| Total bakteri asam laktat, pH, keasaman, citarasa dan kesukaan yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah belimbing AN Al-Baarri Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 3 (1), 2013 | 139 | 2013 |
| Total asam, viskositas, dan kesukaan pada yoghurt drink dengan sari buah mangga (Mangifera indica) sebagai perisa alami MD Harjiyanti, YB Pramono, S Mulyani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 2 (2), 104-107, 2013 | 119 | 2013 |
| Nilai pH, total padatan terlarut, dan sifat sensoris yoghurt dengan Penambahan ekstrak bit (Beta vulgaris L.) N Ismawati, N Nurwantoro, YB Pramono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 5 (3), 2017 | 94 | 2017 |
| Nilai pH, viskositas, dan tekstur yoghurt drink dengan penambahan ekstrak salak pondoh (Salacca zalacca) YC Setianto, YB Pramono, S Mulyani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 3 (3), 2016 | 79 | 2016 |
| Nilai pH, kekentalan, citarasa, dan kesukaan pada susu fermentasi dengan perisa alami jambu air (Syzygium Sp) A Purbasari, SBM Abduh Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 3 (4), 2013 | 51 | 2013 |
| Pengaruh edible coating dengan konsentrasi berbeda terhadap kadar protein, daya ikat air dan aktivitas air bakso sapi selama masa penyimpanan HS Arief, YB Pramono, VP Bintoro Animal Agriculture Journal 1 (2), 100-108, 2012 | 50 | 2012 |
| Sifat fisik, organoleptik, dan kesukaan yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah nangka N Azizah, YB Pramono, SBM Abduh Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 2 (3), 2013 | 49 | 2013 |
| Lactose and reduction sugar concentrations, pH and the sourness of date flavored yogurt drink as probiotic beverage AI Hartati Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 1 (1), 2012 | 48 | 2012 |
| Pengaruh marinasi ekstrak kulit nenas (Ananas Comocus L. Merr) pada daging itik tegal betina afkir terhadap kualitas keempukan dan organoleptik M Zulfahmi, YB Pramono, A Hintono Jurnal Pangan dan Gizi 4 (2), 2014 | 46 | 2014 |
| Kadar air, tanin, warna dan aroma off-flavour minuman fungsional daun sirsak (Annona muricata) dengan berbagai konsentrasi jahe (Zingiber officinale) YSA Mawardi, YB Pramono, BE Setiani Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 5 (3), 2016 | 40 | 2016 |
| Pemanfaatan Limbah T ulang Kaki Kambing sebagai Sumber Gelatin dengan Perendaman Menggunakan Asam Klorid R Juliasti, YB Pramono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 4 (1), 2016 | 36 | 2016 |
| Pengkayaan serat pada pembuatan biskuit dengan substitusi tepung ubi jalar kuning (Ipomea batatas L.) AN Jagat, YB Pramono, N Nurwantoro Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (2), 2017 | 35 | 2017 |
| Aktivitas antioksidan, pH, viskositas, viabilitas bakteri asam laktat (bal) pada yogurt powder daun kopi dengan jumlah karagenan yang berbeda RF Pangestu, AM Legowo, AN Al-Baarri, YB Pramono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (2), 2017 | 32 | 2017 |
| Meat Characteristic of Crossbred Local Chicken Fed Inulin of Dahlia Tuber and Lactobacillus sp. ZH Abdurrahman, YB Pramono, N Suthama Media Peternakan 39 (2), 2016 | 32 | 2016 |
| Pengaruh substitusi tepung terigu dengan tepung pisang kepok (Musa acuminata l.) terhadap kadar protein, kadar serat, daya kembang, dan mutu hedonik bolu kukus ZO Ramadhani, B Dwiloka, YB Pramono Jurnal Teknologi Pangan 3 (1), 80-85, 2019 | 31 | 2019 |
| Pengaruh edible coating dengan konsentrasi berbeda terhadap tekstur, warna, dan kekenyalan bakso sapi MA Mahbub, YB Pramono, S Mulyani Animal Agriculture Journal 1 (2), 177-185, 2012 | 30 | 2012 |
| Feeding effect of inulin derived from dahlia tuber combined with Lactobacillus sp. on meat protein mass of crossbred kampong chicken ZH Abdurrahman, YB Pramono, N Suthama Journal of the Indonesian Tropical Animal Agriculture 41 (1), 2016 | 27 | 2016 |
| Efek pemanfaatan karaginan sebagai edible coating terhadap pH, total mikroba dan H2S pada bakso selama penyimpanan 16 jam A Chrismanuel, YB Pramono, BE Setiani Animal Agriculture Journal 1 (2), 286-292, 2012 | 27 | 2012 |
| Kadar protein dan keempukan nugget ayam dengan berbagai level substitusi hati ayam broiler DA Wijayanti, A Hintono, YB Pramono Animal agriculture journal 2 (1), 295-300, 2013 | 26 | 2013 |
| Karakteristik permen karamel susu rendah kalori dengan proporsi sukrosa dan gula stevia (Stevia rebaudiana) yang berbeda N Faradillah, A Hintono, YB Pramono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (1), 2016 | 25 | 2016 |
Ahmad Ni'matullah Al-BaarriDiponegoro UniversityVerified email at live.undip.ac.id