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Coauteurs
Christophe LacroixProfessor of Food Biotechnology, ETH ZurichAdresse e-mail validée de hest.ethz.ch
Leo MeileETH ZürichAdresse e-mail validée de hest.ethz.ch
Patrick Murigu Kamau NjageTechnical University of DenmarkAdresse e-mail validée de food.dtu.dk
Bassirou BonfohCentre Suisse de Recherches Scientifiques, AfriqueOneAdresse e-mail validée de csrs.ci
Marc StevensETH zurich, Wageningen UR; University Zurich, NIZOAdresse e-mail validée de uzh.ch
Dasel Wambua Mulwa KaindiUniversity of Nairobi, Department of Food Science Nutrition and TechnologyAdresse e-mail validée de uonbi.ac.ke
John WangohSenior Lecturer, University of NairobiAdresse e-mail validée de uonbi.ac.ke
Bernd KreikemeyerProfessor of Molecular BacteriologyAdresse e-mail validée de med.uni-rostock.de
Roger StephanUniversity of ZurichAdresse e-mail validée de uzh.ch
Wambui Kogi-MakauAssociate Professor Human Nutrition, University of NairobiAdresse e-mail validée de uonbi.ac.ke
Michael BiggelUniversity of ZurichAdresse e-mail validée de uzh.ch
Rainer FolladorAdresse e-mail validée de omlinx.com
Jakob ZinsstagSwiss Tropical and Public Health InstituteAdresse e-mail validée de swisstph.ch
Peter FischerProfessor of Food Rheology, ETH ZurichAdresse e-mail validée de hest.ethz.ch
Patrick RühsETH ZürichAdresse e-mail validée de hest.ethz.ch
Laurent BiglerScientific coworker, Department of Chemistry, University of ZurichAdresse e-mail validée de chem.uzh.ch
Lucie CollineauANSES - French Agency for Food, Environmental and Occupational Health & SafetyAdresse e-mail validée de anses.fr
Katharina StärkDepartment of Animal Health, Federal Food Safety and Veterinary OfficeAdresse e-mail validée de rvc.ac.uk
Peter Obimbo LamukaLecturer Food Safety, University of NairobiAdresse e-mail validée de uonbi.ac.ke
Godfrey luleuniversity of nairobiAdresse e-mail validée de uonbi.ac.ke
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Christoph Jans
Amt für Verbraucherschutz, Labor AVS, former ETH Zurich
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