| El escenario de competencia de la Industria Gastronómica de Cancún basado en las cinco fuerzas de Porter. DE Cristerna, MFB Calderón, IC Ortiz, JLM Lara El periplo sustentable, 67-97, 2013 | 109 | 2013 |
| Model to assess the selection of the optimal location for a restaurant, a quantitative approach. Case study: Theme restaurants in Cancun, Mexico MF Berumen Calderón, D Estolano Cristerna, AS Sterling Zozoaga, ... Journal of Foodservice Business Research 24 (4), 457-501, 2021 | 5 | 2021 |
| Expectativas laborales de los Centennials para los negocios turísticos de Cancún R Sonda de la Rosa, D Estolano Cristerna, S Guerra Mondragón Dimensiones Turísticas 4 (7), 151-180, 2020 | 4* | 2020 |
| Perfil del consumidor de los establecimientos tipo Food Trucks en Cancún: Consumer profile of Food Trucks establishments in Cancun ASS Zozoaga, DE Cristerna, JLM Lara, MFB Calderón Turismo, desarrollo y buen vivir. Revista de Investigación de la Ciencia …, 2018 | 2 | 2018 |
| The leadership styles of intellectual capital management in a consortium of Mexican universities DE Cristerna, ESD Nieto Leadership and Organizational Sustainability, 158-180, 2023 | 1 | 2023 |
| Teoría de la fijación de metas de Edwin Locke aplicado en equipos de trabajo hoteleros de la Riviera Maya: Elemento posicionador en la plataforma TripAdvisor RS de la Rosa, DE Cristerna, SG Mondragón Administración y Organizaciones 27 (53), 2024 | | 2024 |
| Selección de la ubicación óptima para un restaurante temático turístico en la ciudad de Madrid, España con el modelo BESST MFB Calderón, ASS Zozoaga, DE Cristerna, RS De La Rosa GRAN TOUR, REVISTA DE INVESTIGACIONES TURÍSTICAS, 2024 | | 2024 |
| Turismo y sexo en México: panorama geográfico en el primer cuarto del siglo XXI OG Jiménez, DE Cristerna Revista Internacional de Turismo, Empresa y Territorio. RITUREM 8 (2), 19-46, 2024 | | 2024 |
| Selección de la ubicación óptima para un restaurante temático turístico en la ciudad de Madrid, España con el modelo BESST MF Berumen Calderón, AS Sterling Zozoaga, D Estolano Cristerna, ... Universidad de Murcia, Escuela Universitaria de Turismo de Murcia, 2024 | | 2024 |
| Qualitative benefits of MBESST in the selection of a restaurant location: Touristic restaurant Palencia de Lara, Toledo, Spain MF Berumen Calderón, D Estolano Cristerna, JM Vallejo Herrera, ... International Journal of Innovative Research and Scientific Studies 7 (2 …, 2024 | | 2024 |
| Qualitative Approach for the Design Stage of a Performance Measurement System to Increase Gross Profit in Restaurants. Case Study: Hard Rock Cafe Mexico Restaurants MFB Calderon, DE Cristerna, ASS Zozoaga, MAMV Munoz | | 2022 |
| Changes in Consumption Habits in Restaurant Diners before and during the COVID-19 Pandemic, in Cancun, Quintana Roo MFB Calderón, DE Cristerna, SG Mondragón, ASS Zozoaga International Business Research 15 (6), 1-65, 2022 | | 2022 |
| The Beach as a Tourist Commercial Use in Mexico. Comparative Study Mazatlán-Acapulco RS de la Rosa, DE Cristerna, SG Mondragón Procesos Urbanos 8 (1), e517-e517, 2021 | | 2021 |
| Capítulo 10. Impuso a la investigación científica en Gastronomía en la Universidad del Caribe. Revista TURMÍA MFB Calderón, SBP Castro, ASS Zozoaga, DE Cristerna La gastronomía como extensión del conocimiento, 199, 2021 | | 2021 |
| Integral Decision Analysis in mutually exclusive capital investment projects. Case study: Hard Rock Cafe at Riviera Maya. MF Berumen Calderón, D Estolano Cristerna, MF Gutiérrez Velarde, ... | | 2019 |
| Integral decision analysis in mutually exclusive capital investment projects. Case study: Hard Rock Cafe at Riviera Maya MFB Calderón, DE Cristerna, MFG Velarde, HF Medina Journal of Foodservice Business Research 22 (1), 1-19, 2019 | | 2019 |
| Factores clave que influyen en la selección de la ubicación de establecimientos restauranteros AS Zozoaga, MFB Calderón, DE Cristerna, JLM Lara Coloquio Interdisciplinario de Posgrado UPAEP, 2018 | | 2018 |
| Aportaciones de los modelos y marcos teóricos más relevantes en las distintas etapas del ciclo de vida de los Sistemas de Medición del Desempeño MFB Calderón, DE Cristerna, MAMV Muñoz, AC Galeana, MAL Pérez Coloquio Interdisciplinario de Posgrado UPAEP, 2015 | | 2015 |
| Propuesta para el diseño de un sistema de medición integrado por indicadores claves de desempeño para evaluar el proceso de ventas y su efecto en la generación de los ingresos … MFB Calderón, DE Cristerna, MAV Muñoz, MAL Pérez, AC Galeana Coloquio Interdisciplinario de Posgrado UPAEP, 2014 | | 2014 |
Mauro Felipe Berumen CalderonProfesor-InvestigadorAdresse e-mail validée de ucaribe.edu.mx