| Estudio de la composición química del aceite esencial de orégano (Origanum vulgare spp.) de Tacna LA Tellez-Monzón, DM Nolazco-Cama Ingeniería industrial, 195-205, 2017 | 45 | 2017 |
| Extracción y caracterización química del aceite esencial de Eucalipto obtenido por microondas y ultrasonido D Nolazco Cama, E Villanueva-Quejia, B Hatta Sakoda, L Tellez Monzon Revista de Investigaciones Altoandinas 22 (3), 274-284, 2020 | 23 | 2020 |
| Descontaminación microbiana de la maca (Lepidium meyenii) aplicando el sistema de esterilización orgánica (OSS) para preservar sus propiedades nutricionales y sensoriales A Guevara Pérez, D Nolazco Cama, K Cancino Chávez, C Oliva Cruz Scientia Agropecuaria 7 (1), 59-66, 2016 | 11 | 2016 |
| Chemical Composition, Antioxidant and Antibacterial Activities of Essential Oil Obtained from Chincho (Tagetes elliptica Sm) Leaves Grown in the Peruvian Andes F Cerrón-Mercado, JA Perez-Alvarez, D Nolazco-Cama, B Salva-Ruíz, ... Foods 12 (4), 894, 2023 | 9 | 2023 |
| Influence of essential oil: cyclodextrin ratio and stirring rate on physicochemical characteristics of orange essential oil: β-cyclodextrin microparticles D Nolazco–Cama, A Sánchez-Contreras, L Tellez-Monzón, ... CyTA-Journal of Food 21 (1), 366-373, 2023 | 6 | 2023 |
| Efecto del empaque, atmósfera modificada y temperatura de almacenamiento en la conservación de humitas asadas A Liceta Llanco, K Cancino Chávez, D Nolazco Cama, A Guevara Pérez Scientia Agropecuaria 9 (2), 239-246, 2018 | 6 | 2018 |
| Development of Chincho (Tagetes elliptica Sm.) Essential Oil Organogel Nanoparticles through Ionic Gelation and Process Optimization with Box–Behnken Design F Cerrón-Mercado, BK Salva-Ruíz, D Nolazco-Cama, C Espinoza-Silva, ... Gels 8 (12), 815, 2022 | 4 | 2022 |
| Influencia de la concentración de aceite esencial de orégano (Origanum vulgare L.) en el tiempo de vida en anaquel del aceite de oliva (Olea europea) extravirgen D Nolazco-Cama, L Téllez-Monzón, K Ccapa-Ramírez Ingeniería Industrial, 251-263, 2015 | 4 | 2015 |
| Microbial decontamination of maca (Lepidium meyenii) applying organic sterilization system (OSS) to preserve its nutritional and sensory properties AG Pérez, DN Cama, K Cancino, CO Cruz Scientia Agropecuaria 7 (1), 59-66, 2016 | 3 | 2016 |
| Efecto del acondicionamiento y de la técnica secuencial ultrasonido-microondas sobre el rendimiento, propiedades funcionales y químicas del aceite esencial e hidrolatos … RT Alvarez, DN Cama, LT Monzon Scientia Agropecuaria 13 (4), 315-325, 2022 | 2 | 2022 |
| Efecto de la aplicación de vapor saturado como Sistema de Esterilización Orgánica (OSS) en el ají mirasol (Capsicum baccatum var. pendulum) y en el ají panca (Capsicum chinense … A Guevara Pérez, E Villanueva-Quejia, D Nolazco Cama, G Llontop, ... Enfoque UTE 12 (3), 1-10, 2021 | 1 | 2021 |
| Extraction and chemical characterization of essential oil from eucalyptus obtained by microwave and ultrasound D Nolazco Cama, E Villanueva-Quejia, B Hatta Sakoda, L Téllez Monzón | 1 | 2020 |
| Evaluation of the physicochemical, bioactive, and sensory properties of yogurt fortified with microencapsulated iron JM Nole-Jaramillo, HD Muñoz-More, LA Ruiz-Flores, ... Applied Food Research 4 (2), 100525, 2024 | | 2024 |
| Extracto antioxidante encapsulado por atomización y por inclusión molecular a partir de cáscara y semilla de camu camu (Myrciaria dubia) SM Cabello, JC Pino, SR Vásquez, VR Isla, JP Ibañez, DN Cama, ... Anales Científicos 85 (1), 1-11, 2024 | | 2024 |
| Encapsulación del aceite esencial de naranja (Citrus sinensis spp.) mediante inclusión molecular, liberación controlada y estabilidad oxidativa DM Nolazco Cama Universidad Nacional Agraria La Molina, 2024 | | 2024 |
| Encapsulación por inclusión molecular del aceite esencial de naranja: Efecto del método de secado en las características físicas, químicas, estructurales y estabilidad M Huaman Lopez, E Villanueva-Quejia, D Nolazco-Cama Scientia Agropecuaria 15 (1), 33-43, 2024 | | 2024 |
| Efecto del procesamiento en el contenido fenólico y aceptabilidad de infusiones de cáscara y semillas de camu camu (Myrciaria dubia) PE Shuña, SR Vásquez, VR Isla, JMP Ibáñez, DN Cama, ... Anales Científicos 84 (2), 138-148, 2023 | | 2023 |
| Effect of processing on phenol content, and acceptability of camu camu peel and seed infusions (Myrciaria dubia) P Escudero Shuña, S Shallinny Ramírez Vásquez, V Reátegui Isla, ... | | 2023 |
| Efecto del acondicionamiento y de la técnica secuencial ultrasonido-microondas sobre el rendimiento, propiedades funcionales y químicas del aceite esencial e hidrolatos … R Torre Alvarez, D Nolazco Cama, L Tellez Monzón | | 2022 |
| Effect of the conditioning and ultrasound-microwave sequential technique on the yield, chemical and functional properties of the essential oils and hydrolats extracted from the … R Torre Alvarez, D Nolazco Cama, L Tellez Monzon | | 2022 |