Hồ sơ

Fereidoon Shahidi

Memorial University of Newfoundland

Email được xác minh tại mun.ca

Trích dẫn 120669 bài viết

food science food chemistry agricultural science functional foods food antioxidants

Chi-Tang Ho

Distinguished Professor of Food Science, Rutgers University

Email được xác minh tại sebs.rutgers.edu

Trích dẫn 94328 bài viết

Food chemistry flavor chemistry functional foods anti-obesity anti-inflammatory

Rui Hai Liu

Cornell University

Email được xác minh tại cornell.edu

Trích dẫn 62788 bài viết

Phytochemicals bioactive compounds functional foods whole foods phenolics

Nauman Khalid

Abu Dhabi University

Email được xác minh tại adu.ac.ae

Trích dẫn 51183 bài viết

Food Science Human Nutrition Public Health Food Safety Functional Foods

Hua-Bin Li

School of Public Health, Sun Yat-Sen University. Professor

Email được xác minh tại mail.sysu.edu.cn

Trích dẫn 46041 bài viết

Natural Products Antioxidants Bioactivities Functional Foods

Vincenzo Fogliano

Prof Food Quality Design at University of Wageningen

Email được xác minh tại wur.nl

Trích dẫn 42771 bài viết

Food design Maillard reaction Functional Foods Food and health

FAROOQ ANWAR

Professor University of Sargodha Pakistan & Universiti Putra Malaysia

Email được xác minh tại uos.edu.pk

Trích dẫn 36584 bài viết

Analytical Chemistry Food Chemistry Phytochemistry Functional Foods

Arthur C. Ouwehand

Technical Fellow, Health and Nutrition Sciences, DuPont Nutrition & Health

Email được xác minh tại dupont.com

Trích dẫn 36511 bài viết

Probiotics Prebiotics Intestinal microbiota Functional foods

Alejandro Cifuentes

Full Research Professor, Head of Foodomics Lab, CSIC

Email được xác minh tại csic.es

Trích dẫn 32126 bài viết

foodomics food analysis metabolomics functional foods capillary electrophoresis

Navindra Seeram

Professsor, University of Rhode Island

Email được xác minh tại uri.edu

Trích dẫn 31166 bài viết

natural products chemistry functional foods medicinal plants bioactive compounds phenolics

1 - 10