| Lycopene–a bioactive carotenoid offering multiple health benefits: a review S Przybylska International Journal of Food Science & Technology 55 (1), 11-32, 2020 | 224 | 2020 |
| Lycopene in the prevention of cardiovascular diseases S Przybylska, G Tokarczyk International Journal of Molecular Sciences 23 (4), 1957, 2022 | 131 | 2022 |
| Effect of oyster mushroom addition on improving the sensory properties, nutritional value and increasing the antioxidant potential of carp meat burgers G Tokarczyk, K Felisiak, I Adamska, S Przybylska, A Hrebień-Filisińska, ... Molecules 28 (19), 6975, 2023 | 11 | 2023 |
| Physicochemical properties, oxidative stability and antioxidant capacity of clean label meat-based sauces: effects of phenolic extracts addition and cold storage G Bortnowska, S Przybylska, R Iwański Journal of food science and technology 58, 110-120, 2021 | 8 | 2021 |
| Kurkumina—prozdrowotny barwnik kurkumy S Przybylska Probl. Hig. Epidemiol 96 (2), 414-420, 2015 | 8 | 2015 |
| Effect of selected additives on colour changes and lycopene content in pasteurized tomato pulps after storage S Przybylska, K Felisiak Towaroznawcze Problemy Jakości, 113-124, 2012 | 4 | 2012 |
| Effects of starch type and concentration on the physicochemical properties of bilayer‐stabilized oil‐in‐water emulsion gels enriched with β‐1,3/1,6‐D‐glucans G Bortnowska, A Bartkowiak, G Tokarczyk, S Przybylska, R Iwański Journal of the Science of Food and Agriculture 100 (13), 4879-4886, 2020 | 3 | 2020 |
| Effect of Chickpea (Cicer arietinum L.) Flour Incorporation on Quality, Antioxidant Properties, and Bioactive Compounds of Shortbread Cookies K Felisiak, S Przybylska, G Tokarczyk, M Tabaszewska, J Słupski, ... Foods 13 (15), 2356, 2024 | 2 | 2024 |
| Wpływ dodatku cukru i soli kuchennej na barwę przecieru marchwiowego podczas sterylizacji S Przybylska, R Iwański, G Tokarczyk Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w …, 2009 | 2 | 2009 |
| The influence of the air and metal salts addition on changes of the tomato pulp colour during sterilization. S Przybylska, R Iwański, G Tokarczyk | 1 | 2009 |
| Wpływ powietrza i dodatku soli metali na zmiany barwy przecieru pomidorowego podczas sterylizacji S Przybylska, R Iwański, G Tokarczyk Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w …, 2009 | 1 | 2009 |
| Wpływ kwasów askorbinowego i cytrynowego na barwę przecierów warzywnych podczas sterylizacji S Przybylska Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura …, 2009 | 1 | 2009 |
| Czy produkty z dodatkiem nasion chia to dobry wybór dla turysty? S Przybylska, P Przybylski Wydawnictwo Uniwersytetu Ekonomicznego we Wrocławiu, 2023 | | 2023 |
| Use of courgette and added citrus fruit for jam production S Przybylska, P Przybylski, DK Lindorf Nauki Inżynierskie i Technologie, 2022 | | 2022 |
| Żywność tradycyjna klasy premium na święta Bożego Narodzenia T Krzywiński, G Tokarczyk, S Przybylska Przemysł Spożywczy 71, 2017 | | 2017 |
| Quality of selected tomato pastes in the domestic market S Przybylska, K Felisiak Towaroznawcze Problemy Jakości, 73-84, 2016 | | 2016 |
| WPŁYW JONÓW METALI NA BARWĘ I ZAWARTOŚĆ β-KAROTENU W STERYLIZOWANYM PRZECIERZE MARCHWIOWYM S Przybylska I CHEMIA TOKSYKOLOGICZNA, 2014 | | 2014 |
| Wpływ mrożenia na proces dojrzewania odgłowionego i patroszenia śledzia bałtyckiego solonego metodą zalewową G Tokarczyk, E Kołakowski, B Bednarczyk, M Szymczak, S Przybylska, ... Wydawnictwo Uczelniane Zachodniopomorskiego Uniwersytetu Technologicznego w …, 2010 | | 2010 |
| Wpływ mrożenia na proces dojrzewania odgłowionego i patroszonego śledzia bałtyckiego solonego metodą zalewową G Tokarczyk, E Kolakowski, B Bednarczyk, M Szymczak, S Przybylska, ... Folia Pomeranae Universitatis Technologiae Stetinensis. Agricultura …, 2010 | | 2010 |
| Effect of freezing on ripening process of headed and gutted baltic herring (Clupea harengus, L.) salted in brine. G Tokarczyk, E Kołakowski, B Bednarczyk, M Szymczak, S Przybylska, ... | | 2010 |
