[PDF][PDF] The effects of dextrin concentration as filler on physical, chemical, and microbiology properties of powdered goat milk kefir.
The purpose of the research was to study the effects of dextrin powder with a different
concentration on the physical, chemical, and microbiology properties of the product. The …
concentration on the physical, chemical, and microbiology properties of the product. The …
Pengaruh Gelatin Tulang Ikan Bandeng (Chanos chanos) terhadap Mutu Frozen Yogurt
EH Puspa, SBM Abduh, S Mulyani - Jurnal Mutu Pangan …, 2023 - journal.ipb.ac.id
Frozen yogurt selama penyimpanan dapat mengalami rekristalisasi yang mengakibatkan
tekstur menjadi tidak lembut, sehingga perlu ditambahkan penstabil. Penelitian bertujuan …
tekstur menjadi tidak lembut, sehingga perlu ditambahkan penstabil. Penelitian bertujuan …
Uji aktivitas antibakteri minuman yoghurt dengan starter Lactobacillus casei terhadap bakteri Stapylococcus aureus dan Escherichia coli
D Purnomo - Jurnal Mahasiswa Farmasi Fakultas Kedokteran …, 2020 - jurnal.untan.ac.id
Pengaruh Penambahan Jenis Gula yang Berbeda Terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Yoghurt Nanas
Yoghurt merupakan minuman fermentasi susu pada umumnya ditambahkan buah sebagai
penambah rasa. Nanas ditambahkan untuk menambah citarasa pada yoghurt, selain …
penambah rasa. Nanas ditambahkan untuk menambah citarasa pada yoghurt, selain …
PEGARUH PANAMBAHAN KONSENTRASI SUSU SKIM BUBUK TERHADAP KADAR PROTEIN DAN TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT (BAL) PADA KEFIR
A Anggraini, I Kentjonowaty… - … Rekasatwa: Jurnal Ilmiah …, 2024 - jim.unisma.ac.id
Aktivitas penghambatan angiotensin converting enzyme (ace) kombinasi yoghurt susu sapi berbasis dadih dengan ekstrak daun pandan pandanus amaryllifolius roxb
A Fitriana - 2021 - repository.uinjkt.ac.id
Dadih terbukti mengandung bakteri asam laktat (BAL) yang dapat digunakan sebagai
starter. Penelitian ini bertujuan memanfaatkan BAL dadih dan ekstrak daun pandan untuk …
starter. Penelitian ini bertujuan memanfaatkan BAL dadih dan ekstrak daun pandan untuk …
DEVELOPMENT OF YOGHURT BASED ON SWEET CORN (Zea mays Saccharata) WITH THE ADDITION OF Eucheuma spinosum: Development of Yoghurt Based …
Yoghurt jagung manis memiliki konsistensi yang tidak homogen akibat terjadinya sineresis.
Penambahan E. Spinosum sebagai sumber hidrokoloid alami berpotensi memperbaiki …
Penambahan E. Spinosum sebagai sumber hidrokoloid alami berpotensi memperbaiki …
Hypocholesterolemic Effects of Maysghurt as A Functional Food
Hypercholesterolemia is known to have a strong correlation with cardiovascular disease
cases. One alternative action that can reduce cholesterol levels in the blood is the provision …
cases. One alternative action that can reduce cholesterol levels in the blood is the provision …
Effect of Red Ginger (Zingiber officinale Rubrum) Extract on Chemical and Microbiological Characteristic of Goat Milk Yoghurt
L Lianti, FP Sinaga, D Fitryani - AGRITEPA: Jurnal Ilmu dan …, 2023 - jurnal.unived.ac.id
Abstract Goat's milk consumption (9.6 litre/capita/year) by Indonesian is still lower than cow's
milk consumption (11.8 6 litre/capita/year). One of the causes is because the goaty flavour in …
milk consumption (11.8 6 litre/capita/year). One of the causes is because the goaty flavour in …
PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L.) DAN PENYIMPANAN PADA SUHU 4C TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN …
RL Pare - 2023 - katalog.ukdw.ac.id
Yogurt adalah salah satu produk fermentasi susu oleh bakteri asam laktat dan memiliki
komponen nutrisi yang bersifat baik untuk kesehatan manusia. Inovasi pembuatan produk …
komponen nutrisi yang bersifat baik untuk kesehatan manusia. Inovasi pembuatan produk …