| The study correlation between physicochemical prorerties, botanical origin and microbial contamination of honey from the south Ukraine O Berhilevych, V Kasianchuk, M Kukhtyn, L Dimitrijevich, T Marenkova Potravinarstvo Slovak Journal of Food Sciences 1 (vol. 13, 2019), p. 863-869, 2019 | 7 | 2019 |
| Modification in Physicochemical, Structural and Digestive Properties of Potato Starch During Heat-Moisture Treatment Combined with Microwave Pre- and Post-Treatment. YL Chunli Deng, Oksana Melnyk, Tatyana Marenkova Polish Journal of Food Nutrition Science, 72 (3), 249-261, 2022 | 6 | 2022 |
| Аналіз жирнокислотного складу рослинної олії НВ Болгова, ТІ Маренкова Таврійський державний агротехнологічний університет, 2013 | 6 | 2013 |
| DETERMINATION OF HONEY GEOGRAPHIC ORIGIN ACCORDING TO ITS ELEMENTAL COMPOSITION BY THE METHOD OF X-RAY FLUORESCENCE TM Victoria Kasianchuk, Oleksanda Berhilevych, Inna Negai, Lubov Dimitrijevich «EUREKA: Life Sciences» 2, 12-19, 2019 | 3* | 2019 |
| Розширення асортименту паштетів збагачених на культивовану грибну сировину при кейтеринговому обслуговуванні ФВ Перцевой, ТІ Фотіна, ОЮ Кошель, ТІ Маренкова Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 13 (1), 2023 | 2 | 2023 |
| Обгрунтування технологічних параметрів отримання гелів на основі полісахаридів різного походження D Bidyuk, D Dushenok, F Pertsevoi, T Marenkova Вісник Національного технічного університету «ХПІ». Серія: Нові рішення у …, 2018 | 2 | 2018 |
| Визначення показників якості тіста для круасанів ОЮ Кошель, АО Москаленко, ТІ Маренкова, НЛ Лобачова | 1 | 2023 |
| Особливості харчової та біологічної цінності нового батончика шоколадного ФВ Перцевой, СП Боковець, ТІ Маренкова, ФВ Перцевой, СП Боковец, ... | 1 | 2020 |
| АНАЛІТИЧНЕ ОБГРУНТУВАННЯ ТА МОДЕЛЮВАННЯ ТЕХНОЛОГІЙ СУШЕНОЇ ХАРЧОВОЇ ПРОДУКЦІЇ З ОРГАНІЧНОЇ ОВОЧЕВОЇ ТА ПЛОДОВО-ЯГІДНОЇ СИРОВИНИ ДО Бідюк, ЛМ Пономарьова, ФВ Перцевой, ТІ Маренкова НАЦІОНАЛЬНОГО ТЕХНІЧНОГО УНІВЕРСИТЕТУ" ХПІ, 99, 2017 | 1 | 2017 |
| Дослідження впливу солей кальцію та калію різної природи на міцність гелів каппа-карагінану ПВ Гурський, ТІ Маренкова, ДО Бідюк, ФВ Перцевой ScienceRise 7 (2 (12)), 14-19, 2015 | 1 | 2015 |
| ІННОВАЦІЙНА ТЕХНОЛОГІЯ ПРИГОТУВАННЯ ТІСТА ДЛЯ ПІЦИ ОЮ Кошель, ТІ Маренкова, ТМ Степанова, АВ Крутась Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 14 (2), 2024 | | 2024 |
| ДОСЛІДЖЕННЯ ЕФЕКТИВНОСТІ СОРБІТУ ТА КСИЛІТУ ДЛЯ ЕКСТРАГУВАННЯ БАРВНИХ РЕЧОВИН З БУЗИНИ ЧОРНОЇ Т Ярмош, Ф Перцевой, Т Маренкова Науковий вісник Таврійського державного агротехнологічного університету 14 (1), 2024 | | 2024 |
| УДОСКОНАЛЕННЯ ТЕХНОЛОГІЇ КЕКСІВ З ВИКОРИСТАННЯМ ЛЮПИНОВОГО БОРОШНА О КОШЕЛЬ, М САВЧЕНКО, Ф ПЕРЦЕВОЙ, Т МАРЕНКОВА Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences 341 (5), 145-150, 2024 | | 2024 |
| Propepties and application of modified starches in food production. MTSR Mazurenko Igor, Коshel Olena Bulletin of Sumy National Agrarian University. The series: Mechanization and …, 2023 | | 2023 |
| Якісні показники тіста для вареників із використанням імеретинського шафрану Т Маренкова, О Середа Технічні науки та технології, 174-181, 2023 | | 2023 |
| Загальні технології харчової промисловості.Навчальний посібнику 2 ч. Ч. 2 СПБ Ф.В. Перцевой, В.І. Ладика, П.П. Пивоваров, Н.Г. Гринченко, Н.В ... Х. : СНАУ, 2021., 2021 | | 2021 |
| Food technologe using structurants. The monograph ZG V.Pertsevoy, P.Gurskyi, V.Ladyka, M.Lanchyk, I.Krapivnytska, S.Omelchenko ... Sumy-Kharkiv-Kyiv-Wroclaw : Dissa+, 2021.-252 p., 2021 | | 2021 |
| Спосіб отримання сиру плавленого ковбасного ФВ Перцевой, ПВ Гурський, ЛЗ Шильман, АО Борисова, БЧ Гарнцарек, ... | | 2020 |
| Дослідження функціонально-технологічних властивостей модельних розчинів та гелів желатину МФ Перцевой, ММ Самілик, ТІ Маренкова, ДО Бідюк Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2020 | | 2020 |
| Особливості технології нового батончика шоколадного СП Боковець, ФВ Перцевой, ОЮ Мельник, ПВ Гурський, ТІ Маренкова Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2020 | | 2020 |
Гурський Петро Васильович/ ПВ Гурс...Державний біотехнологічний університетEmail yang diverifikasi di btu.kharkov.ua