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fatiha arioui
fatiha arioui
docteur, université de Mostaganem
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Physicochemical and sensory quality of yogurt incorporated with pectin from peel of Citrus sinensis
F Arioui, D Ait Saada, A Cheriguene
Food science & nutrition 5 (2), 358-364, 2017
1272017
Functional Properties of Bovine Bone Gelatin and Impact on Physicochemical, Microbiological and Organoleptic Quality of Set Yogurt
DASAC Fatiha Arioui
biotechnology, 2018
13*2018
Faculté des Sciences de la Nature et de la Vie
MA Fatiha
Université de Mostaganem, 2018
2018
pectine d'orange et qualité du yaourt
F ARIOUI
2018
Caractéristiques techno-fonctionnelles de la gélatine bovine
F ARIOUI
2018
Techno-Functional properties of whey protein concentrates
F ARIOUI, A CHERIGUENE
2018
Propriétés techno-fonctionnelles des concentrés protéiques du lactosérum
F ARIOUI
nutrition et santé 7 (01), 41-48, 2018
2018
Fatiha Arioui, Djamel Ait Saada and Abderrahim Cheriguene
E Compendex
Biotechnology 17 (1), 1-11, 2018
2018
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