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Marcus Mergenthaler
Marcus Mergenthaler
Professor, Fachhochschule Südwestfalen / South Westphalia University of Applied Sciences
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The food system transformation in developing countries: A disaggregate demand analysis for fruits and vegetables in Vietnam
M Mergenthaler, K Weinberger, M Qaim
Food Policy 34 (5), 426-436, 2009
2532009
Consumer valuation of food quality and food safety attributes in Vietnam
M Mergenthaler, K Weinberger, M Qaim
Applied Economic Perspectives and Policy 31 (2), 266-283, 2009
1572009
Professional urban agriculture and its characteristic business models in Metropolis Ruhr, Germany
B Pölling, M Mergenthaler, W Lorleberg
Land use policy 58, 366-379, 2016
1222016
SocialLab–Nutztierhaltung im Spiegel der Gesellschaft
I Christoph-Schulz
Journal of Consumer Protection and Food Safety 13, 145-236, 2018
672018
Success of urban farming’s city-adjustments and business models—Findings from a survey among farmers in Ruhr Metropolis, Germany
B Pölling, W Sroka, M Mergenthaler
Land use policy 69, 372-385, 2017
622017
Pig production in Vietnam-a review.
U Lemke, M Mergenthaler, R Rössler, LTT Huyen, P Herold, B Kaufmann, ...
CABI Reviews, 15 pp., 2008
512008
Commercial aquaponics: a long road ahead
M Turnšek, R Morgenstern, I Schröter, M Mergenthaler, S Hüttel, M Leyer
Aquaponics food production systems 18, 453-485, 2019
502019
The location matters: Determinants for “deepening” and “broadening” diversification strategies in Ruhr metropolis’ urban farming
B Pölling, M Mergenthaler
Sustainability 9 (7), 1168, 2017
482017
Multimethodische Bewertung von Schweinehaltungsverfahren durch Verbraucher anhand von Videos aus realen Schweineställen
C Wildraut, G Plesch, I Härlen, J Simons, M Hartmann, M Ziron, ...
Forschungsberichte des Fachbereichs Agrarwirtschaft Soest, 2015
452015
Effects of socio-economic and demographic variables on meat consumption in Vietnam
NV Phuong, TH Cuong, M Mergenthaler
Asian Journal of Agriculture and Rural Development 4 (1), 7-22, 2014
392014
Quality assurance programs and access to international markets: the case of horticultural processors in Vietnam
M Mergenthaler, K Weinberger, M Qaim
Supply Chain Management: An International Journal 14 (5), 359-368, 2009
312009
Webcam eye tracking for monitoring visual attention in hypothetical online shopping tasks
I Schröter, NR Grillo, MK Limpak, B Mestiri, B Osthold, F Sebti, ...
Applied Sciences 11 (19), 9281, 2021
252021
Chancen und Perspektiven für einen Dialog zwischen Landwirtschaft und Gesellschaft für mehr Akzeptanz und Wertschätzung–Einschätzungen von Branchenvertretern aus NRW
JCM Berkes, C Wildraut, M Mergenthaler
Berichte über Landwirtschaft-Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft, 2020
202020
Report on legume markets in the EU
BK Sepngang, F Muel, T Smadja, W Stauss, I Stute, M Simmen, ...
Deliverable D3 1, 1-103, 2020
192020
Effects of household characteristics on expenditure for dairy products in Vietnam
N Van Phuong, TH Cuong, M Mergenthaler
International Journal of Research 1 (5), 1-13, 2015
19*2015
Emerging supply chains of indigenous pork and their impacts on small-scale farmers in upland areas of Vietnam
PTM Huong, NV Hau, B Kaufmann, A Valle-Zarate, M Mergenthaler
192009
Medien-Frames in der Berichterstattung über landwirtschaftliche Tierhaltung
M Mergenthaler, J Wolfram, C Kothe, N Brümmer
Berichte über Landwirtschaft-Zeitschrift für Agrarpolitik und Landwirtschaft, 2021
17*2021
City adjustments as the main factor of success of urban and peri-urban farms–empirical evidence from the Ruhr metropolis
W Sroka, B Pölling, M Mergenthaler
NJAS-Wageningen Journal of Life Sciences 89, 100299, 2019
172019
Erfolgsfaktoren und Schwachstellen der Vermarktung regionaler Erzeugnisse
J Wiesmann, L Vogt, W Lorleberg, M Mergenthaler
Soest: Fachbereich Agrarwirtschaft Soest, Fachhochschule Südwestfalen …, 2015
152015
Consumer willingness to pay for pesticide safe produce: the case of cabbage and yellow mango in Thailand
RS Lippe, M Mergenthaler, S Isvilanonda
Proceeding of International Conference on Business and Economics Research 238, 2010
152010
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מאמרים 1–20