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Fredy Enrique Quispe Jacobo
Fredy Enrique Quispe Jacobo
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Compuestos bioactivos y actividad antioxidante de semillas de quinua peruana (Chenopodium quinoa W.)
Z Valencia, F Cámara, K Ccapa, P Catacora, F Quispe
Revista de la Sociedad Química del Perú 83 (1), 16-29, 2017
662017
Extracción de antocianinas de las corontas de Zea mays L.“Maíz Morado”
A Gorriti, F Quispe, J Arroyo, A Córdova, B Jurado, I Santiago, E Taype
Ciencia e investigación 12 (2), 64-74, 2009
662009
Toxicidad oral a 60 días del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) y linaza (Linum usitatissimum L.) y determinación de la dosis letal 50 en roedores
A Gorriti, J Arroyo, F Quispe, B Cisneros, M Condorhuamán, Y Almora, ...
Revista Peruana de medicina experimental y salud publica 27, 352-360, 2010
602010
Características morfológicas y químicas de 3 cultivares de maíz morado (Zea mays L.) en Arequipa-Perú
F Quispe Jacobo, K Arroyo Condorena, A Gorriti Gutiérrez
Revista de la sociedad química del Perú 77 (3), 205-217, 2011
542011
Antocianinas, fenoles totales y actividad antioxidante de las corontas del maíz morado (Zea mays L.): Método de extracción
AG GUTIERREZ, JA ACEVEDO, LN BALLARTE, BJ TEIXEIRA, ...
Boletín Latinoamericano y del Caribe de Plantas Medicinales y Aromáticas 8 …, 2009
492009
Oral toxicity at 60-days of sacha inchi oil (Plukenetia volubilis L.) and linseed (Linum usitatissimum L.), and determination of lethal dose 50 in rodents
A Gorriti, J Arroyo, F Quispe, B Cisneros, M Condorhuamán, Y Almora, ...
Revista peruana de medicina experimental y salud publica 27 (3), 352-360, 2010
472010
Metabolomic characterization of 5 native Peruvian chili peppers (Capsicum spp.) as a tool for species discrimination
F Espichán, R Rojas, F Quispe, G Cabanac, G Marti
Food Chemistry 386, 132704, 2022
262022
Caracterización de aceites, tortas y harinas de frutos de Ungurahui (Jessenia polycarpa) y Aguaje (Mauritia flexuosa L.) de la Amazonía Peruana
F Quispe Jacobo, M Ayala Rojas, G Ingunza Reyes, E Landeo Pino, ...
Revista de la Sociedad Química del Perú 75 (2), 243-253, 2009
202009
AJÍES NATIVOS PERUANOS. Caracterización agro-morfológica, químico-nutricional y sensorial
R Rojas, K Patel, C Ruiz, R Calderón, E Asencios, F Quispe, M Marcelo
https://issuu.com/jerimo77/docs/ajies_nativos_peruanos_-_flip_page2 1, 136, 2016
16*2016
Compuestos bioactivos y análisis sensorial de una bebida funcional de maíz morado (Zea mays l.) y estevia (Stevia sp.)
PE Bonilla, F Quispe, L Negrón, AI Zavaleta
Ciencia E Investigación 18 (1), 37-42, 2015
142015
col.(2009).«Caracterización de aceites, tortas y harinas de frutos de Ungurahui (Jessenia polycarpa) y Aguaje (Mauritia flexuosa L.) de la Amazonía Peruana»
F Quispe
Revista de la Sociedad Química del Perú 75, 243-253, 0
14
Manual de Laboratorio I y II
A Gorriti, B Jurado, F Quispe
UNMSM. Facultad de Farmacia y Bioquímica. Cátedra de Farmacognosia y …, 2004
102004
Composición química y compuestos bioactivos de treinta accesiones de kiwicha (Amaranthus caudatus L.)
R Chamorro Gómez, R Repo Carrasco, K Ccapa Ramírez, ...
Revista de la Sociedad Química del Perú 84 (3), 362-374, 2018
72018
Bioactive compounds and antioxidant activity from Peruvian quinoa seeds (Chenopodium quinoa W.)
Z Valencia, F Cámara, K Ccapa, P Catacora, F Quispe
62017
Anthocyanins, total phenolic compounds and antioxidant activity of purple corn (Zea mays L.) cobs: extraction method.
A Gorriti Gutierrez, J Arroyo Acevedo, L Negron Ballarte, ...
62009
Estudio farmacognóstico, antioxidante y citotóxico de Sinningia warmingii" papa madre".
MG Retuerto-Figueroa, E Ramos-Llica, AR Gorriti-Gutiérrez, ...
Revista de Toxicología 37 (1), 2020
42020
Extraction of anthocyanins from purple corn cobs of Zea mays L.
A Gorriti, F Quispe, JL Arroyo, A Córdova, B Jurado, I Santiago, E Taype
42009
Comprehensive characterization of raw and processed quinoa from conventional and organic farming by label-free shotgun proteomics
R Galindo-Luján, L Pont, Z Minic, MV Berezovski, F Quispe, V Sanz-Nebot, ...
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2024
12024
Estudio de la diversidad de semillas y ácidos grasos de Plukenetia huayllabambana y Plukenetia volubilis (Sacha inchi) de la amazonía peruana
FE Quispe Jacobo
Pontificia Universidad Católica del Perú, 2023
12023
Caracterización Agro-Morfológica y Químico-Nutricional de Cinco Ajíes Promisorios del INIA-PERÚ
FE Quispe Jacobo, M Marcelo Salvador, J Chanamé Upay, S Bederski, ...
Instituto Nacional de Innovación Agraria-INIA, 2019
12019
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