Casimir C Akoh

Cytowane przez

	Wszystkie	Od 2020
Cytowania	22535	5805
h-indeks	73	35
i10-indeks	280	130

1300

650

325

975

1994199519961997199819992000200120022003200420052006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024202589 99 123 138 242 208 216 249 347 289 339 618 471 523 661 811 883 1062 1129 1132 1114 1078 1096 1128 1148 1226 1262 1267 1181 1009 954 132

Dostęp publiczny

Wyświetl wszystko

26 artykułów

7 artykułów

dostępne

niedostępne

Objęte finansowaniem

Współautorzy

jei-Fu shawDepartment of Biological Sciences and TechnologyZweryfikowany adres z isu.edu.tw
Lai Oi MingProfessor of Fats and Oil Technology, Universiti Putra MalaysiaZweryfikowany adres z upm.edu.my
Jun JinJiangnan UniversityZweryfikowany adres z uga.edu
Siyu ZhangPostdoc, University of GeorgiaZweryfikowany adres z uga.edu
Silvana MartiniProfessor, Department Head, Department of Food Science and Technology, Univ of Nebraska-LincolnZweryfikowany adres z unl.edu
Nese SahinIstanbul Technical UniversityZweryfikowany adres z itu.edu.tr
Enyam Alamu-Lumor, Ph.D. (Stephen...Mars WrigleyZweryfikowany adres z effem.com
anita srivastavaKemin Food TechnologiesZweryfikowany adres z kemin.com
Eduardo Pastrana-BonillaProfesor Titular, Universidad SurcolombianaZweryfikowany adres z usco.edu.co
Sarah WillettUniversity of GeorgiaZweryfikowany adres z uga.edu
Artemis KaraaliIstanbul Technical University(retired)Zweryfikowany adres z itu.edu.tr
Robert PhillipsProfessor of Chemistry and of Biochemistry and Molecular BiologyZweryfikowany adres z uga.edu
Jamal SabirCenter of Excellence in Bionanoscience Research, King Abdulaziz UniversityZweryfikowany adres z kau.edu.sa
Joseph HyattUniversity of GeorgiaZweryfikowany adres z uga.edu
Peter FelkerCasa de MesquiteZweryfikowany adres z casademesquite.com
Robert ChapkinDistinguished Professor of Nutrition, Texas A&M UniversityZweryfikowany adres z tamu.edu
Shi HaimingAssociate Professor of Shanghai Jiao Tong UniversityZweryfikowany adres z sjtu.edu.cn
Xiong YLProfessor of Food Science, University of KentuckyZweryfikowany adres z uky.edu
Eric A. DeckerUniversity of MassachusettsZweryfikowany adres z foodsci.umass.edu
Jeta KadamneUtah state UniversityZweryfikowany adres z aggiemail.usu.edu

Obserwuj

Casimir C Akoh

University of Georgia, Athens, GA, USA

Zweryfikowany adres z uga.edu - Strona główna

Lipids structured lipids lipid modifications infant formula fat analogs phytochemicals


Tytuł Sortuj wg cytatów Sortuj wg roku Sortuj wg tytułu	Cytowane przez Cytowane przez	Rok
Food lipids: chemistry, nutrition, and biotechnology CC Akoh CRC press, 2017	1479*	2017
Phenolic compounds and antioxidant capacity of Georgia-grown blueberries and blackberries S Sellappan, CC Akoh, G Krewer Journal of agricultural and food chemistry 50 (8), 2432-2438, 2002	1160	2002
Color, Betalain Pattern, and Antioxidant Properties of Cactus Pear (Opuntia spp.) Clones FC Stintzing, KM Herbach, MR Mosshammer, R Carle, W Yi, S Sellappan, ... Journal of agricultural and food chemistry 53 (2), 442-451, 2005	818	2005
GDSL family of serine esterases/lipases CC Akoh, GC Lee, YC Liaw, TH Huang, JF Shaw Progress in lipid research 43 (6), 534-552, 2004	757	2004
Phenolic content and antioxidant capacity of muscadine grapes E Pastrana-Bonilla, CC Akoh, S Sellappan, G Krewer Journal of agricultural and food chemistry 51 (18), 5497-5503, 2003	723	2003
Fat replacers. CC Akoh	612	1998
Enzymatic approach to biodiesel production CC Akoh, SW Chang, GC Lee, JF Shaw Journal of agricultural and food chemistry 55 (22), 8995-9005, 2007	568	2007
Phenolic compounds from blueberries can inhibit colon cancer cell proliferation and induce apoptosis W Yi, J Fischer, G Krewer, CC Akoh Journal of agricultural and food chemistry 53 (18), 7320-7329, 2005	469	2005
Structured lipids‐novel fats with medical, nutraceutical, and food applications HT Osborn, CC Akoh Comprehensive reviews in food science and food safety 1 (3), 110-120, 2002	381	2002
Flavonoids and antioxidant capacity of Georgia-grown Vidalia onions S Sellappan, CC Akoh Journal of agricultural and food chemistry 50 (19), 5338-5342, 2002	339	2002
Effect of emulsifier type, droplet size, and oil concentration on lipid oxidation in structured lipid-based oil-in-water emulsions HT Osborn, CC Akoh Food Chemistry 84 (3), 451-456, 2004	254	2004
Absorption of anthocyanins from blueberry extracts by caco-2 human intestinal cell monolayers W Yi, CC Akoh, J Fischer, G Krewer Journal of agricultural and food chemistry 54 (15), 5651-5658, 2006	252	2006
Structured lipids: synthesis and applications KT Lee, CC Akoh Food Reviews International 14 (1), 17-34, 1998	229	1998
Effect of storage conditions on the biological activity of phenolic compounds of blueberry extract packed in glass bottles A Srivastava, CC Akoh, W Yi, J Fischer, G Krewer Journal of Agricultural and Food Chemistry 55 (7), 2705-2713, 2007	211	2007
Antioxidant capacity and lipid characterization of six Georgia-grown pomegranate cultivars G Pande, CC Akoh Journal of agricultural and food chemistry 57 (20), 9427-9436, 2009	209	2009
Study of anticancer activities of muscadine grape phenolics in vitro W Yi, J Fischer, CC Akoh Journal of agricultural and food chemistry 53 (22), 8804-8812, 2005	206	2005
Organic acids, antioxidant capacity, phenolic content and lipid characterisation of Georgia-grown underutilized fruit crops G Pande, CC Akoh Food Chemistry 120 (4), 1067-1075, 2010	183	2010
Lipase-catalyzed acidolysis of olive oil and caprylic acid in a bench-scale packed bed bioreactor LB Fomuso, CC Akoh Food research international 35 (1), 15-21, 2002	173	2002
Recent research trends on the enzymatic synthesis of structured lipids BH Kim, CC Akoh Journal of Food Science 80 (8), C1713-C1724, 2015	165	2015
Effect of anthocyanin fractions from selected cultivars of Georgia-grown blueberries on apoptosis and phase II enzymes A Srivastava, CC Akoh, J Fischer, G Krewer Journal of agricultural and food chemistry 55 (8), 3180-3185, 2007	163	2007

Nie można teraz wykonać tej operacji. Spróbuj ponownie później.

Prace 1–20

Cytowania rocznie

Powielone cytowania

Scalone cytowania

Dodaj współautorówWspółautorzy

Obserwuj

Cytowane przez

Współautorzy