| Total bakteri asam laktat, pH, keasaman, citarasa dan kesukaan yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah belimbing AM Jannah, AM Legowo, YB Pramono, AN Al-Baarri, SBM Abduh Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 3 (2), 7 - 11, 2014 | 141* | 2014 |
| Nilai pH, kekentalan, citarasa, dan kesukaan pada susu fermentasi dengan perisa alami jambu air (Syzygium Sp) A Purbasari, SBM Abduh Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 3 (4), 2013 | 54 | 2013 |
| Understanding the Properties of Starch in Potatoes (Solanum tuberosum var. Agria) after Being Treated with Pulsed Electric Field Processing SBM Abduh, SY Leong, D Agyei, I Oey Foods 8 (5), 159, 2019 | 49 | 2019 |
| Sifat fisik, organoleptik, dan kesukaan yogurt drink dengan penambahan ekstrak buah nangka N Azizah, YB Pramono, SBM Abduh Jurnal aplikasi teknologi Pangan 2 (3), 2013 | 49 | 2013 |
| Aktivitas antioksidan, tekstur dan kecerahan ubi jalar ungu (Ipomoea batatas) yang dikukus pada berbagai lama waktu pemanasan LA Shaliha, SBM Abduh, A Hintono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (4), 2018 | 33 | 2018 |
| Sifat fisik edible film yang terbuat dari tepung pati umbi garut dan minyak sawit AN Shabrina, SBM Abduh, A Hintono, Y Pratama Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (3), 2017 | 29 | 2017 |
| Sifat fisikokimia roti yang dibuat dengan bahan dasar tepung terigu yang ditambah berbagai jenis gula MC Anggraeni, N Nurwantoro, SBM Abduh Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6 (1), 2016 | 28 | 2016 |
| Inactivation of Bacillus spores in batch vs continuous heating systems at sterilisation temperatures M Stoeckel, SBM Abduh, Z Atamer, J Hinrichs International Journal of Dairy Technology 67 (3), 334-341, 2014 | 15 | 2014 |
| Kinetics of colour development during frying of potato pre-treated with pulsed electric fields and blanching: Effect of cultivar SBM Abduh, SY Leong, C Zhao, S Baldwin, DJ Burritt, D Agyei, I Oey Foods 10 (10), 2307, 2021 | 14 | 2021 |
| Pengaruh Periode Fermentasi terhadap Karakteristik Fisik, Kimia dan Hedonik Nata Sari Jambu Biji Merah N Aulia, N Nurwantoro, S Susanti Jurnal Teknologi Pangan 4 (1), 36-41, 2020 | 12 | 2020 |
| Perlakuan panas mendidih pada pembuatan milk-tea dalam kemasan (kajian pada industri skala kecil) Y Pratama, SBM Abduh Jurnal Pangan dan Gizi 5 (1), 2015 | 12 | 2015 |
| Production of ozone and the simple detection using potassium iodide titration method AN Al-Baarri, AM Legowo, SBM Abduh, AA Mawarid, KM Farizha, M Silvia IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 292 (1), 012062, 2019 | 11 | 2019 |
| Aktivitas Air, Total Bakteri Dan Drip Loss Daging Itik Setelah Mengalami Scalding Dengan Malam Batik (Water Activity, Bacterial Count and Drip Loss of Duck Scalded in Hot Wax) GA Saputra, W Sarengat, SBM Abduh Animal Agriculture Journal 3 (1), 34-40, 2016 | 11 | 2016 |
| Optimum carrageenan concentration improved the physical properties of cabinet-dried yoghurt powder Y Pratama, SBM Abduh, AM Legowo, YB Pramono, AN Albaarri IOP Conference Series: Earth and Environmental Science 102 (1), 012023, 2018 | 10 | 2018 |
| Reduksi Bakteri dan Biru Metilen, serta Perubahan Intensitas Pencoklatan dan pH Susu Akibat Pemanasan pada Suhu 80 C dalam Periode yang Bervariasi T Susilawati, SBM Abduh, S Mulyani Animal Agriculture Journal 2 (3), 123-131, 2016 | 9 | 2016 |
| Pengaruh Konsentrasi Bahan Pengikat terhadap Nilai Rendemen, Kadar Air, Aktivitas Air dan Warna pada Nori Artifisial Daun Cincau SD Prabaningrum, VP Bintoro, SBM Abduh Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 2022 | 8 | 2022 |
| Antioxidant Activity, Texture and Brightness of Steamed Purple Sweet Potato (Ipomea batatas) at Various Heating Time LA Shaliha, SBM Abduh, A Hintono Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 6, 141-144, 2017 | 8 | 2017 |
| Carbohydrates in: Innovative Thermal and Non-Thermal Processing, Bioaccessibility and Bioavailability of Nutrients and Bioactive Compounds SY Leong, SM Duque, SBM Abduh, I Oey Woodhead Publishing, 2019 | 7 | 2019 |
| Perubahan Konsentrasi Biomassa, Kadar Asam Sianida (HCN), pH dan Tampilan Sensori dari Koro Pedang Selama Proses Fermentasi 4 Hari F Wahono, SBM Abduh, N Nurwantoro Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan 5 (4), 2016 | 7 | 2016 |
| Total Bakteri Asam Laktat, pH AM Jannah, AM Legowo, YB Pramono, AN Al-Baarri, SBM Abduh Keasaman, Citarasa dan Kesukaan Yogurt Drink dengan Penambahan Ekstrak Buah …, 2014 | 7 | 2014 |
Ahmad Ni'matullah Al-BaarriDiponegoro UniversityAdresse e-mail validée de live.undip.ac.id