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Coauteurs
Jose Manuel GuisánProfesor de InvestigacionAdresse e-mail validée de icp.csic.es
Roberto FERNANDEZ-LAFUENTEProfesor de Investigacion del ICP-CSICAdresse e-mail validée de icp.csic.es
Juan M. BolivarDepartment of Chemical Engineering, School of chemical Sciences,Complutense University of MadridAdresse e-mail validée de ucm.es
Gloria FernandezInvestigador Instituto de Investigacion en Ciencias de la alimentación (CIAL-CSIC)Adresse e-mail validée de csic.es
Diego Carballares NavarroEstudiante de doctorado, ICP-CSICAdresse e-mail validée de csic.es
José BerenguerUniversidad Autónoma de MadridAdresse e-mail validée de cbm.csic.es
Paulo Waldir TardioliAssociate Professor, Chemical Engineering Department, Federal University of São Carlos, São CarlosAdresse e-mail validée de ufscar.br
Felipe CavaUmeå University (Sweden)Adresse e-mail validée de umu.se
CÉSAR ALONSO GODOY VARGASProfesor Titular, Universidad del ValleAdresse e-mail validée de correounivalle.edu.co
Benevides Costa PesselaInstituto de Investigación en Ciencia de los Alimentos; Instituto Superior Politécnico deAdresse e-mail validée de csic.es
Rafael C. RodriguesProfessor de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do SulAdresse e-mail validée de ufrgs.br
José Antonio Curiel GámizDepartamento de Tecnología de Alimentos (INIA-CSIC)Adresse e-mail validée de inia.csic.es
Aurelio Hidalgo HuertasUniversidad Autónoma de MadridAdresse e-mail validée de uam.es
Professor Fergal O'GaraBIOMERIT Research Centre, National University of Ireland, Cork and TKI Perth Australia.Adresse e-mail validée de ucc.ie
Simona SerbanBiocatalysis manager , Purolite UKAdresse e-mail validée de purolite.com
Cristiane Sanchez FarinasResearcher at Embrapa InstrumentaçãoAdresse e-mail validée de embrapa.br
RAMÓN I SANTAMARIA SANCHEZCSICAdresse e-mail validée de usal.es
Dobson alanMicrobiology Department, University College CorkAdresse e-mail validée de ucc.ie
Paz García-GarcíaInvestigador PostdoctoralAdresse e-mail validée de uam.es
Ernesto Favela-TorresDepartamento de Biotecnología, Universidad Autonoma Metropolitana, Iztapalapa, MexicoAdresse e-mail validée de xanum.uam.mx
Suivre![Javier Rocha-Martin (ORCID: 0000-0002-7681-5439)](https://usercontent.cljtscd.com/citations?view_op=view_photo&user=VYt42DsAAAAJ&citpid=1)
Javier Rocha-Martin (ORCID: 0000-0002-7681-5439)
Department of Biochemistry and Molecular Biology, Faculty of Biology, Universidad Complutense de
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