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Coautores
Kittisak JantanasakulwongChiang Mai UniversityDirección de correo verificada de cmu.ac.th- pornchai rachtanapunProfessor, Division of Packaging Technology, Faculty of Agro-Industry, Chiang MaiDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Noppol LeksawasdiAssociate Professor of Food Engineering, Chiang Mai UniversityDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Phisit SeesuriyachanFaculty of Agro-Industry, Chiang Mai University, Chiang Mai, Thailand. 50100Dirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Sarana SOMMANOChiang Mai University, Chiang Mai ThailandDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Warintorn RuksiriwanichFaculty of Pharmacy, Chiang Mai University, ThailandDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Thanongsak ChaiyasoChiang Mai UniversityDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Pensak JantrawutDeparment of Pharmaceutical Sciences, Chiang Mai UniversityDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Francisco J. Barba (ORCID: 0000-000...University of Valencia (https://ror.org/043nxc105)Dirección de correo verificada de uv.es
- Sutee WangtueaiAssociate Professor, College of Maritime Studies and Management, Chiang Mai UniversityDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Suphat PhongthaiDivision of Food Science and Technology, Faculty of Agro-Industry, Chiang Mai UniversityDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Joe RegensteinProfessor Emeritus of Food Science, Cornell UniversityDirección de correo verificada de cornell.edu
- Charin TechapunChiangmai UniversityDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Sneh Punia BangarClemson University, Clemson, United StatesDirección de correo verificada de clemson.edu
- Korawan SringarmDepartment of Animal and Aquatic Science, Faculty of Agriculture, Chiang Mai UniversityDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Alissara ReungsangKhon Kaen University, Khon Kaen, ThailandDirección de correo verificada de kku.ac.th
- Juan Manuel CastagniniUniversitat de ValènciaDirección de correo verificada de uv.es
- Winita PunyodomAssociate Professor in Department of Chemistry, Faculty of Science, Chiang Mai UniversityDirección de correo verificada de cmu.ac.th
- Sangguan YouProfessorDirección de correo verificada de gwnu.ac.kr
- Charles BrennanRMIT UniversityDirección de correo verificada de rmit.edu.au
