| Besinlerde tekstür N Ertaş, Y Doğruer Erciyes Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi 7 (1), 35-42, 2010 | 104 | 2010 |
| Prevalence of Arcobacter species in drinking water, spring water, and raw milk as determined by multiplex PCR N Ertas, Y Dogruer, Z Gonulalan, A Guner, I Ulger Journal of Food Protection 73 (11), 2099-2102, 2010 | 85 | 2010 |
| Production of yogurt ice cream at different acidity A Guner, M Ardıc, A Keles, Y Dogruer International journal of food science & technology 42 (8), 948-952, 2007 | 85 | 2007 |
| Her yönüyle pastırma OC Tekinşen, Y Doğruer Selçuk Üniversitesi Basımevi, 2000 | 79* | 2000 |
| The effects of various cemen mixtures on the quality of pastrami II: Microbiological quality Y DOĞRUER, M NİZAMLIOĞLU, Ü GÜRBÜZ, S KAYAARDI Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 22 (3), 221-230, 1998 | 41* | 1998 |
| Farklı tuzlama süreleri ve baskılama ağırlıklarının pastırma kalitesine etkileri üzerine araştırmalar Y Doğruer Selçuk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü, 1992 | 35* | 1992 |
| Bazı et, süt ürünleri ile baharatlarda aflatoksin B1 ve M1 aranması Ü Gürbüz, M Nizamlıoğlu, F Nizamlıoğlu, İ Dinç, Y Doğruer Veterinarium 10 (1), 34-41, 1999 | 29* | 1999 |
| Discrimination of viable and dead Vibrio parahaemolyticus subjected to low temperatures using propidium monoazide–quantitative loop mediated isothermal amplification (PMA-qLAMP … AE Telli, Y Doğruer Microbial pathogenesis 132, 109-116, 2019 | 28 | 2019 |
| Çeşitli çemen karışımlarının pastırma kalitesine etkisi I: kimyasal ve duyusal nitelikler M Nizamlıoğlu, Y Doğruer, Ü Gürbüz, S Kayaardı | 27* | 1998 |
| Konya'da Tüketi? me Sunulan Pastırmaların Kali? tesi? Y Doğruer, Ü Gürbüz, M Nizamlıoğlu Selçuk Üniversitesi, 1995 | 27* | 1995 |
| Effect of tumbling and multi‐needle injection of curing agents on quality characteristics of pastirma A Guner, Z Gonulalan, Y Dogruer International journal of food science & technology 43 (1), 123-129, 2008 | 25 | 2008 |
| Sodyum ve Potasyum Nitratin Üretim Periyodu Süresince Pastirmanin Kalitesine Etkisi Y Dogruer, A Güner, U Gürbüz, G Ucar Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences, 27 (4), 805-811, 2003 | 25* | 2003 |
| Tavuk etinin beslenmedeki yeri ve önemi, VI N Anıl, Y Doğruer, U Gürbüz Hayvancılık ve Beslenme Sempozyumu 23 (25), 167-174, 1995 | 24 | 1995 |
| The possibility of using potassium sorbate in cemen and its effect on the microbial quality of pastrami OC TEKİNŞEN, Y DOĞRUER, M NİZAMLIOĞLU, Ü GÜRBÜZ Turkish Journal of Veterinary & Animal Sciences 23 (8), 227-236, 1999 | 22* | 1999 |
| Potasyum sorbatnn beyaz peynirin kimyasal ve mikrobiyolojik kalitesine etkisi Y Doğruer, Ü Gürbüz, M Nizamlıoğlu Selçuk Univ Vet Bil Derg 12 (1), 109-116, 1996 | 21* | 1996 |
| POTASYUM SORSATlN KAŞAR PEYNiRiN KiMYASAL VE MiKROBiYOLOJiK KALiTESINE ETKiSi (Effects of potassium sorbate on the chemical and microbiological quality in kashar cheese) M Nizamlıoğlu, Ü Gürbüz, Y Doğruer Selçuk Univ Vet Bil Derg (Selcuk University Veteriner Bilimler Dergisi) 12 …, 1996 | 19* | 1996 |
| Sıcak dumanlamanın eğrez balığının (Vimba vimba tenella) kalitesine etkisi A DİLER, BI IŞIKLI, A GÜNER, Y DOĞRUER Veteriner Bilimleri Dergisi. Eurasian Journal of Veterinary Sciences 18 (3-4 …, 2002 | 18* | 2002 |
| Effect of using sodium and potassium nitrate on degrading and residue level of nitrate and nitrite contents of pastirma during the storage period Y Dogruer, A Guner Acta alimentaria 34 (2), 141-144, 2005 | 17 | 2005 |
| Konya'da Tüketime Sunulan Tereyağlarının Kali? tesi? S Yalçın, OC Tekinşen, Y Doğruer, Ü Gürbüz Selçuk Üniversitesi, 1993 | 17 | 1993 |
| Survival of Helicobacter pylori in Turkish fermented sucuk and heat-treated sucuk during production A Guner, K Kav, KK Tekinsen, Y Dogruer, N Telli Journal of food protection 74 (12), 2055-2061, 2011 | 16 | 2011 |