| Health benefits of fermented foods N Şanlier, BB Gökcen, AC Sezgin Critical reviews in food science and nutrition 59 (3), 506-527, 2019 | 814 | 2019 |
| Street food consumption in terms of the food safety and health AC Sezgin, N Şanlıer Journal of Human Sciences 13 (3), 4072-4083, 2016 | 149 | 2016 |
| Dünyada ve Türkiye’de gastronomi turizmi S Küçükkömürler, NB Şırvan, AC Sezgın Uluslararası Turizm Ekonomi ve İşletme Bilimleri Dergisi 2 (2), 78-85, 2018 | 130 | 2018 |
| A new generation plant for the conventional cuisine: Quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) AC Sezgin, N Sanlier Trends in Food Science & Technology 86, 51-58, 2019 | 129 | 2019 |
| Toplu beslenme sistemlerine genel bir bakış AC Sezgin, FD Özkaya Akademik Gıda 12 (1), 124-128, 2014 | 73 | 2014 |
| Toplu tüketim yerlerinde gıda güvenliği ve HACCP uygulamaları AC SEZGİN, N ARTIK Journal of Tourism & Gastronomy Studies 3 (2), 50-62, 2015 | 68 | 2015 |
| Determination of saponin content in Turkish tahini halvah by using HPLC AEC Sezgin, N Artik Adv J Food Sci Technol 2 (2), 109-15, 2010 | 68 | 2010 |
| A study about the young consumers' consumption behaviors of street foods N Sanlier, AC Sezgin, G Sahin, E Yassibas Ciencia & saude coletiva 23 (5), 1647-1656, 2018 | 55 | 2018 |
| İş tatmini ve işten ayrılma niyetinin değerlendirilmesi: Otel işletmeleri sınır birim çalışanları üzerine bir araştırma A Sökmen, AC SEZGİN Journal of Tourism & Gastronomy Studies 5 (2), 237-250, 2017 | 45 | 2017 |
| Meyve, sebze ve sağlımız AC Sezgin Journal of Tourism & Gastronomy Studies 2 (2), 46-51, 2014 | 37 | 2014 |
| Gıda güvenliği ve gıda mevzuatı N Artık, N Şanlıer, A Ceyhun-Sezgin Baskı. Ankara: Detay Yayıncılık, 2017 | 33 | 2017 |
| Food additives: colorants AC Sezgin, S Ayyıldız, AC Sezgin Science within Food: Up-to-Date Advances on Research and Educational Ideas …, 2017 | 31 | 2017 |
| Osmanlı Mutfak Kültüründe Şerbetlerin Yeri ve Tüketimi (The Place and Consumption of Sherbet in Ottoman Cuisine Culture) AC SEZGİN, P Durmaz Journal of Tourism & Gastronomy Studies 7 (2), 1499-1518, 2019 | 30 | 2019 |
| Kültür Mirası Düğün Yemekleri’nin Gastronomi Turizmi Açısından İncelenmesi: Erzincan İli Örneği AC Sezgin, M Onur Erzincan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi 203, 214, 2017 | 28 | 2017 |
| Gastronomi turizmi açisindan mersin yöresi mutfak kültürünün sürdürülebilirliği A Eren, AC SEZGİN Proceedings Book, 161, 2017 | 25 | 2017 |
| Otel İşletmelerinde Gıda İsraf Boyutunu Belirlemeye Yönelik Bir Araştırma (A Research on Determination of Food Waste in Hotel Enterprises) AC SEZGİN, A Ayşenur Journal of Tourism & Gastronomy Studies 8 (4), 3489-3507, 2020 | 24 | 2020 |
| Gastronomi alanında vejetaryen/vegan yaklaşımı; Giresun yöre mutfağı'nın vejetaryen mutfak kapsamında incelenmesi AC Sezgin, S Ayyıldız Siyasi Sosyal ve Kültürel Yönleriyle Türkiye ve Rusya 1 (1), 505-53, 2019 | 23 | 2019 |
| Coğrafi işaretli yöresel ürünlerin destinasyonlar açısından önemi: Kapadokya Bölgesi örneği FY Eren, AC Sezgin Journal of tourism research institute 2 (1), 61-78, 2021 | 20 | 2021 |
| Gastronomi alanında Maraş tarhanasının değerlendirilmesi SA Gök, AC Sezgin, F Yıldırım Aydın Gastronomy 1 (1), 61-70, 2017 | 20 | 2017 |
| Türk mutfağında kullanılan et ve etli yemek çeşitlerinin yapımı ve sağlık açısından değerlendirilmesi S KARAKUŞ ŞEREN, AE CEYHUN SEZGİN, N ŞANLIER Journal of Tourism and Gastronomy Studies 3 (3), 62-68, 2015 | 19 | 2015 |
