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Coautori
Ruben Domínguez-ValenciaCentro Tecnolóxico da CarneEmail verificata su ceteca.net- Francisco J. Barba (ORCID: 0000-000...University of Valencia (https://ror.org/043nxc105)Email verificata su uv.es
- Paulo Eduardo Sichetti MunekataMeat Technology Center of GaliciaEmail verificata su ceteca.net
- Daniel Franco RuizInvestigador Centro Tecnologico de la CarneEmail verificata su ceteca.net
- Paulo Cezar Bastianello CampagnolProfessor da Universidade Federal de Santa MariaEmail verificata su ufsm.br
- Igor TomasevicUniversity of Belgrade, German Institute of Food Technologies (DIL),Email verificata su dil-ev.de
- Danijela Bursać KovačevićIzv. prof. dr. sc., Sveučilište u Zagrebu Prehrambeno-biotehnološki fakultetEmail verificata su pbf.unizg.hr
- Marco Antonio TrindadeProfessor Associado, Departamento de Engenharia de Alimentos, Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA), UniversidEmail verificata su usp.br
- Manoj KumarChemical and Biochemical Processing Division, ICAR - Central Institute for Research on CottonEmail verificata su ecu.edu
- Mohammed GagaouaMeat Scientist, INRAE, FranceEmail verificata su inrae.fr
- Eva María Santos LópezUniversidad Autónoma del Estado de HidalgoEmail verificata su uaeh.edu.mx
- Gabriele RocchettiUniversità Cattolica del Sacro CuoreEmail verificata su unicatt.it
- Beatriz GullónUniversity of VigoEmail verificata su uvigo.es
- Pasquale De PaloDipartimento di Medicina Veterinaria - Università di Bari A. MoroEmail verificata su uniba.it
- Aristide MaggiolinoUniversità degli studi di Bari "A. Moro" Dipartimento di Medicina VeterinariaEmail verificata su uniba.it
- Luigi LuciniUniversità Cattolica Sacro CuoreEmail verificata su unicatt.it
- Christophe HANOAssociate Professor PhytochemistryEmail verificata su univ-orleans.fr
- Rana Muhammad AadilNational Institute of Food Science and Technology, University of Agriculture, Faisalabad, PakistanEmail verificata su uaf.edu.pk
- Sol ZamuzINNOLACT SLEmail verificata su quescrem.es
- Mohsen GavahianNational Pingtung University of Science and TechnologyEmail verificata su mail.npust.edu.tw
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Jose Manuel Lorenzo Rodriguez
Altri nomiJose M. Lorenzo, José M. Lorenzo
Centro Tecnologico de la Carne
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