Use of image analysis for monitoring the dilution of Physalis peruviana pulp
S Licodiedoff, RH Ribani, AMO Camlofski… - Brazilian Archives of …, 2013 - SciELO Brasil
The aim of this work was to develop linear models using the image analysis coupled with
density measurements to monitor the dilution of the Physalis juice in the concentrations …
density measurements to monitor the dilution of the Physalis juice in the concentrations …
Vitamin retention in vegetables submitted to heat treatment
L Siqueira de Oliveira… - Nutrition & Food …, 2013 - emerald.com
Purpose–The purpose of this paper is to evaluate the retention rate of vitamin C and
carotenoids in vegetables submitted to heat treatment. Design/methodology/approach …
carotenoids in vegetables submitted to heat treatment. Design/methodology/approach …
Basil'Nufar'(Ocimum basilicum L.) post-harvest quality under refrigeration
E López-Blancas, MT Martínez-Damián… - Revista Cha**o …, 2014 - scielo.org.mx
CALIDAD POSCOSECHA DE ALBAHACA ‘NUFAR’ (Ocimum basilicum L.) EN
CONDICIONES DE REFRIGERACIÓN Page 1 CALIDAD POSCOSECHA DE ALBAHACA ‘NUFAR’ …
CONDICIONES DE REFRIGERACIÓN Page 1 CALIDAD POSCOSECHA DE ALBAHACA ‘NUFAR’ …
[HTML][HTML] Calidad poscosecha de albahaca'Nufar'(Ocimum basilicum L.) en condiciones de refrigeración
E López-Blancas, MT Martínez-Damián… - Revista Cha**o …, 2014 - scielo.org.mx
El objetivo de la presente investigación fue evaluar el efecto de la refrigeración en la
calidad poscosecha de albahaca'Nufar'. Albahaca empacada en película plástica, se …
calidad poscosecha de albahaca'Nufar'. Albahaca empacada en película plástica, se …
[HTML][HTML] Develo** Boyacá's traditional soups as frozen, vacuum-packed products
Colombian tourism and gastronomy are flourishing, and the large variety of traditional
dishes is capturing mainstream media attention worldwide. This, in turn, translates into an …
dishes is capturing mainstream media attention worldwide. This, in turn, translates into an …
[PDF][PDF] Vitamin retention in vegetables submitted to heat treatment Lara Siqueira de Oliveira Maria Elisabeth Machado Pinto-e-Silva Maria Carolina Batista Campos …
ARAM Soares - Nutrition & Food Science, 2013 - researchgate.net
Purpose–The purpose of this paper is to evaluate the retention rate of vitamin C and
carotenoids in vegetables submitted to heat treatment. Design/methodology/approach …
carotenoids in vegetables submitted to heat treatment. Design/methodology/approach …
[PDF][PDF] PRODUCTES MÍNIMAMENT PROCESSATS AMB VALOR AFEGIT A PARTIR DE CARXOFA (CYNARA SCOLYMUS L.) CONREADA AL PARC AGRARI DEL …
M Pujolà, I Achaerandio - Quaderns Agraris, 2012 - revistes.iec.cat
La conservació dels vegetals frescos mitjançant tècniques de tractament tèrmic tradicional
presenta alguns desavantatges a causa de la pèrdua de qualitat sensorial i nutricional …
presenta alguns desavantatges a causa de la pèrdua de qualitat sensorial i nutricional …
Desarrollo de sopas típicas boyacenses empacadas al vacío y congeladas
Colombian tourism and gastronomy are flourishing, and the large variety of traditional
dishes is capturing mainstream media attention worldwide. This, in turn, translates into an …
dishes is capturing mainstream media attention worldwide. This, in turn, translates into an …
[PDF][PDF] EVOLUCIÓN DE PARÁMETROS DE CALIDAD ORGANOLÉPTICA
DEL PRAT - researchgate.net
Actualmente los consumidores se encuentran interesados en conocer la composición de los
alimentos que ingieren, el efecto de la dieta en su salud y en la prevención de algunas …
alimentos que ingieren, el efecto de la dieta en su salud y en la prevención de algunas …
Biofortificación con potasio en pepinos. Daños por frío
S Montoya Sánchez-Camacho - 2016 - digibug.ugr.es
Las políticas de biofortificación están aumentando en los últimos años como una forma de
enriquecer los productos vegetales con un ahorro en costes. El incremento de la ingesta de …
enriquecer los productos vegetales con un ahorro en costes. El incremento de la ingesta de …