Profile

Asli Can Karaca

İstanbul Technical University

Zweryfikowany adres z itu.edu.tr

Cytowane przez 3891

plant proteins protein functionality encapsulation

Farhad Garavand

Associate Professor in Food Technology, University of Limerick

Zweryfikowany adres z ul.ie

Cytowane przez 3478

Food Processing Protein Functionality Dairy Technology Food Packaging

Perla Relkin

Biophysics for Food, AgroParisTech, Retired Professor

Zweryfikowany adres z agroparistech.fr

Cytowane przez 2965

Food Science & Technology Physical structures Protein functionality Bioactive loaded Nanostructures

Laurice Pouvreau

Scientist Protein technology, WUR, Wageningen, The Netherlands

Zweryfikowany adres z wur.nl

Cytowane przez 2109

Protein functionality plant proteins protein hydrolysis

Anneke Martin

TNO, TIFN

Zweryfikowany adres z tno.nl

Cytowane przez 1916

food science protein functionality food physics

khalid Al-Ismail or lsmaeal

Professor of food science, The University of Jordan

Zweryfikowany adres z ju.edu.jo

Cytowane przez 1739

fat and oil technology antioxidants microencapsulation protein functionality

Luca Amagliani

Senior Protein Specialist, Nestlé Research, Lausanne, Switzerland

Zweryfikowany adres z rdls.nestle.com

Cytowane przez 1589

Food Science Food Technology Protein Chemistry Protein Functionality

Shima Momen

Research Associate. University of Wisconsin-Madison

Zweryfikowany adres z wisc.edu

Cytowane przez 1100

Food science Protein Functionality Food Colloidal Systems Hydrogels Plant protein

Kamil Piotr Drapala

University College Cork

Zweryfikowany adres z ucc.ie

Cytowane przez 1028

food science & technology emulsions surface science protein functionality rheology

Florence O. Uruakpa, PhD

Dept of Human Biology, University of Wisconsin, Green Bay, USA

Zweryfikowany adres z uwgb.edu

Cytowane przez 791

Food protein chem Protein functionality Nutrition & health Food processing/rheology Food Science

1 - 10