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| Alkaline protease from Bacillus sp. isolated from coffee bean grown on cheese whey DR Dias, DM Vilela, MPC Silvestre, RF Schwan World Journal of Microbiology and Biotechnology 24, 2027-2034, 2008 | 95 | 2008 |
| Using the residue of spirit production and bio-ethanol for protein production by yeasts CF Silva, SL Arcuri, CR Campos, DM Vilela, JGLF Alves, RF Schwan Waste Management 31 (1), 108-114, 2011 | 68 | 2011 |
| Microbial community and physicochemical dynamics during the production of ‘Chicha’, a traditional beverage of Indigenous people of Brazil LV Resende, LK Pinheiro, MGCP Miguel, CL Ramos, DM Vilela, ... World Journal of Microbiology and Biotechnology 34, 1-11, 2018 | 30 | 2018 |
| Perspectivas para a produção de leite no Brasil D Vilela SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE PRODUÇÃO DE LEITE-SINLEITE, Lavras, 225-266, 2002 | 20 | 2002 |
| Biochemical evaluation, molecular characterization and identification of novel yeast strains isolated from Brazilian savannah fruits, chicken litter and a sugar and alcohol … JZ Camargo, VM Nascimento, I Stefanello, CA de Andrade Silva, ... Biocatalysis and agricultural biotechnology 16, 390-399, 2018 | 19 | 2018 |
| The use of crude glycerin as an alternative to reduce fermentation losses and enhance the nutritional value of Piatã grass silage MAP Orrico, JA Velazquez Duarte, C Crone, FO Neves, RA Reis, ... Revista Brasileira de Zootecnia 46 (8), 638-644, 2017 | 9 | 2017 |
| de, M., Silva, CF, Batista, LR, and Schwan, RF (2010) DM Vilela, GV Pereira Molecular ecology and polyphasic characterization of the microbiota …, 0 | 9 | |
| Gerenciamento de resíduos sólidos orgânicos da UFGD em compostagem DM Vilela, JL Piesanti Revista Ciência em Extensão 11 (3), 28-39, 2015 | 8 | 2015 |
| Seleção in vitro de culturas iniciadoras para fermentação de frutos de café (Coffea arabica L.) processados via seca e semi-seca DM Vilela Universidade Federal de Lavras, 2011 | 4 | 2011 |
| Atividade proteolítica de bactérias, leveduras e fungos filamentosos presentes em grãos de café (Coffea arabica L.) MP Rodarte, DR Dias, DM Vilela, RF Schwan Acta Scientiarum. Agronomy 33, 457-464, 2011 | 4 | 2011 |
| Tecnologia de chá e seus processos: uma revisão LR DA SILVA, DM VILELA Uningá Review 34 (2), 39-50, 2019 | 2 | 2019 |
| AVALIAÇÃO DO PROCESSO FERMENTATIVO DURANTE A PRODUÇÃO DE VINHO DE CIRIGUELA SPONDIAS PURPUREA L.) POR TRÊS ISOLADOS DE SACCHAROMYCES CEREVISAE RDS Rodrigues, AEDN Corrêa, DM Vilela, HT Dos Santos | 2 | 2017 |
| Bebida fermentada de extrato hidrossolúvel de soja (Glycine max L) sabor ameixa KAL da Silva, SP Medeiros, KMVAB Cipolli, DM Vilela, ADC Altemio Conjecturas 23 (1), 326-347, 2023 | 1 | 2023 |
| Produção de aguardente de ciriguela (Spondias purpurea L.) utilizando diferentes cepas de Saccharomyces cerevisiae HT dos Santos, WF Lima, GG Fonseca, DM Vilela Pesquisa Agropecuária Pernambucana 26 (2), 2021 | 1 | 2021 |
| Compostagem em Comunidades Indígenas ET Gomes, JE Piesanti, DM Vilela 8º Encontro de Pesquisa e Extensão-FCA/UFGD, 0 | 1 | |
| Avalição da viabilidade de esporos de Bacillus clausii em simulação do trato gastrointestinal humano MAD Junior, DM Vilela, KC da Silva Brabes Revista Brasileira Multidisciplinar 27 (3), 103-110, 2024 | | 2024 |
| Physical and microbiological characterisation of artisanal cheese and isolation, identification, and in vitro evaluation of Lactobacillus strains with probiotic potential and … LKS Casimiro, GG Fonseca, S Simionatto, ÂD Cavenaghi-Altemio, ... Acta Alimentaria 52 (2), 199-208, 2023 | | 2023 |
