Sami Ghnimi, Ph.D, HDR

Процитировано

	Все	Начиная с 2020 г.
Статистика цитирования	2363	1764
h-индекс	23	20
i10-индекс	36	34

460

230

115

345

2006200720082009201020112012201320142015201620172018201920202021202220232024202510 19 26 18 28 34 29 27 40 41 40 37 95 139 170 248 396 409 449 87

Общий доступ

Просмотреть все

5 статей

0 статей*

доступно

недоступно

На основе финансирования

Соавторы

Afaf Kamal-EldinProfessor of Food science, United Arab Emirates universityПодтвержден адрес электронной почты в домене uaeu.ac.ae
Amin NikkhahResearch Assistant Professor @ Tufts University, BostonПодтвержден адрес электронной почты в домене tufts.edu
Eugene VorobievProf. Université de Technologie de CompiègneПодтвержден адрес электронной почты в домене utc.fr
Tanja Cirkovic VelickovicUniversity of Belgrade, Faculty of Chemistry, SerbiaПодтвержден адрес электронной почты в домене chem.bg.ac.rs
Azharul KarimProfessor, Queensland University of TechnologyПодтвержден адрес электронной почты в домене qut.edu.au
Sam Van HauteGhent University, GUGCПодтвержден адрес электронной почты в домене ghent.ac.kr
Fatemeh BAGHIuniversity of Claude Bernard Lyon 1 / Isara LyonПодтвержден адрес электронной почты в домене isara.fr
Elaissari AbdelhamidResearch Director at CNRS, University of LyonПодтвержден адрес электронной почты в домене univ-lyon1.fr
Wei LIAOUniversité Claude Bernard Lyon 1Подтвержден адрес электронной почты в домене etu.univ-lyon1.fr
Nikola StevanovicTeaching assistant, Faculty of Chemistry, University of BelgradeПодтвержден адрес электронной почты в домене chem.bg.ac.rs
Kurt A. RosentraterIowa State UniversityПодтвержден адрес электронной почты в домене iastate.edu
Marija PeruskoПодтвержден адрес электронной почты в домене chem.bg.ac.rs
Vesna Stankov JovanovicUniversity of Nis, Faculty of Science and MathematicsПодтвержден адрес электронной почты в домене pmf.ni.ac.rs
Changqi LiuAssociate Professor, San Diego State UniversityПодтвержден адрес электронной почты в домене sdsu.edu
Muneeba Zubair AlamUnited Arab Emirates UniversityПодтвержден адрес электронной почты в домене uaeu.ac.ae
Naomy GeorgeПодтвержден адрес электронной почты в домене uaeu.ac.ae
Andreja RajkovicGhent University, University of BelgradeПодтвержден адрес электронной почты в домене UGent.be
Dr. Mohammad U. H. JoardderProfessor , Department of Mechanical Engineering , Rajshahi University of Engineering andПодтвержден адрес электронной почты в домене ruet.ac.bd
Cormac MacMahonTechnological University DublinПодтвержден адрес электронной почты в домене tudublin.ie
Alessio CavicchiFull Professor in Agribusiness, Rural Development and Branding - University of Pisa (Italy)Подтвержден адрес электронной почты в домене unipi.it

