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| Caracterização e aplicação da polpa de mirtilo (Vaccinium sp.) in natura e em pó em frozen yogurt TP de Oliveira, GC Pante, NF Tosoni, MJ Sereia, BD Júnior Brazilian Journal of Food Research 6 (3), 23-31, 2015 | 4 | 2015 |
| The processing and characterization of red chili pepper jam FR Reis, BD Júnior, SM Macari, M Lucia Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande 11 (2), 137-142, 2009 | 4 | 2009 |
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| Effect of Blanching on Food Bioactive Compounds B Demczuk Junior New Perspectives on Food Blanching, 49-60, 2017 | 1 | 2017 |
| Antiangiogenic potential of yogurts added with extracts rich in apigenin derivatives A Ribeiro, FS Oliveira, RC Calhelha, B Demczuk Junior, MF Barreiro, ... 5° Encontro Português de Jovens Químicos (PYCheM) e o 1° Encontro Europeu de …, 2016 | 1 | 2016 |
| Equilíbrio higroscópico da casca do café arábica TF Vieira Universidade Tecnológica Federal do Paraná, 2015 | 1 | 2015 |
| Rheological properties of ternary mixtures of yellow fruits CWI Haminiuk, GA de Oliveira, E Bona, BD Junior, DR Izidoro, ... Acta Scientiarum. Technology 35 (3), 433-438, 2013 | 1 | 2013 |
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