin Journal of Foodservice Business Research, 2021 | 44 | 2021 |
| How does a destination’s food image serve the common targets of the UNESCO creative cities network?. G Yılmaz, D Kılıçarslan, M Caber International Journal of Tourism Cities, 2020 | 39 | 2020 |
| Local food research: a bibliometric review using Citespace II (1970–2020) A Şahin, G Yılmaz Library Hi Tech 40 (3), 848-870, 2022 | 37 | 2022 |
| Gastronomy and Tourism O Çalışkan, G Yılmaz Global Issues and Trends in Tourism, 33-50, 2016 | 36 | 2016 |
| Günümüzde Turizm Eğitiminin Yükseköğretim İçerisindeki Yeri SB Erdinç, G Yılmaz Turizm Eğitimi Konferansı, 17-31, 2012 | 35 | 2012 |
| Turizm destinasyonlarında restoran biçimleşmeleri: Kapadokya bölgesi üzerine nitel bir araştırma G Yılmaz, B Özdemir Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi 28 (1), 81-95, 2017 | 33 | 2017 |
| Bireysel ve davranışsal faktörlerin restoran müşterilerinin şikâyet etme niyetlerine etkisi B Özdemir, G Yılmaz, O Çalişkan Anatolia: Turizm Araştırmaları Dergisi 26 (1), 61-79, 2015 | 30 | 2015 |
| Şeflerin Yerel Yiyeceğe İlişkin Algılamaları ile Yerel Yiyecek Satın Alma Niyetleri Arasındaki İlişki B Özdemir, G Yılmaz, O Çalışkan, A Aydın 16. Ulusal Turizm Kongresi, 418-437, 2015 | 28 | 2015 |
| Consumers and Tourists’ Restaurant Selections G Yılmaz, S Gültekin Global Issues and Trends in Tourism, 217-230, 2016 | 27 | 2016 |
| Örneklerle Kongre ve Fuar Yönetimi A Aksu, G Yılmaz, F Gümüş Ankara: Detay Yayıncılık, 2013 | 27 | 2013 |
| Turizm Destinasyonlarında Restoran Biçimleşmeleri Üzerine Nitel Bir Araştırma: Kapadokya Örneği G Yılmaz Akdeniz Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Turizm İşletmeciliği ve …, 2015 | 24 | 2015 |
| Yerel Gastronominin Tanıtım Materyallerindeki Yeri: Kapadokya Bölgesi Üzerine Bir Araştırma B Özdemir, G Yılmaz I. Avrasya Uluslararası Turizm Kongresi, 760-780, 2015 | 20 | 2015 |
| İnanç Turizmi Çerçevesinde Antalya Destinasyonun İncelenmesi: Dinler (Hoşgörü) Bahçesi Örneği G Yılmaz, SB Erdinç, S Küçükali International Conference on Religious Tourism and Tolerance, 1041-1055, 2013 | 18 | 2013 |
| Restoran Müşterilerinin Şikayet Davranışlarının Planlı Davranış Kuramı Çerçevesinde İncelenmesi Üzerine Bir Pilot Çalışma B Özdemir, G Yılmaz, O Çalışkan 14. Ulusal Turizm Kongresi, 688-709, 2013 | 13 | 2013 |
| A qualitative study on process aspects of complaining in restaurants B Ozdemir, O Caliskan, G Yilmaz Journal of Culinary Science & Technology 13 (4), 330-361, 2015 | 11 | 2015 |
| An Evaluation on Culinary Education in Turkey. A Çorbacı, G Yılmaz, S Gültekin Global Conferenceon Education and Research (GLOCER 2018),, 53-55, 2018 | 9 | 2018 |
Ayşe Şahin-YılmazPhD / Isparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi / Isparta University of Applied SciencesVerified email at isparta.edu.tr