| Sourdough bread production with lactobacilli and S. cerevisiae isolated from sourdoughs H Gül, S Özçelik, O Sağdıç, M Certel Process Biochemistry 40 (2), 691-697, 2005 | 199 | 2005 |
| Effects of grape pomace and grape seed flours on cookie quality S Acun, H Gül Quality Assurance and Safety of Crops & Foods 6 (1), 81-88, 2014 | 152 | 2014 |
| Karabuğdayın (Fagopyrum Esculentum Moench) bileşimi ve gıda sanayiinde kullanım olanakları H Dizlek, MS Özer, E İnanç, H Gül Gıda 34 (5), 317-324, 2009 | 74 | 2009 |
| Mısır ve buğday kepeğinin hamur ve ekmek nitelikleri üzerindeki etkilerinin incelenmesi H Gül | 67 | 2007 |
| Improvement of the wheat and corn bran bread quality by using glucose oxidase and hexose oxidase H GÜL, MS ÖZER, H Dizlek Journal of Food Quality 32 (2), 209-223, 2009 | 53 | 2009 |
| Effects of pomegranate seed flour on dough rheology and bread quality H Gül, H Şen CyTA-Journal of Food 15 (4), 622-628, 2017 | 48 | 2017 |
| Antioxidant activity, total phenolics and some chemical properties of öküzgözü and Narince grape pomace and grape seed flours. H Gül, S Acun, H Șen, N Nayır, S Türk | 48 | 2013 |
| Effects of white cabbage powder on cookie quality H Gül, A Yanık, S Acun Journal of Food, Agriculture & Environment 11 (1), 68-72, 2013 | 37 | 2013 |
| Keklerin yapısal özelliklerinin belirlenmesinde kullanılan ölçütler H Dizlek, MS Özer, H Gül Türkiye 10, 21-23, 2008 | 34 | 2008 |
| Karabuğday'ın sağlık açısından önemi ve unlu mamüllerde kullanımı F Hayit, H Gül Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 29 (1), 123-132, 2015 | 27 | 2015 |
| Alternatif gübrelerin farklı ekmeklik buğday çeşitlerinin tane verimi, verim komponentleri ve kalite özelliklerine etkileri B Kara, H Gül Süleyman Demirel Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 8 (2), 88-97, 2013 | 25 | 2013 |
| Çölyak ve çölyak hastaları için üretilen ekmeklerin kalite özellikleri F Hayıt, H Gül Journal of the Institute of Science and Technology 7 (1), 163-169, 2017 | 24 | 2017 |
| Bakery products consumption and consumers' awareness in urban areas of Isparta city, Turkey. H Gul, FM Kart, M Gul, MG Akpınar | 22 | 2017 |
| Bugdayda Geç Dönemde Azot Uygulamasının Tane Protein ve Unda Bazı Fizikokimyasal Özelliklere Etkisi B Kaya, H Dizlek, N Uysal, H Gül Süleyman Demirel Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 13 (1), 2009 | 20 | 2009 |
| Effects of different sowing dates on protein, sugar and dry matter of sweet corn B Kara, B Atar, H Gül Research on Crops 13 (2), 493-497, 2012 | 18 | 2012 |
| Improvement of quality characteristics of gluten‐free cookies with the addition of xanthan gum H Gül, S Hayıt, F., Acun, SG Tekeli Sciendo 1 (1), 529, 2018 | 17 | 2018 |
| Required criteria for the definition of bread attributes I H Dizlek, H Gül Miller 16, 56-65, 2009 | 17 | 2009 |
| Leblebi üretiminde yan ürün olarak açığa çıkan kırık leblebi ununun mufin kalitesi üzerine etkisi Ç Ataman, H Gül Black Sea Journal of Agriculture 3 (4), 308-316, 2020 | 16 | 2020 |
| Türkiye’nin göller bölgesi’nde yetiştirilen farklı buğday çeşitlerinin bazı kalite özellikleri H Gül, B Kara, S Acun, ST Aslan, A Öztürk Türk Tarım ve Doğa Bilimleri Dergisi 7 (3), 586-595, 2020 | 15 | 2020 |
| Composition of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) and its possible uses in food industry. H Dizlek, MS Özer, E Inanc, H Gül | 14 | 2009 |
