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Jucelio Kulmann de Medeiros
Jucelio Kulmann de Medeiros
Professor de Bebidas, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Santa Catarina
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Phenolic profile of sugarcane juice: Effects of harvest season and processing by ohmic heating and ultrasound
NP Rodrigues, B Brochier, JK de Medeiros, LDF Marczak, GD Mercali
Food Chemistry 347, 129058, 2021
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Thermosonication for peroxidase inactivation in sugarcane juice
JK de Medeiros, JR Sarkis, DP Jaeschke, GD Mercali
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Salão de Iniciação Científica (20.: 2008 out. 20-24: Porto Alegre, RS …, 2008
12008
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Revista Gestão em Análise 10 (2), 100-114, 2021
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Turismo, Hospitalidade e Lazer
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