Turnitin
降AI改写
早检测系统
早降重系统
Turnitin-UK版
万方检测-期刊版
维普编辑部版
Grammarly检测
Paperpass检测
checkpass检测
PaperYY检测
Kombucha: fisikokimia dan studi kritis tingkat kehalalan
L Sulistiawaty, I Solihat - Warta Akab, 2022 - jurnal.aka.ac.id
Kombucha merupakan salah satu minuman fungsional yang memiliki aktivitas biologis
seperti antioksidan, antimikrob, antidiabetes dan antiinflamasi yang dihasilkan melalui …
seperti antioksidan, antimikrob, antidiabetes dan antiinflamasi yang dihasilkan melalui …
Pengaruh lama fermentasi terhadap total asam, total bakteri asam laktat dan warna kefir belimbing manis (Averrhoa carambola)
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh lama fermentasi terhadap total asam,
total bakteri asam laktat dan warna L* a* b* dari water kefir buah belimbing manis …
total bakteri asam laktat dan warna L* a* b* dari water kefir buah belimbing manis …
Water kefir kulit buah naga: pengaruh dari starter dan lama fermentasi
M Anjliany, RF Pangesti… - Seminar Nasional Lahan …, 2023 - conference.unsri.ac.id
Abstract Anjliany M, Pangesti RF, Mualim IA. 2022. Water kefir containing dragon fruit skin:
effect of starter and fermentation time. In: Herlinda S et al.(Eds.), Prosiding Seminar Nasional …
effect of starter and fermentation time. In: Herlinda S et al.(Eds.), Prosiding Seminar Nasional …
KARAKTERISTIK KIMIA, MIKROBIOLOGI DAN ORGANOLEPTIK WATER KEFIR SARI BUAH PERPAYA (CARICA PAPAYA. L) BERDASRKAN LAMA WAKTU …
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kimia dan mikrobiologi water kefir
sari buah pepaya dengan variasi penambahan sukrosa dan waktu fermentasi berbeda …
sari buah pepaya dengan variasi penambahan sukrosa dan waktu fermentasi berbeda …
Aktivitas antioksidan dan tingkat penerimaan konsumen yoghurt yang diperkaya rumput laut Caulerpa lentillifera
MK Setiadi, A Husni - Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan …, 2024 - journal.ipb.ac.id
Rumput laut Caulerpa lentillifera mengandung berbagai senyawa bioaktif yang bermanfaat
bagi kesehatan sehingga dapat diaplikasikan untuk produk pangan salah satunya adalah …
bagi kesehatan sehingga dapat diaplikasikan untuk produk pangan salah satunya adalah …
Pengembangan Minuman Probiotik dengan Fermentasi Spontan Berbahan Apel Manalagi dari Beberapa Daerah di Provinsi Jawa Timur, Indonesia
DY Anggita, S Sukardi… - Food Technology and …, 2025 - ejournal.umm.ac.id
Minuman probiotik merupakan produk yang diperkaya dengan bakteri asam laktat (BAL)
yang bermanfaat bagi kesehatan saluran pencernaan. Apel Manalagi dipilih sebagai bahan …
yang bermanfaat bagi kesehatan saluran pencernaan. Apel Manalagi dipilih sebagai bahan …
Impact of Golden Banana Puree (Musa acuminata) Enrichment on the pH, Lactic Acid Bacteria Count, and Viscosity of Kefir
The addition of golden banana puree (Musa acuminata) as a prebiotic has been
hypothesized to enhance the growth of lactic acid bacteria in kefir. This study aimed to …
hypothesized to enhance the growth of lactic acid bacteria in kefir. This study aimed to …
Karakteristik susu probiotik fortifikasi belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi) dengan perbedaan konsentrasi bakteri (Lactobacillus casei strain Shirota)
R Maulida, K Maghfiroh - Teknologi Pangan: Media Informasi …, 2023 - jurnal.yudharta.ac.id
ABSTRAK Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) merupakan salah satu buah lokal yang
keberadaannya melimpah. Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) mengandung pektin, asam …
keberadaannya melimpah. Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi) mengandung pektin, asam …
Uji Total Asam dan Organoleptik Water Kefir Ekstrak Buah Apel Hijau (Pyrus malus L.) Dengan Variasi Lama Fermentasi dan Konsentrasi Kristal Alga
T Suryani, AN Khasanah - Prosiding SNPBS (Seminar …, 2022 - proceedings.ums.ac.id
Water kefir merupakan minuman hasil fermentasi buah dengan kultur kristal alga berasa
asam, aroma seperti alkohol, serta mengandung probiotik yang bermanfaat terhadap …
asam, aroma seperti alkohol, serta mengandung probiotik yang bermanfaat terhadap …
PENGARUH KONSENTRASI MESOKARP SEMANGKA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN MIKROBIOLOGI WATER KEFIR SEMANGKA KUNING …
ABSTRAK Semangka kuning (Citrullus lanatus (Thunb.)) merupakan salah satu komoditas
hortikultura dengan kandungan air yang sangat tinggi. Pada semangka kuning terdapat tiga …
hortikultura dengan kandungan air yang sangat tinggi. Pada semangka kuning terdapat tiga …