Hidrolisat protein ikan (HPI) adalah peptida sederhana sebagai hasil hidrolisis protein ikan
secara enzimatis. Es krim, yaitu makanan beku yang memiliki tekstur lembut dan creamy …

Pengalengan rajungan merupakan salah satu produk laut di Indonesia yang memiliki nilai
ekonomi tinggi. Pengalengan rajungan mempunyai dampak terhadap lingkungan yang …

Indonesia is rich in fish resources, both in terms of species and quantity. Fish processing is a
critical step in maintaining the quality and adding value to fishery products. Brine boiling is a …

Ekonomi sirkuler adalah model ekonomi yang menggunakan sumber daya hingga tidak
bisa digunakan lagi. Model ini dapat diterapkan pada berbagai aspek, termasuk industri …

Fisheries have become one of the main economic sectors in Sidoarjo Regency. X Ltd., an
industry producing frozen fish, already has a Wastewater Treatment Plant, but the WWTP …

Pemanfaatan cangkang kerang tiram (Magallana gigas) sebagai biokoagulan dalam
pengolahan air limbah pasar ikan merupakan salah satu solusi yang ramah lingkungan …

Saat ini Industri kakao di Indonesia terus mengalami penurunan jumlah produksi dan
jumlah lahan. Hal ini diakibatkan oleh praktek produksi kakao yang dianggap kurang …

Scientica Page 1 657 | Page Scientica 3021-8209 (2025), 3 (3): 657–664 Jurnal Ilmiah Sain
dan Teknologi METODE LIFE CYCLE ASSESSMENT (LCA) PADA PROSES INSTALASI …

This study aims to analyze the environmental impacts of fish farming activities on the
surrounding environment, particularly on the Tallo River and nearby residential areas. The …

Air limbah hasil pengolahan ikan yang telah terakumulasi dari pencucian, pemotongan dan
pengolahan ikan mengandung polutan organik yang sangat tinggi sehingga menyebabkan …