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Coauteurs
Samad Nejad Ebrahimi (0000-0003-2...Professor of Phytochemistry, Shahid Beheshti University, Tehran, IranAdresse e-mail validée de sbu.ac.ir- Atousa AliahmadiAssociate Professor of Microbiology, Shahid Beheshti university, Tehran, IranAdresse e-mail validée de sbu.ac.ir
- Lobat TayebiOld Dominion UniversityAdresse e-mail validée de odu.edu
- Hassan Rezadoost (0000-0002-7545-...Shahid Beheshti UniversityAdresse e-mail validée de sbu.ac.ir
- MaSoud RahimiAssistant Professor of Chemical Engineering, Shahid Beheshti University, Tehran, IranAdresse e-mail validée de sbu.ac.ir
- Mahesha M. PoojaryAssociate Professor, Department of Food Science, University of Copenhagen, DenmarkAdresse e-mail validée de food.ku.dk
- Marianne N. LundProfessor of Food ChemistryAdresse e-mail validée de food.ku.dk
- Professor Brijesh K. Tiwari, FIFST, FRSCTeagasc-Irish Agriculture and Food Development AuthorityAdresse e-mail validée de teagasc.ie
- Marzieh OmraniCenter for Medicinal Plant and Drug Research Institute, Shahid Beheshti University,Adresse e-mail validée de sbu.ac.ir
- sara rahimiPhD student
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Mohammad Bayati
PhD Fellow, Department of Food Science, University of Copenhagen, Denmark
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