| Iron in red meat–friend or foe M Czerwonka, A Tokarz Meat science 123, 157-165, 2017 | 83 | 2017 |
| The effect of meat cuts and thermal processing on selected mineral concentration in beef from Holstein–Friesian bulls M Czerwonka, A Szterk Meat science 105, 75-80, 2015 | 73 | 2015 |
| Application of the SPE reversed phase HPLC/MS technique to determine vitamin B12 bio-active forms in beef A Szterk, M Roszko, K Małek, M Czerwonka, B Waszkiewicz-Robak Meat science 91 (4), 408-413, 2012 | 61 | 2012 |
| Vitamin B12 content in raw and cooked beef M Czerwonka, A Szterk, B Waszkiewicz-Robak Meat science 96 (3), 1371-1375, 2014 | 44 | 2014 |
| Evaluation of 5-hydroxymethylfurfural content in non-alcoholic drinks M Czerwonka, J Opiłka, A Tokarz European Food Research and Technology 244, 11-18, 2018 | 31 | 2018 |
| Evaluation of 5-hydroxymethylfurfural content in market milk products M Czerwonka, R Pietrzak-Sajjad, B Bobrowska-Korczak Food Additives & Contaminants: Part A 37 (7), 1135-1144, 2020 | 21 | 2020 |
| Chemometric analysis of fatty acids profile of ripening chesses A Białek, M Białek, T Lepionka, M Czerwonka, M Czauderna Molecules 25 (8), 1814, 2020 | 20 | 2020 |
| Determination of pharmaceuticals, heavy metals, and oxysterols in fish muscle B Bobrowska-Korczak, A Stawarska, A Szterk, K Ofiara, M Czerwonka, ... Molecules 26 (5), 1229, 2021 | 17 | 2021 |
| Fatty acid composition of pseudocereals and seeds used as functional food ingredients M Czerwonka, A Białek Life 13 (1), 217, 2023 | 16 | 2023 |
| Zinc affects cholesterol oxidation products and fatty acids composition in rats’ serum A Stawarska, M Czerwonka, R Wyrębiak, R Wrzesień, ... Nutrients 13 (5), 1563, 2021 | 15 | 2021 |
| The effect of diet supplementation with pomegranate and bitter melon on lipidomic profile of serum and cancerous tissues of rats with mammary tumours A Białek, M Jelińska, M Białek, T Lepionka, M Czerwonka, M Czauderna Antioxidants 9 (3), 243, 2020 | 15 | 2020 |
| Hydrolizat kolagenu-nowoczesny suplement diety F Świderski, M Czerwonka, B Waszkiewicz-Robak Przemysł Spożywczy 63, 42-44, 2009 | 10 | 2009 |
| Giblets and abdominal fat of pomegranate seed oil fed chickens as a source of bioactive fatty acids A Białek, M Białek, M Czerwonka, T Lepionka, N Tytz, K Kucharczyk, ... Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition 105 (3), 520-534, 2021 | 8 | 2021 |
| Ocena właściwości przeciwutleniających i zawartość związków polifenolowych w produktach pszczelich M Czerwonka, A Szterk, B Waszkiewicz-Robak Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego, 20-24, 2010 | 7 | 2010 |
| Żywność funkcjonalna dla osób prowadzących aktywny tryb życia A Szterk, M Czerwonka, B Waszkiewicz-Robak Przemysł Spożywczy 64 (05), 2010 | 6 | 2010 |
| A Novel method for the determination of squalene, cholesterol and their oxidation products in food of animal origin by GC-TOF/MS M Czerwonka, A Białek, B Bobrowska-Korczak International Journal of Molecular Sciences 25 (5), 2807, 2024 | 4 | 2024 |
| Knowledge of Food–Drug Interactions among Medical University Students M Jelińska, A Białek, M Czerwonka, D Skrajnowska, A Stawarska, ... Nutrients 16 (15), 2425, 2024 | 2 | 2024 |
| Jeli nska, M A Stawarska, M Czerwonka Czaja, J, 0 | 2 | |
| Evaluation and Discrimination of Lipid Components and Iron and Zinc Levels in Chicken and Quail Eggs Available on the Polish Market M Czerwonka, A Białek, D Skrajnowska, B Bobrowska-Korczak Foods 13 (10), 1571, 2024 | 1 | 2024 |
| Cholesterol and Its Oxidation Derivatives Content in Market Dairy Products M Czerwonka, A Gielecińska, A Białek, M Białek, B Bobrowska-Korczak Nutrients 16 (9), 1371, 2024 | 1 | 2024 |
