| Effect of spray drying conditions on physical characteristics of coconut sugar powder. B Thumthanaruk, S Lekhavat, R Jumnongpon International Food Research Journal 23 (3), 2016 | 31 | 2016 |
| Effect of drying on total phenolic compounds, antioxidant activities and physical properties of palm sugar R Aeimsard, B Thumthanaruk, R Jumnongpon, S Lekhavat Journal of Food Science and Agricultural Technology (JFAT) 1, 126-130, 2015 | 14 | 2015 |
| Identification of Red Pigments Produced by Cheese-Ripening Bacterial Strains of Glutamicibacter arilaitensis Using HPLC N Sutthiwong, P Sukdee, S Lekhavat, L Dufossé Dairy 2 (3), 396-409, 2021 | 12 | 2021 |
| Antioxidant activities of konjac glucomannan hydrolysates of different molecular weights at different values of pH P Tripetch, S Lekhavat, S Devahastin, N Chiewchan, ... Foods 12 (18), 3406, 2023 | 8 | 2023 |
| Enhancing probiotic encapsulation with konjac glucomannan hydrolysate P Phumsombat, S Lekhavat, S Devahastin, N Chiewchan, ... International Journal of Food Science and Technology 59 (10), 7887-7896, 2024 | 6 | 2024 |
| Effect of Drying Process on the Physicochemical Properties and Biological Activities of Enzymatic Protein Hydrolysate from Shiitake Mushroom (Lentinula edodes) P Krittalak, B Panida, L Supaporn, N Nowwapan, T Takunrat, ... Chiang Mai Journal of Science 45 (2), 762-773, 2018 | 6 | 2018 |
| The physical and mechanical properties of agar and carrageenan film incorporated with hydrolysate-konjac glucomannan T Ploypetchara, U Srimongkoluk, CLS Borompichaichartkul, S Lekhavat SWU Sci J 38 (1), 70-82, 2022 | 1 | 2022 |
| การ พัฒนา ผลิตภัณฑ์ เครื่อง ดื่ม พร้อม ชง จาก มะม่วง หา ว มะนาว โห่ ระยะ ห่าม โดย การ อบ แห้ง แบบ พ่น ฝอย และ ศึกษา คุณสมบัติ ทาง กายภาพ เคมี และ สมบัติ เชิง ฟังก์ชัน U Srimongkoluk, S Lekhavat Journal of Food Technology, Siam University 18 (2), 112-121, 2023 | | 2023 |
| ผล ของ กระบวนการ แปรรูป อาหาร ต่อ ปริมาณ เม ลา โท นิ น ใน ผลิตภัณฑ์ U Srimongkoluk, N Sutthiwong, S Lekhavat Agricultural Science Journal, 2019 | | 2019 |
| ผล ของ อุณหภูมิ อบ แห้ง และ ความ เข้มข้น เค วอ ซิ ทิน ใน สารละลาย ที่ มี ต่อ การ กัก เก็บ สาร เค วอ ซิ ทิน โดย เทคนิค การ อบ แห้ง แบบ พ่น ฝอย S Lekhavat, U Srimongkoluk, G Laungsopapun, P Ratanachamnong Agricultural Science Journal, 2018 | | 2018 |
| ผล ของ ความ เข้มข้น ของ เอ ทาน อ ล และ การ ประยุกต์ ใช้ เอนไซม์ เซล ลู เล ส ใน การ สกัด สาร สำคัญ จาก หอม หัว ใหญ่ S Lekhavat, U Srimongkoluk, S Sang-han Agricultural Science Journal, 2016 | | 2016 |
| ผล ของ อาหาร เลี้ยง เชื้อ ที่ มี ต่อ การ เจริญ ของ เส้นใย การ สร้าง ส ปอ ร์ และ การ ผลิต สาร สี ของ Monascus purpureus T Lomeniem, B Thumthanaruk, L Chatanon, S Lekhavat Agricultural Science Journal, 2016 | | 2016 |
| ผล ของ สภาวะ การ อบ แห้ง แบบ พ่น ฝอย ต่อ คุณภาพ ของ น้ำตาล มะพร้าว ผง B Thumthanaruk, S Lekhavat Agricultural Science Journal, 2015 | | 2015 |
| โปรตีน สกัด จาก ถั่ว ชิ ก พี และ การ ประยุกต์ ใช้ ใน เครื่อง ดื่ม โปรตีน ฟังก์ชัน นั ล S Lekhavat, U Srimongkolluck, M Meeploy Agricultural Science Journal, 2015 | | 2015 |
| Extraction Parameters Optimization of Sugarcane Wax from Filter Cake Using Taguchi Method and Grey Relational Analysis M Okhawilai, P Siridamrong, S Lekhavat | | |
| The Effect of Mixed Hydrocolloids and Protein Isolate Film on the Physical-Mechanical Properties of Film and the Survivability of Lacticaseibacillus paracasei and … T Ploypetchara, U Srimongkoluk, C Borompichaichartkul, S Ponyiam, ... | | |
