Indonesia is one of the countries producing subtropical plants and fruits. The application of
postharvest handling technology which is less reliable will change the quality of fruits. Some …

Penurunan kualitas selama penyimpanan merupakan permasalahan yang seringkali
ditemui pada pascapanen buah jambu kristal. Oleh karena itu, diperlukan penanganan …

The effect of alginate on the quality of climacteric fresh cut fruits stored in refrigerator
temperatures (2–5 C) for 12–16 days was studied. The control (uncoated) and coated with …

Indonesia ranked third as the largest producer of Ananas comosus (L) Merr pineapples in
Southeast Asia after the Philippines and Thailand. The Palembang pineapple is a queen …

Buah pisang merupakan salah satu buah klimaterik, sedangkan buah nanas merupakan
salah satu buah non klimaterik. Buah memiliki musim dan penyebaran yang berbeda …

Produksi nanas di Indonesia menunjukkan peningkatan dalam lima tahun terakhir.
Sementara itu nanas merupakan buah dengan umur simpan yang relatif pendek akibat …

Cincalo wax apple has non-climacteric respiration activity with high water content, so that
not exactly post-harvest handling will trigger fungal growth. This study aims to determine the …

Buah merupakan produk hortikultura yang sangat penting. Menjaga kualitasnya tetap baik
sampai di daerah atau waktu yang diinginkan merupakan tantangan yang paling besar …

Merupakan salah satu komoditi buah-buahan yang memiliki nilai ekonomi dan banyak
digemari masyarakat. Manggis merupakan salah satu buah yang memiliki umur simpan …

This study was conducted to determine the effect of adding Averrhoa bilimbi L leaf meal and
encapsulated Averrhoa bilimbi L on the broiler performance. The material used in this study …