| The future of the chef occupation and the food and beverage sector after the COVID-19 outbreak: Opinions of Turkish chefs T Bucak, S Yiğit International Journal of Hospitality Management 92, 102682, 2021 | 96 | 2021 |
| Gastronomi eğitimi alan öğrencilerde yiyecekte yenilik korkusu (food neophobia): Balıkesir Üniversitesi örneği M Doğdubay, S Yiğit | 59 | 2017 |
| Etnik mutfak ürünlerinin tercihinde neofobinin etkisi (karşılaştırmalı bir uygulama) S Yiğit Balıkesir Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü, 2018 | 35 | 2018 |
| Gastromilliyetçilik ve gastrodiplomasi kavramlari üzerine bir değerlendirme T Bucak, S Yiğit Dokuz Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 21 (4), 1305-1320, 2019 | 30 | 2019 |
| Tripadvisor da yer alan yiyecek ve içecek işletmeleri hakkındaki e-şikayetlerin değerlendirilmesi: Kapadokya bölgesi örneği N Şahin Perçin, S Yiğit | 29 | 2020 |
| Is it possible to get to know a culture through cooking classes? Tourists experiences of cooking classes in İstanbul S Yi̇ği̇t International Journal of Gastronomy and Food Science 28, 100527, 2022 | 22 | 2022 |
| Tüketicilerin yiyecekte yenilik korkusu düzeyleri üzerine bir araştırma S Yiğit, M Doğdubay Gastroia: Journal of Gastronomy and Travel Research 4 (1), 1-16, 2020 | 22 | 2020 |
| How would you like your Turkish coffee? Tourist experiences of Turkish coffee houses in Istanbul S Yiğit, N Şahin Perçin International Journal of Culture, Tourism and Hospitality Research 15 (3 …, 2021 | 19 | 2021 |
| Otel Mutfak Çalışanlarının Mutfak Teknolojilerine Yaklaşımlarının Kelime İlişkilendirme Testi ile Değerlendirilmesi: İzmir Örneği (Evaluation of the Approaches of Hotel Kitchen … T BUCAK, S YİĞİT Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (1), 489-500, 2020 | 15 | 2020 |
| Gastronomi eğitiminde profesyonel mutfak okullarının etkisi: İstanbul mutfak sanatları akademisi (msa) üzerine bir araştırma T Bucak, S Yiğit International Gastronomy Tourism Studies Congress, 20-22, 2018 | 14 | 2018 |
| Analysis of the perception of foreign tourists about Turkish cuisine through the word association test: The case of Cappadocia region S Yiğit, NŞ Perçin Journal of multidisciplinary academic tourism 6 (1), 1-6, 2021 | 13 | 2021 |
| Türk Mutfağı Tanıtım Faaliyetlerinin Gastrodiplomasi Kavramı Açısından İncelenmesi T Bucak, S Yiğit, Ç Okat 20. Ulusal Turizm Kongresi 1, 28-35, 2019 | 13 | 2019 |
| In the fusion cuisine approach availability of quinoa (application suggestions) M Doğdubay, NN Şahin, S Yiğit | 12 | 2017 |
| Gastronomi ve mutfak sanatları eğitimi alan öğrencilerin yiyecekte çeşitlilik arayışı düzeyleri: Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi örneği Ş Aydın, D Eren, S Yiğit | 9 | 2019 |
| Helal Gıda Sertifikalı Ürünlerin Otel Menülerinde Kullanım Düzeyi: İzmir Merkez'deki 5 Yıldızlı Oteller Örneği T Bucak, S Yiğit Yaşar Üniversitesi E-Dergisi 13 (50), 176-184, 2018 | 9 | 2018 |
| Yöresel Ürünlerin Destinasyon Pazarlamasına Etkisi: Mardin Bulguru İçin Bir Model Önerisi S Yiğit, T Bucak Mardin Artuklu Üniversitesi 18, 18-22, 2017 | 7 | 2017 |
| Destinasyon Pazarlama Sürecinde Presidia Ürünlerin Etkisi MD Serkan Yiğit Journal of Recreation and Tourism Research 4 (Special Issue 1), 39-48, 2017 | 7 | 2017 |
| Yapay Zekâ Gastronomi Eğitimine Katkı Sunabilir Mi? ChatGPT Örneği (Can Artificial Intelligence Contribute to Gastronomy Education? Example of ChatGPT) S YİĞİT Journal of Tourism & Gastronomy Studies 11 (3), 1970-1982, 2023 | 6 | 2023 |
| Türkiye’de kış turizmi kapsamında düzenlenen etkinliklerin değerlendirilmesi T Bucak, S Yiğit Uluslararası Sivas Turizmi Kongresi-Kış Turizmi ve Yıldız Dağı 23-25 Şubat …, 2018 | 6 | 2018 |
| TCMB Bankalararası Para Piyasası S YİĞİT TCMB Araştırma Genel Müdürlüğü Çalışma Tebliği, 2002 | 6 | 2002 |
turgay bucakYüksek Okul Yardımcı Doçent Doktor, Dokuz Eylül ÜniversitesiEmail verificata su deu.edu.tr