Özet Bu araştırmada, Trakya Bölgesi'nde süt sığırcılığı üretim faaliyetinde brüt karın
hesaplanması amaçlanmıştır. Araştırmanın ana materyalini basit tesadüfi örnekleme yöntemi …

Yöresel ürün pazarlaması, bünyesinde bazı avantajları ve zorlukları birlikte taşımaktadır.
Yöresel ürün üretiminin genellikle küçük işletmeler eliyle yapılıyor olması ve bu işletmelerin …

Özet Bu çalışmanın amacı, Kahramanmaraş ilinde süt ve süt ürünleri sanayisinin üretim ve
işgücü yapıları, pazarlama, gıda güvenliği ve işletmelerin genel ve çevresel yapılarıyla ilgili …

Özet Bu araştırma, Kars İlindeki süt sanayi işletmelerinin sosyo-ekonomik yapıları ve yıllık
faaliyet sonuçlarını incelemek, işletmelerin karlılık ve verimliliğini artırmak için alınabilecek …

Bu çalışmada, TRA1 Düzey 2 Bölgesinde devlet teşvik ve desteklemelerinden faydalanan
süt sığırcılığı yapan işletmelerin üretimini etkileyen faktörlerin analizi yapılmıştır. Çalışmada …

Türkiye'de son dönemlerde yoğurt ve peynir pazarında oluşan yüksek fiyat artışları hane
halkı bütçesi üzerinde olumsuz etkiler yaratmıştır. Bu artışlar karşısında çiğ süt üreticileri …

Çok çabuk bozulabilen sütün modern ve teknoloji düzeyi yüksek tesislerde, kalite ve hijyen
koşullarına uygun olarak üretimi ile ekonomik ve verimli şekilde değerlendirilmesi olgusu bu …

Bu çalışma Kars İlinde bulunan süt işleme tesislerinin mevcut durumları; üretim kapasiteleri
ve pazarlama olanakları, çiğ süt temini, soğuk zincir ve fiyat seviyesi ile ilgili problemlerini …

Türkiye'de dondurma denilince ilk akla gelen ve coğrafi işareti olan Maraş dondurmasının
üretici bakış açısıyla irdelenmesi gelişimi için önemlidir. Bu bağlamda çalışmada …

Bu çalışmada, Kahramanmaraş ilinde dondurma sanayisinin üretim ve işgücü yapıları,
pazarlama, gıda güvenliği ve işletmelerin genel ve çevresel yapılarıyla ilgili konumları …