Sami Ghnimi, Ph.D, HDR

Другие именаS Ghnimi, Sami Ghnimi

Ghent University

Подтвержден адрес электронной почты в домене isara.fr - Главная страница

Food Process Engineering


Название По числу цитат По году По названию	Процитировано Процитировано	Год
Date fruit (Phoenix dactylifera L.): An underutilized food seeking industrial valorization S Ghnimi, S Umer, A Karim, A Kamal-Eldin NFS journal 6, 1-10, 2017	399	2017
The new paradigm for lipid oxidation and insights to microencapsulation of omega‐3 fatty acids S Ghnimi, E Budilarto, A Kamal‐Eldin Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety 16 (6), 1206-1218, 2017	148	2017
Ohmic heating in food processing HS Ramaswamy, M Marcotte, S Sastry, K Abdelrahim CRC press, 2014	127	2014
Nanoencapsulation of essential oils as natural food antimicrobial agents: An overview W Liao, W Badri, E Dumas, S Ghnimi, A Elaissari, R Saurel, ... Applied Sciences 11 (13), 5778, 2021	114	2021
Temperature enhanced electroporation under the pulsed electric field treatment of food tissue NI Lebovka, I Praporscic, S Ghnimi, E Vorobiev Journal of food engineering 69 (2), 177-184, 2005	110	2005
Does electroporation occur during the ohmic heating of food? NI Lebovka, I Praporscic, S Ghnimi, E Vorobiev Journal of Food Science 70 (5), E308-E311, 2005	101	2005
Ohmically heated, enhanced expression of juice from apple and potato tissues I Praporscic, NI Lebovka, S Ghnimi, E Vorobiev Biosystems Engineering 93 (2), 199-204, 2006	100	2006
Optimization of energy consumption and environmental impacts of arecanut production through coupled data envelopment analysis and life cycle assessment V Paramesh, V Arunachalam, A Nikkhah, B Das, S Ghnimi Journal of cleaner production 203, 674-684, 2018	99	2018
Advancements in Biodegradable Active Films for Food Packaging: Effects of Nano/Microcapsule Incorporation F Baghi, A Gharsallaoui, E Dumas, S Ghnimi Foods 11 (5), https://doi.org/10.3390/foods11050760, 2022	89	2022
Design and performance evaluation of an ohmic heating unit for thermal processing of highly viscous liquids S Ghnimi, N Flach-Malaspina, M Dresch, G Delaplace, JF Maingonnat Chemical engineering research and design 86 (6), 626-632, 2008	76	2008
Application of analytic hierarchy process to develop a weighting scheme for life cycle assessment of agricultural production A Nikkhah, S Firouzi, MEH Assad, S Ghnimi Science of the Total Environment 665, 538-545, 2019	67	2019
Reducing sugars, organic acids, size, color, and texture of 21 Emirati date fruit varieties (Phoenix dactylifera, L.) S Ghnimi, M Al-Shibli, HR Al-Yammahi, A Al-Dhaheri, F Al-Jaberi, B Jobe, ... NFS journal 12, 1-10, 2018	66	2018
Inability of total antioxidant activity assays to accurately assess the phenolic compounds of date palm fruit (Phoenix dactylifera L.) MZ Alam, MSR Alhebsi, S Ghnimi, A Kamal-Eldin NFS Journal 22, 32-40, 2021	61	2021
Life cycle assessment of edible insects (Protaetia brevitarsis seulensis larvae) as a future protein and fat source A Nikkhah, S Van Haute, V Jovanovic, H Jung, J Dewulf, ... Scientific reports 11 (1), 14030, 2021	56	2021
Dietary fiber components, microstructure, and texture of date fruits (Phoenix dactylifera, L.) A Kamal-Eldin, N George, B Sobti, N AlRashidi, S Ghnimi, AA Ali, ... Scientific Reports 10 (1), 21767, 2020	56	2020
Enhancement of pressing of sugar beet cuts by combined ohmic heating and pulsed electric field treatment I Praporscic, S Ghnimi, E Vorobiev Journal of Food Processing and Preservation 29 (5‐6), 378-389, 2005	56	2005
Quality evaluation of coffee-like beverage from date seeds (Phoenix dactylifera, L.) S Ghnimi, R Almansoori, B Jobe, M Hassan, K Afaf J. Food Process. Technol 6 (12), 1-6, 2015	53	2015
Physicochemical, rheological, and micro-structural properties of yogurts produced from mixtures of camel and bovine milks A Kamal-Eldin, A Alhammadi, A Gharsallaoui, F Hamed, S Ghnimi NFS Journal 19, 26-33, 2020	50	2020
Classification of date fruit (Phoenix dactylifera, L.) based on chemometric analysis with multivariate approach A Kamal-Eldin, S Ghnimi Journal of Food Measurement and Characterization 12 (2), 1020-1027, 2018	35	2018
Date fruit (Phoenix dactylifera L.): An underutilized food seeking industrial valorization. NFS Journal, 6, 1–10 S Ghnimi, S Umer, A Karim, A Kamal-Eldin Doi, 2017	28	2017

В данный момент система не может выполнить эту операцию. Повторите попытку позднее.

Статьи 1–20

Ссылок за год

Повторяющиеся цитирования

Объединенные цитирования

СоавторыСоавторы

Подписаться

Процитировано

Соавторы