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| Effects of germination and kilning on the phenolic compounds and nutritional properties of quinoa (Chenopodium quinoa) and kiwicha (Amaranthus caudatus) S Pilco-Quesada, Y Tian, B Yang, R Repo-Carrasco-Valencia, ... Journal of Cereal Science 94, 102996, 2020 | 94 | 2020 |
| Depletion study and estimation of the withdrawal period for enrofloxacin in pacu (Piaractus mesopotamicus) JAR Paschoal, SP Quesada, LU Gonçalves, JEP Cyrino, FGR Reyes Journal of Veterinary Pharmacology and Therapeutics 36 (6), 594-602, 2013 | 30 | 2013 |
| A simple method for the determination of fluoroquinolone residues in tilapia (Oreochromis niloticus) and pacu (Piaractus mesopotamicus) employing LC-MS/MS QToF SP Quesada, JAR Paschoal, FG Reyes Food Additives & Contaminants: Part A 30 (5), 813-825, 2013 | 22 | 2013 |
| Andean ancient grains: Nutritional value and novel uses R Repo-Carrasco-Valencia, J Basilio-Atencio, GI Luna-Mercado, ... Biology and Life Sciences Forum 8 (1), 15, 2022 | 12 | 2022 |
| Evaluación de la capacidad antioxidante de los compuestos fenólicos de la tuna morada (Opuntia ficus-indica) del Distrito de San Bartolomé, Huarochirí, Lima IA Coavoy Sánchez | 8 | |
| Conservación de pan artesanal Ezequiel y pan superbueno usando aceite esencial de clavo de olor (Eugenia caryophillus) SP Quesada, MQ Vidal, SQ Condori Revista de investigación universitaria 1 (1), 2009 | 7 | 2009 |
| Propuesta de una ecuación lineal para valorar la velocidad de crecimiento somático a partir de la masa corporal de ratas machos Wistar MA Cossio-Bolanos, R Gómez-Campos, S Pilco-Quesada, ... Anales de la Facultad de Medicina 73 (2), 93-100, 2012 | 6 | 2012 |
| Proximal composition and functional properties of lyophilizated surimi of Dosidicus gigas "jumbo squid". A Solari-Godiño, JS Córdova-Ramos, S Pilco-Quesada, ... | 5 | 2017 |
| Elaboración de una bebida a base de granos andinos: Quinua (Chenopodium quinoa) y Kiwicha (Amaranthus caudatus) S Pilco Quesada Universidad Nacional Agraria La Molina, 2021 | 4 | 2021 |
| Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas" calamar gigante" A Solari-Godiño, JS Córdova-Ramos, S Pilco-Quesada, ... Scientia Agropecuaria 8 (1), 57-62, 2017 | 4 | 2017 |
| Caracterización morfológica por microscopía electrónica de barrido de nanocelulosas de cáscara de sandía (Citrullus lanatus) D García, JS Cordova-Ramos, S Pilco-Quesada, J Jave, A Ruiz Agroindustrial Science 11 (2), 149-157, 2021 | 2 | 2021 |
| Extracción y evaluación de las características fisicoquímicas de aceite de semillas de girasol (Helianthus annuus) y comparación con marcas comerciales J Carrillo Huamani, N Cañazaca Tito | 2 | 2020 |
| Efecto de Temperatura y Velocidad de Agitación en el Deshidratado Osmótico de Jengibre (Zingiber Officinale) N Cañazaca Tito, J Carrillo Huamani, JJ Coaquira-Quispe, ... Revista de Investigaciones Altoandinas 24 (3), 164-173, 2022 | 1 | 2022 |
| Obtención de nanocelulosa de la cáscara de sandía (Citrullus lanatus) y sus imágenes de microscopía electrónico de barrido (SEM) DD García Olaya, RE Zegarra Quiroz | 1 | 2020 |
| Structural, Thermal, Rheological, and Morphological Characterization of the Starches of Sweet and Bitter Native Potatoes Grown in the Andean Region OM Luque-Vilca, NB Pampa-Quispe, A Pumacahua-Ramos, ... Polymers 15 (22), 4417, 2023 | | 2023 |
| Effect of Temperature and Stirring Speed in Obtaining the Osmotic Dehydration of Jinger (Zingiber Officinale) N Cañazaca Tito, J Carrillo Huamani, JJ Coaquira-Quispe, ... | | 2022 |
| Composición proximal y propiedades funcionales del surimi liofilizado de Dosidicus gigas “calamar gigante” J Córdova-Ramos, L Cerrón-Mallqui, S Pilco-Quesada, A Solari-Godiño, ... Instituto Tecnológico de la Producción, 2017 | | 2017 |
| Depletion study and estimation of the withdrawal period for enrofloxacin in pacu ( Piaractus mesopotamicus ) SP Quesada, LU Gonçalves, JEP Cyrino Volume 36, 2013 | | 2013 |
| Disertación de tesis validación del método de determinación de fluoroquinolonas en tilapia (Oreochromis niloticus) utilizando LC-MS/MS SP Quesada | | 2013 |