[HTML][HTML] Rapid responding to the COVID-19 crisis: Assessing the resilience in the German restaurant and bar industry
The COVID-19 pandemic has fundamentally impacted the restaurant and bar industry.
Simultaneously, this industry is already undergoing structural change. Using the concept of …
Simultaneously, this industry is already undergoing structural change. Using the concept of …
[PDF][PDF] Ernährung als Aufgabe der kommunalen Daseinsvorsorge?
Bisher betrachten nur wenige Kommunen in Deutschland den Ernährungsbereich als Teil
ihres kommunalen Wirkungsfeldes. Dabei reichen die Aufgaben von Städten und …
ihres kommunalen Wirkungsfeldes. Dabei reichen die Aufgaben von Städten und …
How COVID-19 accelerates business model innovation and digital technological transformation in the hospitality industry: A focus on restaurants in Baden …
The gastronomy sector was one of the industries most fundamentally affected by the COVID-
19 pandemic restrictions and the subsequent disruption of demand. Entrepreneurs were …
19 pandemic restrictions and the subsequent disruption of demand. Entrepreneurs were …
[PDF][PDF] Kommunale Unternehmen der Ernährungswirtschaft – Konzeptionelle Grundlagen am Beispiel des Geschäftsmodells einer Kommunalen Ernährungsmeisterei
Zusammenfassung Kommunale Unternehmen der Ernährungswirtschaft stellen ein
wirksames Instrument zur Sicherung der kommunalen Daseinsvorsorge im …
wirksames Instrument zur Sicherung der kommunalen Daseinsvorsorge im …
Map** municipal food supply: A longitudinal‐spatial case study in Southern Germany
German food supply structures show heavy market concentration, which is often framed as a
result of economies of scale and scope, individual purchasing behavior, and restrictive EU …
result of economies of scale and scope, individual purchasing behavior, and restrictive EU …
Learning from the COVID-19 Crisis–How Can Business Development and City Marketing Agencies Support the Restaurant and Bar Industry?
The structural changes and format shift in the German retail sector have received significant
attention from academics and the public for decades. However, comparable developments …
attention from academics and the public for decades. However, comparable developments …
Die Dorfapp als Ersatz für die Dorfkneipe?
A Sept - Standort, 2021 - Springer
Immer mehr Dörfer nutzen sogenannte Dorfapps. Teilweise sollen diese verlorenen
gegangene Treffpunkte und Kommunikationsorte wie Läden oder Kneipen ersetzen. Aber …
gegangene Treffpunkte und Kommunikationsorte wie Läden oder Kneipen ersetzen. Aber …
Gastronomie zwischen Strukturwandel und COVID-19-Krise: Handlungsmöglichkeiten für Wirtschaftsförderung und Stadtmarketing
Während der Struktur-und Formatwandel im deutschen Einzelhandel in der Wissenschaft
aber auch in der Öffentlichkeit seit Jahrzehnten große Aufmerksamkeit erfährt, wurden …
aber auch in der Öffentlichkeit seit Jahrzehnten große Aufmerksamkeit erfährt, wurden …
The uneven effects of COVID-19 on the German restaurant and bar industry
The COVID-19 crisis in the restaurant and bar industry is affecting an industry that has been
under significant pressure before. Using the concept of organizational resilience from a …
under significant pressure before. Using the concept of organizational resilience from a …
The Party is over! Der Umgang mit der Nachtökonomie im Touristenort Newquay
Während die Nachtökonomie in Städten und Urlaubsorten wichtige Einnahmen und
Beschäftigung generiert, stellen ihre negativen Begleiterscheinungen häufig erhebliche …
Beschäftigung generiert, stellen ihre negativen Begleiterscheinungen häufig erhebliche …