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Mining the sustainability of takeaway businesses in online food delivery service supply chain
The online food delivery service supply chain constitutes a crucial element in achieving
sustainable development goals. With its prosperity, an increasing number of takeaway …
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Restaurants et plateformes de livraison: une approche comparative des stratégies des restaurants traditionnels et rapides
S Lebayle - Revue d'économie industrielle, 2024 - shs.cairn.info
Depuis le milieu des années 2010, la livraison de repas se réorganise autour de nouveaux
opérateurs: les plateformes de livraison à la demande. Ces entreprises partagent un modèle …
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